味噌煮込みうどん、絶品の硬麺！
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可児藤蔵の特徴
硬さを選べる麺の特徴が魅力的で、剛麺の味噌煮込みうどんが自慢です。
家族連れにも人気で、カリパリの唐揚げと一緒に味わう楽しさがあります。
八丁味噌を使った、まろやかな味噌煮込みうどんがリピーターを生む味です。
地元住みながら、20年振りに『味噌煮込み』を注文してみました。お昼の遅い時間帯にも関わらず家族連れなどで満員です。注文したのは麺の硬さ讃岐（多分１番柔らかい）の玉子乗せ、とミニ天丼。麺の硬さはバッチリで土鍋でいつまでも冷めない出汁の効いた赤味噌スープと相まって最高です♫ついでにと思って注文したミニ天丼ですが、海老天の大きさとプリプリ感に感動でした。また食べたくなってきました。次はレギュラーの天丼を注文します。また食べに行きますよ〜！季節が変わり、冷たい蕎麦が食べたくなりランチタイムに訪問。ざる蕎麦を食べました。普通でした。海苔乗せて〜
味噌煮込みうどん美味しかったです～！麺の硬さを普通にしたら、メニュー表通り少し固めでしたので、次は柔らかめで食べたいと思います。とろろご飯も美味しかったです。
土曜日の13時頃に行くと、ギリギリ車を停めることができ、3組待ちでした。ただ、片付けも早く、5分程度ですぐに案内してもらえました。味噌煮込みうどんを食べましたが、味噌は少し薄めかな。味噌が濃いのが苦手な人にはとても食べやすいかな、と思います。私個人的には味噌煮込みはガツンと味噌味が好きなので、物足りなかったです。注文はテーブルにボタンがないので、直接呼ぶことになりますが、一度目が合ったと思って手を挙げたら、合ってなかったようで来てもらえませんでした。笑とても忙しそうなのと、自分たちの席がカウンターから一番離れていたので、店員さんがこっちの方に来たタイミングでやっと呼べました。注文を待ってるテーブルの方は気にしてもらえると嬉しいです。
天ぷら入り味噌煮込みうどんを注文。麺の硬さは、かため、ふつう、やわらかめ、さらにやわらかめ、から選べます。毎朝打ちたてという麺はコシがあり美味しかったです。お汁も好きな濃厚で麺との相性が良く最後まで美味しく頂けました。味噌煮込みうどんの他、温かいうどん、冷たいうどん、お蕎麦、御飯物、一品料理もあります。特に気になったのは店長オススメ『特製からあげ』ですが、メイン料理とは別のメニュー表に載っていて『特製からあげ』に気付いたのは味噌煮込みうどん注文後🥺今回は諦めましたが、オーダー内容を聞いていると『特製からあげ』が良く入っていたので人気のようですね。
今日は、家族が調べて見つけた可児の味噌うどんの藤蔵さんに来てみました。名古屋の某有名⭕️本屋みたいに出汁が効いて、パンチのある味噌。一発でノックアウト！笑今回はシンプルにトッピングは卵のみでいきました。次回以降、また他のトッピングや辛味噌煮込みなる物も試してみたいなぁ。一杯の煮込みでめちゃめちゃ想像してしまいました〜笑 うどんの硬さも4段階で選べます。私は名古屋っぽくかためでいきましたが、これがハマりました。皆さん、好みで選んだりしてください♪ お店の雰囲気もとても良いので、色々聞きながら美味しく頂いちゃってください！ちなみに、他のメニューもオーダー入っていた様子。夏に煮込みは…といった方にもオススメなお店でした♪
味噌煮込みうどんが美味しいお店です。今回は玉子入りでいただきました。具材の揚げは、この辺りでは有名な久田見の揚げを使用していて◎麺の硬さもお好みで選べるのでいつも硬めでいただきます。量的には女性にはちょうど良いけど男性には物足りないかも…サービスでお漬物が出てくるのでランチのご飯は無料だと嬉しいですね。
煮込みうどんも美味しかったし唐揚げも専門店みたいにカリパリじゅわっとで美味しかった。そして器のこだわりが感じられました。湯呑みとお茶碗のいっちん盛り絵付けの器。お漬物の蓋付き角鉢、小皿一つ一つ良いものですねー。
味噌煮カレーうどんを頂きました。とても美味しかったです。麺は普通でも固めなので少し柔らかめの方が好きかも…ミニ天丼も美味しかったです。
味噌煮込うどん かしわ入り をいただきました。かっちりひいた出汁、クリーミーに溶かれた味噌、ごわっとした味噌煮込らしいうどん、蓋に穴のない土鍋、どこをとってもちゃんと味噌煮込み!特徴としてはお揚げは入りますがきちんと油が切られているものらしく、揚げ餅、揚げ玉は入らないタイプでしたので基本状態でいわゆる油の味は入りませんから油が必要な方は揚げ物をトッピングしていただいた方が良いでしょう。私は油無しで十分美味しゅうございました。
| 名前 |
可児藤蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0574-66-1347 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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三度目の来店、煮込み🍲うどん専門店麺はかなり硬麺 硬さは選べますが基本硬い。