ミホミュージアム近くの絶品手打ち蕎麦。
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手打ちそば 玄庵のぶの特徴
ミホミュージアム近くの田代高原の郷に位置する辣風な蕎麦店です。
石臼挽きの蕎麦はのどごしが良く、絶品と評判です。
天ぷらもりそばと炊込ご飯が楽しめる贅沢なメニューです。
なかなか山の中の蕎麦屋さん。ミホミュージアムの手前。昼のみ営業、売り切れアリ。メニュー豊富で迷う。蕎麦美味しかった。見た感じ少なそうですが細麺がミッチリ。炊き込みご飯と合わせて十分お腹一杯。大盛にしなくても足りた。そして蕎麦湯が超濃くて美味い。〆にガブガブ飲んで更にお腹一杯(チャプチャプ)。珍しいのは蕎麦湯と一緒にそばつゆも出してくれるところ。普通は残ったつゆ混ぜて飲んだりだけどね、飲み干しててもOK。お代わり自由。更にお腹チャプチャプ(笑)場所や営業時間、売り切れなどハードル高くて通いにくいけど食べる価値アリ！天気良かったら付近の環境も最高。
1日限定50食のお店なので、行楽シーズンだと12時頃で終了なんて事もあります。天ぷらともり蕎麦のセットに炊き込みごはんを付けると2,000円超えるけど、まず蕎麦自体の質が良い。少し緑がかったニハ蕎麦でコシと風味が良くほんとに美味しい。大根おろしとおろし生姜で頂くのですが、山葵でも食べてみたい。天ぷらにしても炊き込みごはんにしても丁寧に作ってあるし、蕎麦湯もトロトロで美味。席に案内されるとお茶と蕎麦を揚げたお菓子が出てきます。これもなかなか。寒い季節なら温かいお蕎麦もまたいいかと。
ミホミュージアムへ向かう途中で立ち寄ったお蕎麦屋さんです。自然豊かな場所に佇む風情あるお店で、落ち着いた雰囲気がとても素敵でした。11時15分頃に到着すると、すでに数組のお客様が待たれており、人気の高さがうかがえます。天ぷら盛り合わせともりそばをいただきましたが、天ぷらは軽やかに揚がっていてサクサク、お蕎麦はのど越しがよく、しっかりとしたコシがあり大変美味でした。最後は蕎麦湯でほっと一息つくことができ、満足感のあるひとときとなりました。接客も丁寧で心がこもっており、居心地のよい時間を過ごせました。機会があればぜひまた訪れたいお店です。
信楽の自然に囲まれた落ち着いたそば処。店内は静かでゆったりと食事が楽しめる雰囲気です。看板の手打ち蕎麦はシンプルながら香りとコシがしっかりしていて、蕎麦そのものの味をじっくり楽しめます。天ぷらは衣が軽くサクッと仕上がっていて、蕎麦との相性も抜群。さらに鴨南蛮は出汁の深みと鴨の旨味が重なり合って、じんわりと心に残る味わいでした。派手さはないけれど、素材や仕事の丁寧さが伝わる本格派。蕎麦そのものを味わいたい人や、落ち着いた空間で食事を楽しみたい人におすすめです。
来店二度目ですが、今日も全てが美味しかったです！特に蕎麦つゆが濃厚かつクリーミーでとても美味しいと感じました！
(R6/9)初訪問。鰹と醤油がビシっと効いてて美味かった❗️十割蕎麦なのにコシがあって滑らか、麺線も短くて啜りやすいですね。大将は東京で修行されたみたいなので、醤油が立っているのも麺線が短いのも頷けます👍️提供まではあげ蕎麦と蕎麦茶で暫し待ち。蕎麦もダシもカエシも手間がかかってる感じで納得のお味でした🙆ドロっとした蕎麦湯も引きが強いですね。同行者の天ぷらも美味かった❗️また違うメニューも食べてみたいです👍️
友人とミホミュージアムに行く途中見かけて立ち寄りました。11時30分すぎですでに5組ほど待たれてたが名前を言って待つことに。外に書く紙はなく店員さんにいうスタイル。２０分ほどして入れて、おすすめという天ぷらそば定食に。本当に50組限定なのかなぁと話していたら、途中から窓から見えるお客さん帰る人がいたので帰りに出口見ると売り切れの表示。早く来れて良かった！最初に蕎麦煎餅と蕎麦茶が出てきます。味は蕎麦は手打ちの不揃い麺でツユが濃厚で美味しい！わさびがつかないのもこだわりか。天ぷらの揚げ方も野菜の旨みをよく引き出せてる。海老も大きくてプリプリ。そして驚いたのは食後の蕎麦湯の濃厚で美味しいこと。これだけ別料金でもいいと思えました。店員さんもありがとうという言葉に心がこもってる感じ。正直に丁寧に商売されていて好感が持てました。人気店なのがわかりました。ミホミュージアムに来る時にまた寄りたいです。
いつの間にお蕎麦屋さんができてたの？と驚きました。駐車場もいっぱいで多くの人が待っていたので、順番待ちの名前だけ書いて先にミュージアムへ。一時間後に戻って来たらちょうど呼ばれました。天ざるをお願いしましたが、天ぷらが軽くてサックサクで少食の私でもお蕎麦も合わせてペロッと食べられました。男性には足りないかも。繊細な江戸前のお蕎麦で美味しかった♪また美術館に来るときには寄りたいです。
友人とミホミュージアムに行く途中見かけて立ち寄りました。11時30分すぎですでに5組ほど待たれてたが名前を言って待つことに。外に書く紙はなく店員さんにいうスタイル。２０分ほどして入れて、おすすめという天ぷらそば定食に。本当に50組限定なのかなぁと話していたら、途中から窓から見えるお客さん帰る人がいたので帰りに出口見ると売り切れの表示。早く来れて良かった！最初に蕎麦煎餅と蕎麦茶が出てきます。味は蕎麦は手打ちの不揃い麺でツユが濃厚で美味しい！わさびがつかないのもこだわりか。天ぷらの揚げ方も野菜の旨みをよく引き出せてる。海老も大きくてプリプリ。そして驚いたのは食後の蕎麦湯の濃厚で美味しいこと。これだけ別料金でもいいと思えました。店員さんもありがとうという言葉に心がこもってる感じ。正直に丁寧に商売されていて好感が持てました。人気店なのがわかりました。ミホミュージアムに来る時にまた寄りたいです。
| 名前 |
手打ちそば 玄庵のぶ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0748-82-1313 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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2人で切り盛りされているので、開店からお客が満席になることが多く、ちょっと時間かかるかもしれませんが、手打ちそばで10割なのでおいしいです。ミホミュージアムの近くなので、必ず寄ります。