豊洲市場で味わう名物鮟鱇煮。
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高はしの特徴
豊洲市場のレストラン街に位置し、魚料理が絶品なお店です。
名物の穴子丼が堪能できる、築地から移転した高はしです。
朝7時半からの営業で、豊富なコースメニューが楽しめます。
お口直しに行ったお店だが大当たり！！うに丼を塩で食べたのを初めてでしたが、めちゃくちゃ美味しい。うには勿論、米も貝汁も。うには甘くて臭みなし、米も文句なく美味しい！貝汁も食べ応えあり、注文してから１人分鍋で温めてからの提供で一つ一つ手をかけている様子。店主も気さくで会話も楽しめた。また豊洲に行くときはここに行こうと思います！！
とてもチャーミングな大将と娘さんらしき女性（そっくり）の2名で対応の、カウンター7席の小さなお店。刺身定食を頂きました。中トロでしようか、もっちりした舌触りと味わいが最高でした。湯呑みの小さな汚れに気づいてそっとお茶を入れ直したり、電話に丁寧に対応したり、味以外にも誠実さが溢れていて、日本人として誇らしく好感度の高いお店です。Googleマップが激しくズレていて、たどり着くのに苦労しました。
冬になると日によって鮟鱇煮があるので名物です。煮付けが有名ですが、基本何食べても美味しいです。
初めて訪れましたがたまたま？タイムサービスで2500円が2000円になっていてとてもお得感がありました。一切れがとても肉厚で弾力がありとても食べ応えがあり美味しく頂けました。しじみのお味噌汁もたっぷりと盛り付けていただいてたのでお腹いっぱいになりました。シンプルなお刺身こそがそれぞれの魚のお味を感じる事が出来、大満足でした〜😅
今まで食べた魚料理で1番美味しかったです。価格も近隣の店と比較すると高くないと感じました。大将の腕と食材の良さが感じられました。ご馳走様でした😋
2025.9.16朝食で利用しました。静かな雰囲気と、丁寧な調理、そして朝から幸せになれる定食で大満足です☺️3連休明けの朝一なので他のお客さんも少なく開店と同時に入店。外観やメニューが写真もなく、日本語のみなので海外の人は入店しにくいのが観光地化している豊洲市場においては逆にイイなと個人的には思いました。いただいた煮穴子定食は身がプリプリで薄味が好きな自分としては最高の一品でした。お刺身もやはり鮮度が良く、味噌汁には大きなお椀ほどの蛤が一個入っていて出汁が出ていてこれまた美味。ぜひまた来たいと思います！
2025年6月27日のお昼時、豊洲市場に初訪問した際に、検索して高評価だったこちらのお店に娘と２人で入ってみました。ちょうど席が空いていたので、並ばずに入店できました。やわらか穴子定食と本日のお刺身定食、季節限定もののムラサキウニをいただきました。どれも美味しかったですが、ムラサキウニは最高でした＾＾また、定食についていたお味噌汁の器の重さにびっくりしましたが、具材の大きな蛤の貝殻の重さでした。ごちそうさまでした＾＾
美味しそうで写真撮るの忘れてしまった。賛否あるでしょうが、豊洲市場で３千円位出して丼食べるなら、高はしさんです。コース行けるお金と時間はないけど、アラカルトメニューがある日は是非行かれてみてはいかがでしょうか。
ランチに来店しました。満席でしたので少し待ちました。席に着くと大将がお待たせしてすみません。との挨拶あり、心遣いに感激、刺身定食を食べましたが多分サービスしていただいたと思われます。「上刺身盛り」とっても美味しく大満足、デザートまで頂きました。主人は蛤の味噌汁に感激していました♪絶対に又来店したいです。大将ご馳走様でした😋
| 名前 |
高はし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6633-0944 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 7:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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朝のお得セットのアナゴ定食をいただきました。穴子はふっくらと炊いてあり、煮汁も絶妙でした。蛤の味噌汁も美味しかったです。久しぶりに丁寧に作り込まれた料理を食べて幸せになりました。大将とのお話もとても楽しかったです。また伺います。