王子の白だし和風ラーメン。
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キング製麺の特徴
王子駅から徒歩5分で、白だしを使った優しいスープのラーメンが味わえます。
自家製の中太縮れ麺がモチっとした食感で、スープと絶妙に絡みます。
ミシュランのビブグルマンに選ばれたラーメン店で、行列が絶えない人気があります。
煮干し・昆布・鰹の旨味がじんわり広がる、讃岐うどんのつゆを思わせる和風白だし。コシのある縮れ麺と、期待を超えたワンタンが印象に残る一杯。キング製麺 @王子駅から徒歩約7分来店：平日14時オーダー：ちょっとずつ白だしラーメン／1,350円食べログの「ラーメン TOKYO 百名店」に、2020年から2025年まで6年連続で選ばれている人気店。「らぁめん小池」や「中華蕎麦にし乃」と同じ、株式会社イノセンスが展開する小池系列の一店です。平日の14時に訪問しました。並ばずに入れましたが、カウンター10席のみの店内は満席でした。食べている間もお客さんが途切れることはなく、この時間でも人気の高さが伝わってきます。注文したのは、肉と海老のワンタン、味玉、チャーシューが入った「ちょっとずつ白だしラーメン」。見た目は昔ながらの中華そばのようですが、味はかなり挑戦的。ラーメンとうどんの境目を狙ったような、他ではあまり出会わない一杯でした。スープは3種類のスープを合わせた、クリアな白だし。紹介記事によると、「讃岐うどんの味わいを目指した」スープとのことです。醤油を土台にしながら、昆布と魚介の旨味を主役にした構成。煮干し・昆布・鰹の旨味がじんわり染みてくる、うどんつゆに近い和風の味わいです。口当たりはあっさりしていますが、決して薄いわけではなく、奥にはしっかりとコクがあります。麺は中太の縮れ麺。うどんを思わせるしっかりとしたコシがあり、縮れた麺が白だしスープをよく持ち上げます。スープの方向性と麺の食感がきれいにつながっていて、この組み合わせはとても美味しかったです。具は正直、ワンタンにはそれほど期待していなかったのですが、肉ワンタンと海老ワンタンのどちらも今回いちばんの驚きでした。豚肉と海老でそれぞれ違う美味しさがあり、ワンタンだけで一品料理として頼みたいと思うほどでした。チャーシューは豚肩ロースを使っているそうで、やわらかな肉の旨味が優しい白だしによく合います。味玉は黄身の色が濃く、こちらも具材の一つとしてしっかり印象に残る美味しさでした。スープ、麺、具材のどれか一つが強く主張するのではなく、それぞれが互いに譲り合うようにまとまった優しい一杯。猛暑日に食べましたが、重さを感じることなく、気づけばスルスルと食べてなくなってました。濃厚さや強いパンチを求める方には、物足りなく感じるかもしれません。一方で、昆布や魚介の優しい旨味をゆっくり楽しみたい方には、かなり合うと思います。唯一気になったのは、食べ終えた後に舌にわずかな違和感が残ったこと。原因は分かりませんが、そこだけは少し惜しく感じました。それでも友人におすすめできる、また来たいお店です。次はつけ麺を食べてみたいと思います。
平日の13時過ぎに伺いました＼(^o^)／外観はシンプルな感じで窓にかかった大きな暖簾が目立ちます♪( ´θ｀)ノ入ってすぐの券売機で食券を買うタイプのお店で店内はカウンターのみでした(>_<)たまたま並びがなく5分ほどで着席できましたがその後は並びができてました(>_<)⚪︎ワンタン麺（白だし）1400円一目見て美味しそう＆ボリューミー(>_<)ワンタン大きい♪( ´θ｀)ノ大きなチャーシューとナルト！どこか懐かしさを感じるワンタン麺です(>_<)麺は平打ちちぢれ麺です(>_<)まずはスープを一口…美味しい♪( ´θ｀)ノ出汁が効いてる！なのにスッキリとしてる！すごく美味しいです＼(^o^)／ワンタンは肉厚で食べ応えもあるしプリプリで美味しい♪( ´θ｀)ノ後半はブラックペッパーでスープにアクセントをつけたり酢でさっぱりさせたりと色々と楽しめます＼(^o^)／美味しいワンタン麺でした♪( ´θ｀)ノ。
王子駅から徒歩7分入口入ると券売機、その奥に店名通り店内に製麺室がある。全部入りの山椒ラーメン 1550円（味玉、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個）麺は130gと180gから選ぶ中太でやや平打ち、少しちぢれの入った麺スープは山椒の痺れはなく清涼感が際立って塩スープとの相性がいい。プリプリの海老ワンタンにジューシーな肉ワンタン、皮はつるっつるの立派な点心味玉の黄身トロ、チャーシュー全てが完璧完成度の高い一杯であっと言う間に完食。
2020-25年ラーメンTOKYO百名店。土曜日11:05頃訪問。待ちなし。先食券購入。・白だしラーメン 1,000円※麺130g or 180g選択可食券を店員さんに渡す。「麺量130gか180gか選べます」少し迷うも控えめに130gと伝える。「180gですね」と言われてしまう。50gしか変わらないので変更せず。店内は清潔感ありキレイ。待つ間に続々と来店。3分ほどで到着。白だしは身体に優しい味。香りも出汁の良い香り。麺はモチモチちぢれ麺。程良い弾力ある食感が良い。180gだがあっという間。チャーシューは柔らかしっとり。卓上のオーバードライブで味変。味が締まっていい〆。あっという間に完食。11:15 退店。店外3人待ち。ご馳走様でした。
休日のディナータイムに伺うと10人待ち。ふたりで来ている方が多かったのでひとりだとすぐに入りやすいです。白だしラーメン¥1,000とトッピングのワンタン¥200を注文。麺の量は130または180グラムから選べました。白だしの優しいスープとちぢれ麺がよく合っておいしい。女性人気も高いお店です。
平日14時頃訪問しました。店内に3名いましたが食券を購入後すぐに案内されました。店内はカウンター席10席で水はセルフ、奥の方にあります。ちょっとずつの白だしを選びましたが、麺量が130gと180gどちらかにするか聞かれます。少なめの選択肢があるのは小池グループの優しさを感じてうれしいです。5分ほどで着丼、まずビジュアルが最高です。スープを啜ってみると思っていた調味料系の白だし感は全くなく、優しい魚介や昆布の風味が広がりとても美味しいです。ピロピロ麺にも合っています。ワンタンはエビは2個入っておりプリップリ、お肉の方も味がしっかりしてます。ややスープよりも味が濃いのが気になった点。チャーシューは肉肉しさがありながらも歯切れが良く、青菜はしゃきしゃき新鮮食感でマッチしています。自分は小池グループの優しい味が大好きなので大変満足でした。接客も大変丁寧で文句なしです。ごちそうさまでした。
・入口入って正面に券売機・混ぜ蕎麦はサービスの追い飯付き2026.05.1814時頃初訪、前5後8。たんたんたいわん混ぜ蕎麦 並盛 ¥1,000とサービスの追い飯を。花椒の香りがふわっとしたかと思うと坦々の辛さが追随するおもしろい一杯。もちもちの中太縮れ麺はタレやTPをしっかり巻き取って味も香りもいい感じ。卵黄が強いため玉ネギやニラの清涼感があってもかなりマイルドで上品にまとまる。卓上の酢と胡椒でブーストして、さらに無料の追い飯も一気にいただきました。次はつけ麺かな。ごちそうさまでした。
白だし全入りを注文。あっさりした見た目ながら、旨みはなかなか濃厚。喜多方を思わせるつるもちちぢれ系の麺に、沖縄そばを連想するような和出汁の香りが重なる不思議な魅力があり、最後まで飽きずに食べられました。白だしの透明感とコクのバランスが絶妙で、かなり完成度の高い一杯。平日金曜の開店直後に到着しましたが、すでに待ちの一組目。人気なのも納得のお店でした。
王子駅徒歩5分。▪️全部入り白だしラーメン1550円・うどんに寄せた優すっきりと優しい味わい✨お出汁は煮干し昆布鰹節あっさり塩出汁。麺は、手揉み中太平打ち縮れ麺でスープとも良く絡みます^^・肉ワンタン・海老ワンタンもぷりぷりで満足感あり！ご馳走様でした！
| 名前 |
キング製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～15:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒114-0022 東京都北区王子本町１丁目１４−１ 高崎ビル 1階 |
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ラーメン界では有名な小池グループのキング製麺。王子駅からは坂を登るか急な階段を登るアプローチでいずれも真夏はツラい。オーダーしたのは、ちょっとずつ白だしラーメンの大盛り1,470円。オーダー後程なく着丼したラーメンはいかにも旨そうなビジュアル。スープは煮干しや昆布、かつお節を使ったもので、どこも尖ったところがなく、まろやかな味わい。麺はややコシのあるピロピロ麺だが印象は普通。印象の薄い麺とは裏腹にトッピングのシャキッとした小松菜やシルクチャーシュー、ワンタンがいずれも秀逸。中でも海老ワンタンは、ぷりぷりっとしており単体でオーダーしたくなる。最近流行りはトゥルントゥルンのワンタンだが、個人的にはこちらのようなしっかり主張のあるワンタンが好み。こちらはつけ台湾とい名のまぜそばも有名なので、次回は是非試しに再訪してみたい。