釜玉うどんはるみ婆ちゃんの味。
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丸池製麺所 本格手打ち うどん屋の特徴
徳島で本格的な讃岐うどんが味わえるお店です。
麺のコシとつるっとした喉ごしが特徴的なメニューが豊富です。
店主が香川県の実績を活かし、こだわりの出汁を提供しています。
支払い…クレジット(タッチも)可駐車場…道から見て店舗側の奥の駐車場だけではなく、道を挟んで反対側の開けた大きな駐車場もすべてが丸池製麺所さんの駐車区画です これを知る人たちは店舗側の空きなど最初から確認する事もなく、道を挟んで反対側の駐車場(写真)に車を停めて道を渡りお店に入って来ています徳島県在住の友人に連れられやって来ました。これまで同じ感じで何軒も徳島県内のうどん屋さんを回って来ましたが、こちらの従業員さんの接客の丁寧さは県内でダントツの1位です。意識して気配りされているのが分かります。肉うどん(大)¥750(込)に鳴門わかめ¥120(込)をトッピングしていただきました。こちらのうどんはいわゆる『鳴門うどん(鳴ちゅるうどん)』ジャンルではなく、しっかりとしたコシのあるうどんとなっております。私はこっちの方が好きだなー。写真にもある通り私の様な注文だと提供された時点でつゆが少し足りない様に見えますが、店員さんに声をかければうどんつゆは別の器で追加で提供いただけますしネギなどの追加も可能となっています。私が頼んだ肉うどんはほんのり甘みのある味付けがされている肉が乗っていますのでうどんのつゆの風味がこの甘みに引っ張られる中で、追加で提供してもらえるつゆは本来の風味を楽しめる私にとっては必須のものとなりました。美味い😋店内にはテーブル席と奥にはお座敷があります。店外お店の裏でも食べられる様です。
人気店です。るみばあちゃんの池上製麺所で修行され、流行しているコシが強すぎるうどんとは違う、昔ながらの讃岐うどんを提供されています。味は抜群に美味しいです。スタッフの皆さんは腰が低く、丁寧で気持ちの良い接客をされています。店内は座敷とカウンター席がありますが、決して広いとは言えません。しかし、それもまた製麺所らしい雰囲気があって良いです。
3025.12.613時前に着きました。毎回行列ができてますが、タイミング良く待ち時間ゼロで入ることができたのは奇跡かと思います。夏場は、冷かけを食べる事が多いですが、この時期はやっぱり熱々のかけが欲しくなります。かき揚げが、売り切れてたのですが、お願いして揚げてもらいました。サクサク熱々で、美味しいお出汁にヒタヒタにつけて、サクサクとジュワジュワを楽しみました。安定の美味しさです。あとこのお店は、店員さんの対応が一つ一つ本当に気持ちいいです。これがまた、来ようって思える要因の一つでしょうね！ごちそうさまでした！
2025/11/8新婚旅行最終日、高知から鳴門の渦潮を見学に行く途中、うどんが食べたいと思い、パッと検索して飛び込みで入ったのですが大正解でした。30分弱並んだのですが、それを差し置いてでも食べたい美味しいおうどんでした。私はわかめうどんの“ひやあつ”嫁は釜玉バターうどんを注文。お出汁がとても美味しく飲み干してしまいました。麺の方もモッチリしつつ、硬すぎない絶妙な塩梅で今まで食べてきたうどんの中で1番と言っても過言ではないくらい美味しかったです。近所にこんなお店があったら通うのにって感じでした。
板野町にあるうどん屋さん。最寄りは板野駅ですが歩いたらかなり遠そうなので車で行った方がいいです。香川の有名店池上製麺所出身の方が徳島にオープンしたうどん屋さん。いつも行列の人気店です。休日の14時過ぎくらいに伺いました。14時半までの営業なので売り切れてないか心配だったけどギリギリ大丈夫だった。20分くらいかな？並んで入店。こちらは出汁とうどんの温度をそれぞれあついのとつめたいのから選べるので、あついのと、つめたいのと、ひやあつ、あつひや、の4種類をかけうどんでもぶっかけでもそれぞれ選べます。そう言うのはさておき、カルピスバターを使った釜玉うどんがあるので迷わずそちらを注文しました。この前にも釜玉2軒梯子してるのでこの日3つめの釜玉。東京でもたまにしか出会わないカルピスバターにこんなとこで出会えるとは。バターも美味しいしピリッと効いた胡椒の加減もちょうどいい。かけうどんとか食べてるとこれがかなりジャンキーに感じて美味しいです。うどん自体もつるっとしててコシもあって美味しい。
開店５分後くらいに到着すでにほぼ満席！しょうゆうどん第となすびの天ぷら、おにぎりを。すだち入れ放題に感激ｗｗ。すだちいっぱに、だし醤油をかける「しょうゆうどん」やっぱり最高。なすびの天ぷらもデカくてやばずぎ！！店員さんも皆さん愛想もよく大満足！
丸池製麺所のかまあげは、小麦の甘み感じるふわもち麺を熱々で堪能。つけ出汁はイリコや昆布が香り、優しくもしっかりコクあり。カウンター・座敷完備で家族や複数でも快適。駐車場完備だが昼は並び＆満車頻発、回転速いのが救い。すだちも入れ放題です。
【注文したメニュー】肉うどん 小 つめたい 650円JR 板野駅から徒歩11分ほど。高松道・板野ICからもすぐのとこです。うどん百名店2022、2024に選出されています。店舗奥には無料駐車場があり、平日昼過ぎでもひっきりなしに車が入っていて、地元の方を中心に活気がありました。製麺所併設のセルフ式うどん店で、入口で麺と天ぷらを選び、レジで会計し、トッピングをして席に着く流れです。店内はテーブル席・座敷席・屋外のテラス席とバリエーション豊富で、広々としています。◆肉うどん温度は「あつい・つめたい・ひやあつ・あつひや・かまあげ」の5種から選べ、今回は「つめたい」で。うどんは平打ちのやや細めの麺。しっとりとした柔らかさに、もっちりとした弾力感、芯にはほどよいコシを感じられます。出汁はいりこ・昆布・鰹節の旨みがしっかり出ていて、後味はキレよく、雑味がないすっきりとした味わい。牛バラ肉は甘辛く煮込まれていてやわらかく、玉ねぎの自然な甘みも加わってまろやか。脂身もほどよくのりジューシーで、味付けはやや甘めですが、出汁に絶妙にマッチしていました。調味料として用意されていた「みまから」が印象的でした。しっかり辛さはあるのに、旨みがあって、シャキシャキした食感がまたええアクセントになってました。店内では、生麺や出汁の販売もされていて、自宅でもお店の味を楽しめるのはええとこですね。また他のうどんも食べに再訪したいと思います。ご馳走様でした。
ホスピタリティ抜群のお店です。せきの状況を見てうどんを茹でるタイミングを、計ったりお子さん連れにも優しい心配りをされています。勿論うどんは絶品。コシではなくもちっとのどごしが気持ち良い食感です。素晴らしい!
| 名前 |
丸池製麺所 本格手打ち うどん屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-672-6325 |
| 営業時間 |
[日土] 10:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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いつも店員さん達がみんな元気ハツラツで活気がありとても気持ちが良いです。うどんは徳島最高レベル。コシがあり美味しい。自分は釜玉うどん大にタマゴをダブルにしてもらいました。濃厚な黄身が麺にからみダシ醤油とネギが最高のハーモニーを奏でる。食べすすめながら一味やゴマをかけ味変。これがまた本当に最高に至福のひと時です。是非ご賞味あれ。