美味しさ凝縮！
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麺屋マルチアン製麺の特徴
特製鶏白湯は濃厚な旨味が凝縮して美味しいです。
ニボ白湯はサラサラ系で煮干しの風味が豊かです。
全粒粉のこだわり麺が特徴で、ラーメンの味わいを引き立てます。
初訪問、鶏白湯（白）￥870（大盛無料）、ライス￥150を注文。提供スピードは早めです。まずはスープ、鶏白湯と言うには鶏の濃厚さは少なく軽めの味わい、ダシよりややタレが前に出ています。麺は全粒粉系の細麺で美味しいです。トッピングは鶏叉焼・レモン・ヤングコーン。叉焼はハーブが効いており美味しいです。ヤングコーンは見栄えの問題。レモンは元々軽めに設定してあるスープを更にサッパリさせてくれる。また、卓上にある昆布酢は中々良い味わいでこれもスープを更にサッパリさせてくれるし、意外にも鶏白湯スープに合います。兎にも角にも鶏白湯にする意味があるのかなと思う程度にはサッパリさせたがっているスープという事もあり、ライスには全然合わないです。￥150 の割に盛りが良いのは嬉しいのですが。価格設定が優しく大盛り無料で良サービスですが、特にラーメンに頓着のない女性あたりに受けそうな一杯だな、という印象でした。
ニボ白湯 特製 太麺頂きました旨いですね！煮干が結構強いです太麺は多加水麺かな？全粒粉みたいですがツルツルモチモチな感じで少し水っぽさのある麺でした好み的には低加水麺のボソボソが好きなので可もなく不可もなく味玉も丁度よくスープに良く合いスープに入った炙りチャーシューも旨く特性のレアチャーや鶏チャーも旨い！完成度が高いです割スープは白湯スープで細麺なら割スープを途中で頼んでもアリかこってり割スープでした遠方なのでリピートしにくいですがまた食べたいです。
めっちゃ好き♡全体的にバランスがいい。赤(ピリ辛)とまぜそば(山椒あり)は辛いもの、シビ辛好きならめちゃめちゃハマる。個人的には赤特製とチャーシュー丼❣️または山椒ありのまぜそば大が神です✨坦々麺どえらい美味い🤤平日大盛り無料ってのも凄く助かります。これからも末永くよろしくお願いしますm(*_ _)m
2024年12月初利用 ニボつけ細並900円(平日並大同額)平日朝10時半で池高生？と思われるスタッフさん冬休みか！と気づかされました一生懸命なスタッフさん 大将殿含めて手際よく配膳強烈な特徴はないけど瑞々しくキュッキュと絞めあげられた良い麺鶏主体出汁がっちりなつけ汁もちろん適切な引きしめ役の煮干他乾物風味や甘さ加減もくどくない程度でまとまりがある6軒ハシゴ中の2軒目で並盛にしたけどこの一杯 たくさん食べたかったです退店するといわゆる池高？野球部員がランニングしてました。
店員さんにオススメを聞いたら鶏白湯ということだったので、特製鶏白湯白をいただきました。先に食券を買うスタイルですが、提供までスピードも早く、食事をすることができました。特製は大きな煮豚（チャーシュー）、鶏チャーシューが２枚も入っていて大変満足しました！
限定まぜそばを注文しました。汁なし担々麺みたいな感じでとても美味しかったです。他にも美味しそうなラーメンがあったので、違うものも是非試してみたいですね。
ニボ白湯 900円込ネギ味噌白湯 950円込ご飯 100円込2024.06.29 現在ニボ白湯はドロドロ系ではなく、サラサラだがしっかり煮干しの味がして美味しい。スープは麺を食べたときにちょうどいいように少し濃いめかな。米を頼んでおいて良かった。といいつつ、しっかり最後まで美味しくいただきました。ご馳走さまでした！
前回はお店の都合で早じまい😓次の日来て、車がお店の前に数台。駐車スペースはあるので、問題無し。入店すると、店主と女性のスタッフが3名程いて、いらっしゃいませ😊左にある券売機へ、券を渡すとお好きな席へどうぞ☺️席へ着いて、分かったけど、お冷はセルフ。一言欲しい。お初には分からん😅特製鶏白湯白にした。店内を眺めてると、来た。盛り付けは綺麗👍ねぎととうもろこしを食べると、大きなチャーシュー😁その下に麺。自家製麺は美味しかった😋レンゲがカウンターの上にあるの気づかなかった😅レモン🍋が載っているのだが、放置してると、スープが酸っぱくなるから、先に片付けると良いと思う🤔ここへ来るのは楽で1本道だし、時間もかからない。また来たいと思う👍あと丼がな～😓
いや～美味しかったです✨️麺には全粒粉が使われており、こだわりを感じました。麺が美味しい。スープは旨味があり、コクがあるのにあっさりとしているのでしつこくないし、味付き玉子は濃厚な黄身が特徴。スープには香りがあり、食欲をそそる。お米も美味しいし、セルフの水も美味しかった！オススメのお店です！ご馳走様でした！
| 名前 |
麺屋マルチアン製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金] 9:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
ランチタイムに訪問。鶏パイタンラーメンの特製を注文。スープもバランスがよく、レモンが乗っているのが珍しくて爽やかなアクセントになっていました。見た目も綺麗で満足度の高い一杯でした。一方で少し気になったのは接客です。若いアルバイトの方が多い印象で、もう少し落ち着いた対応だと嬉しいと感じました。またカウンター席がいくつか空いている状況でも座る場所を指定されたので、空いている場合は好きな席に座れるとより良いと思います。何か束縛されたような気持ちになります。卓上のお酢、(昆布みたいなものが入っている)などがどう使っていいかがよくわからない。もしかしてつけ麺の道注文すると、使い方を教えていただけるのかな？ラーメン自体はとても美味しいので、また食べに行きたいと思います。