岡山いちばんの本格せいろ蕎麦。
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玄びし（くろびし）の特徴
寡黙な店主が丁寧に作る、絶品の天せいろそばです。
炭で炙った鶏の親子丼が香ばしく、蕎麦と絶妙にマッチします。
鰹の出汁が効いた辛めのつゆで、蕎麦の風味を引き立てています。
嫁さんが蕎麦湯を出してもらい私も初めて飲ませてもらいました。そのままでもつゆで割ってもとても良い香りがして美味しかったです。蕎麦も天麩羅もとても美味しかったです。次は蕎麦好きな娘も連れていきたいと思います。
ざる蕎麦とおにぎりを頂きました。いつも美味しく食事させて頂いています。この蕎麦屋の店主のこだわりで蕎麦粉を色々変えたり、蕎麦粉と小麦粉の比率を工夫されているので、来店する度に色々と美味しく頂いています。時に10割蕎麦を頂くこともありますが、どれも美味しく頂いています。最近山葵も少し変わった感じがします。
せいろそば。極細10割蕎麦をサッと丁寧に茹でた、シャキッとキリッとした風味いいお蕎麦です。つゆも濃い味でいいですね。
美味しい。日曜でしたが、大将が1人でやってたので、かなり待ちました。大将は職人って感じで、グッド。
お店の外構えは高級感ありしらないと費用的に躊躇しかねる外観です。店内はゆったり。あっさり味にもっちりしたお蕎麦がポイントです。定食はボリュームもありコスパはいいと思います。お一人で商いされていたのでスピード感はゆるめでしたが味とコスパはそれをかなり上回りました。また行きたいお店でした。
三年八ヶ月ぶりの訪問です。昔と変わらない好きなタイプのお蕎麦でした。つけ汁は、変わらず濃いですが美味しいです✌️他にお客さんいなかったので、二十分弱でお蕎麦出てきました。一人で切り盛りなので、混んだら時間かかりそうです😰お母さん？不在みたいですね⁉️
寡黙な店主さんが営む。注文から提供までは40〜50分かかりましたがとても丁寧に一品一品作ってくださってるのが見えました。店主さんの母?だと思われるおばあちゃんがお水を運んでオーダーを聞いてくださりとてもニコニコと愛想良く少しお話などもしてくださり【かわいい】のひとことに尽きました。天ぷらも盛り付けが綺麗でサクサク美味しかったです。時間に余裕がある時にまた伺いたいです。
天せいろを頂きました。お蕎麦も美味しく、天ぷらは量が多くてどれも美味しかったです。店内に2組しか居ませんでしたが、料理が出てくるまで30分以上かかりましたので、急いでいる方やせっかちな方はやめた方が良いかと。
お店の方が1人で忙しそうでしたが、すごく味は美味しかったです！つゆが辛いとありましたが、大根おろしの辛さもあるとかな？つゆは私的に凄く良い味でした!子供がいてとり皿やお箸などは用意してもらえなかったり蕎麦湯もお願いしないと出てきませんでしたが最後の蕎麦つゆもおいしかったです！最近街中で何軒か蕎麦を食べましたが味は1番タイミングも良かったのかそんなに遅くならなかったです!
| 名前 |
玄びし（くろびし） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-265-1133 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:30 |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
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祝日のランチで伺いました。他の方の口コミ同様待ち時間は長いです。が、蕎麦と天丼のセットが1,100円（税込）具沢山な天丼とお蕎麦のマッチにお腹は大満足です。大変美味しく頂きました。お一人でされているからこそのお値段なのかなと思います。が、安すぎます！！！もっと払いたいです（？）また伺わせて頂きます。