北新地で味わう、至高のおでん。
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万ん卯 別館の特徴
カウンターでライブ感を味わいながら美味しいおでんを楽しめます。
ミシュラン掲載のさえずりが特に絶品で、飲み物感覚で注文できます。
おでん屋さんらしくない一品料理も豊富で、どれも大満足の美味しさです。
大好きなお店です。おでんのお出汁も美味しいかったです。旬の物もいっぱい食べれました。小鍋のすき焼きがお気に入りです🫶🏻
素晴らしい料理の数々、その質の高さに圧倒される。落ち着いた雰囲気には威厳さえも感じられ、サービスの質の高さが伺える。席だけ予約しアラカルトでオーダー。まずは生ビールで乾杯。喉が鳴る。先付けとして鯛の白子とぬた和えが提供される。鯛の白子はねっとりして濃厚。ぬたはシャキシャキして独特の香りが良い。白身の刺身を注文。この日は平目。淡白ではあるものの上品な甘みが口に広がる。思わず唸る。鯨ベーコン。鯨特有の風味と食感が素晴らしい。噛めば噛むほど旨味があふれる。おでん、大根。おでんはあっさり昆布出汁の関西風。その美味さに卒倒。大根は適度な食感を残し大根のジュースがほとばしる。シャキシャキとした葱の食感との共演に拍手。おでん、さえずり。当店の名物にして最高の一品。トロトロに炊かれたさえずりは噛み締めると甘辛い味付け、そこに鯨の脂が爆発する。野生味もありながら上品な味わい、そして出汁が加わる。加速度的に増加する旨味に悶絶必至。おでん、蛸。これも逸品。吸盤の食感と身の柔らかさの対比に胸を打つ。少し甘辛く仕上げた出汁に身山椒の爽やかな風味が後追いする。鼻血が出そうな暴力的な美味さ。おでん、玉子。出汁によりほんのりと優しい味に仕上がる。おでん、味噌牛すじ。蒟蒻はプリプリで牛すじは溶ける。甘みのある芳醇な味噌がこれらを包む。あまりの美味さに言葉が出ない。店員さんのサービスも申し分無く、声掛けも素晴らしい。またおでんの丁寧な仕事から来る美味さはもはや芸術の域に達する。おでんの常識を覆す。アラカルトで、生ビール、ハイボールをいただき15,000円弱。ご馳走様でした。2025年11月訪問。
⸻「おでんの概念が変わる、北新地の名店。」北新地にある「万ん卯」さんは、“出汁が主役”という言葉がぴったりの高級おでん屋です。おでんと聞くと庶民的なイメージを持つ方も多いかもしれませんが、ここでは一品一品がまるで懐石料理のように美しく、小皿に分けて丁寧に提供されます。出汁は驚くほどあっさりとしていながら、深みと旨みが凝縮されており、素材の味を最大限に引き立てる絶妙なバランス。特にハマグリは出汁との相性が抜群で、口の中で広がる香りと上品な旨みが忘れられません。そして〆にいただいたすき焼きは、まさに至福。上質な肉と割り下の甘みが溶け合い、贅沢な余韻が続きます。店内は落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家のよう。接客も丁寧で心地よく、特別な時間を過ごすことができます。北新地で“本物の和食”を体験したい方に、心からおすすめできる一軒です。
かが万系列の高級おでん屋さんコースでもアラカルトでも可能ですいろんな種類を少しずつ食べれるのが最高お出汁美味しくて飲み干しちゃいます名物の小さなおにぎりはテイクアウトも可能です美味しかったです！ごちそうさまでした)^o^(
ライブ感を味わうならカウンター、一択です。お食事もすごく美味しくて、いくらでもおでん食べれます。お出汁が本当に美味しいです。あと最後は可愛いおにぎりを食べてみてくださいね。
ミシュラン一つ星の「万ん卯 別館」に訪問しました。「かが万」が運営するお出汁料理を中心にしたお店です。【食べたもの】・秋鹿 日本酒 辛口・鯨のさえずり おでん・とろろ昆布と優しいお出汁・ふかひれ・カニ・蛤のおでん・海苔もち・すき焼き 松茸のせ・純米吟醸 美丈夫上品過ぎるお出汁が本当に美味しかったです。最高のおでんと日本酒のペアリングは日本人で良かったと思える瞬間でした。締めのすき焼きまでいただき、最高の時間を過ごせました。———————————————————————ご覧いただきありがとうございます！よかったら「いいね」「フォロー」「保存」よろしくお願いします！投稿の励みになります！———————————————————————
高いけど美味しい💖
まぁ❗お出汁が、とにかくうまいの一言、これにつきます。具材の中身は普通だと思います 一品料理もずば抜けた物は無しかなぁと⁉️
一品料理、おでん…美味しくいただきました。ごちそうさまでしたm(_ _)m美味い❗️
| 名前 |
万ん卯 別館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6341-3555 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目６−１２ 碇ビル 1階 |
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北新地来たら、ここ。おでんだけど本当美味しい。中でもすき焼きが最高。味は薄味だけど、出汁がしっかりしていて飽きずに食べれます。