心が和む古民家で味わう、いもかけ蕎麦！
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志ばらくの特徴
古民家を改装した雰囲気が魅力的で落ち着けるお蕎麦屋さんです。
手打ちの割子蕎麦と温かい天ぷら蕎麦が楽しめる人気店です。
安来駅から徒歩5分の場所にあり、昭和の雰囲気を感じられます。
休日のお昼に伺いました。店内は黒っぽい色調でかっこいい感じでした。おすすめということで割子そばをいただきましたが、とても美味しかったです。おかみさん？に聞かれて初めての来店と答えると、食べ方を教えていただけました。お蕎麦はしっかりしていて美味しかったです。一品や天ぷらなども気になりました。お店を出る時もあたたかいお声かけをいただき嬉しかったです。ごちそうさまでした。
お盆明けの旅行途中で立ち寄りました。割り子がおすすめなようです、標準は３～４枚とのこと。普通の割り子と山芋を２枚づついただきました。他店とくらべて汁は濃いめなので和え蕎麦ぐらいの量で充分でした。すぐ近くに３台分の駐車場もあります。
ここのいもかけ蕎麦の生卵トッピングは美味でお勧めです。このお店で初めて割子そばを食べた時は『なんて醤油からいそばなんだ！』と思いましたが、普通のそばは美味しいです。お店は安来駅から徒歩圏内です。安来駅周辺で出雲そばを味わいたい方にはお勧めのお店です。
2025.8.9 11:20頃、バイクで訪ねました。おすすめと頼み方がよく判らなかったのでまごまごしていると、割子の枚数注文が標準的とのことでしたので4枚注文+天ぷら盛り合わせ+ノンアルにしました。お蕎麦は風味が良く、１枚１枚に直接汁をかけるそうで、濃いので少しずつというアドバイスの通りにしました。夏で汗かいたので汁で塩分補給できたので身体が整いました。天ぷらは衣がサクサクで軽い、新しい油ですね。食材も硬くならずに風味や食感が生きています。美味い‼️蕎麦湯は湯呑みに入ってくるスタイル。程よいとろみで濃い汁を少し入れつつ、おかわり。とても幸せ。ひと息ついていると、大将とお母さんが話しかけてくださいました。近所の花火大会だけど雨が心配、夜店の出店が少なくなっていることとか…お母さんは隣の更地がかつてイギリスのレンガで造られた銀行であった事、雨に濡れると綺麗な朱色に発色する事、そのレンガが廃棄になるというので近所の人が少しずつ持ち帰った事とか、建造当時の大正時代から現代に至るまで楽しい話を聞かせて頂きました。これぞ旅の醍醐味。とても貴重で楽しい時間でした。帰りはお二人とも外に出てきてくださって、気をつけてねと声をかけてくださいました。清々しい気持ちでお店を後にしました。次はかき揚げ食べたいなぁー大将もお母さんもお元気でお過ごしください☺️ごちそうさまでした😋2025.11.21再訪相変わらずお母さんは優しくて癒されました。
2025年6月足立美術館からの帰りに閉店間際の14:00に伺いました。閉店間際でしたが快く受け入れていただきました。古民家を改造した店内は雰囲気がよく、古いお宅に訪問しているかのような雰囲気です。メニューほお勧めは割こそばで蕎麦そのままかとろろがかかったものかを選べ、枚数も３枚から選べます。そのほかに天ぷらが美味しいとのことで頼みましたが妻がエビカニアレルギーと伝えるとかき揚げにしましょうかとの提案がありそれと出汁巻を注文しました。割子蕎麦は小さな赤い器に蕎麦が盛られており、その中に汁を直接かけていただきます。汁が濃いめなので少しづつかけてくださいと教えられいただきました。蕎麦は手打ちで香りがよく美味しいです。とろろがかかったものの方が自分は好きでした。出汁巻はは焼き立てで熱々、しょっぱ過ぎずダシが効いており美味しい。天ぷらも揚げたてサクサクで美味しい。お値段もリーズナブルです。店の奥に駐車場があります。
癒される蕎麦屋。疲れたら行きたくなる。おばさまの人柄と店主の丁寧なお仕事が心地よく。昭和初期のような内装。ずっと続けていってもらいたい。
古民家風のお店と年配の店員さんの柔らかな接客に心が和みます。蕎麦も天ぷらもとても美味しかったですがだし巻き卵は絶品の美味しさでした。メニューにおでんもあり次回はいただいてみたいと思いました。
別のお店がいっぱいだったので、少し検索して見つけたお店です。大通りから少し入った隠れ家的なお店、入口も小さく？少しわかりにくいですが、入ると思ったより広く感じます。温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦どちらもいただきました。冷たいお蕎麦は、もちろん出雲そばです。トロロ入りにしたので、そのままでも美味しかったです。おつゆを入れてももちろん美味しい。温かいお蕎麦は、同じお蕎麦を使っているせいか、やや伸びやすく、最後はかなり伸びたお蕎麦になってしまいましたが、お汁がなんとも言えない味だったこともあり、それはそれで楽しめました。ゆっくり落ち着いてお蕎麦を食べたくなったら、またおじゃましたいと思います。ごちそう様でした。
「民芸そば志ばらく」🤗現在３代目の店主が、初代からの味を引き継いでいる老舗です。初めて伺いましたので、オーソドックスに釜揚げと割子を注文😀釜揚げは当初から蕎麦湯に味がついているタイプ。これは汁を追加しなくても丁度良いお味でした😀割子は事前に薬味が乗ってます。各店個性がありますが、このお店は薬味にワサビが付いてます。「汁は濃い目です」って言われましたので少しだけ🤔丁度良かった🤗安来市内では数少ないお蕎麦屋さん。店内の雰囲気も良く美味しく頂きました🥰
| 名前 |
志ばらく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0854-22-2311 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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久しぶりにお蕎麦が食べたくなって行きました。とろろの割り子そばおすすめですと言われたのでそちらと釜揚げ蕎麦と天ぷら盛り合わせを注文しました。蕎麦湯は身体にいいからとおつゆを入れずにと勧められました。全て美味しく頂きました。駐車場が狭いので星4つですが店内の感じも落ち着きますし、他はとても気に入りました。