福山のパスタ、絶品ブイヤベース！
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リストランテ 真田の特徴
魚介類のパスタは大きさや彩りが素晴らしく、味わいも最高です。
前菜の鶏むねローストは皮がパリッとして肉はしっとり、絶品です。
ブイヤベースのスープで作るリゾットは特に絶品で試す価値があります。
福山でパスタと言ったらここだと思います。ランチはコスパも良く、店主の愛想もいい。味が一種類ではなく立体的でソースが美味い。家で作れない味。他のパスタ店を頭一つ抜けているお店だと思います。ミートソースは勿論、行った時メニュー見ながら店主にオススメ聞いてみてください。食事は⭐︎4.5
ランチコース料理メインはお肉とお魚を頼み、シェアしました。本当にどれも美味しくお料理やワインの説明も色々と教えてくれて楽しく素敵なお店でした✨🍷最後の一滴頂きました❤︎本当に全てが最高でした🥹
いやぁ、とってもおいしかったです！広島から行った甲斐がありました。予約をせずに行ったわたしたち。なんとかその場予約ができて滑り込むことができました。オーナーさんの人柄がいいですね。また福山に行く機会があったら訪れたいです。今度はディナーをいただいてみたいです。
YouTubeを見ていたら『地元民が教えたくない！ガチで旨い！広島グルメ』の福山エリアとしてゆっくり解説されてましたね。写真は上手に撮れなかったですが、ゆっくり解説どおり、前菜が美味しかったです。それに、これまたゆっくり解説のとおり、マスターが料理一つ一つを説明してくれます。アルコール飲んでいい気分になったところに、マスターの大きなテノールでの説明聞いてると、楽しくなってきましたよ。予約さえしておけば、入りやすい雰囲気のお店だと思います。
🐟魚介類🦪のパスタLaunch⚫前菜 種類＆味 ✨good✨⚫パスタの茹で加減 ✨good.✨魚介類の大きさ＆種類＆彩り最高⤴⤴⤴☺⚫最後のデザート三種 どの味もあじわったことのない味わい。美味しすぎ(ﾟдﾟ)！※特にガトーショコラしっとりしていて生チョコを食べてるみたい☘（美味しすぎて また、直ぐに行きたいな。）
Andare a mangiare italiano può essere una grande delusione. Ma potrebbe essere un'esperienza interessante a Fukuyama.イタリア人なら、「イタリア料理ではない」と叫ぶかも。ただ、福山市民が満足されているのに違うという必要もありません。オーナーシェフの元気の良さは尊重しますが、余計な蘊蓄を語るとボロが出るかもしれませんよ。洋食屋さんとして及第点の味ですが、ひとつだけ注文をすれば、サシの入った宮崎牛のワイン煮込みは料理の基本に外れているように思いました。Non è male. Ma non ci tornerei. Grazie.ちなみにGrazie の発音は「グラッチェ」ではなく、「グラッツェ」です。念のため🤭
マスカルポーネチーズのミートソースパスタセット1500円味も値段も素晴らしい✨最高クラスです🇯🇵前菜5種①鶏むねロースト皮はパリッと、肉はしっとり。美味しいです😋②野菜のフリッタータ(オムレツ)野菜が柔らかく卵とマッチします🐣③大鯵カルパッチョ④えびすかぼちゃのペーストねっとり濃厚🎃⑤ピザ生地アミエビとアオサノリを練り込んで揚げた(ゼッポリ)エビの香りが立ち上がり、生地はもっちりと美味しいです😋グリーンサラダ茶色いドレッシングがゴマを思わせるが全く違って、オリーブオイルとレタス、キュウリ、レッドキャベツ。カイワレがピリリと味を引き締めます⚡パスタ量が多い😍👍盛られたパスタの山の頂上には粉チーズの白雪でお化粧🗻その中にはマスカルポーネチーズの塊が、その下には牛すじ？の煮込みがゴロンと。柔らかくボリュームたっぷりでびびるほど。パスタソースはトマト+赤ワイン。トマトがとにかく濃厚で上品🍅これは上質トマトジュース使用か？と思わされます。トマト缶をミキサーして真似してみようと思いました。ミンチも臭みなくクセもなく上質。パスタは最高の、驚くほどのアルデンテ。すっと残した心の歯ごたえが素晴らしい。色々驚きました。バケット外もパリッと柔らかく、中はもっと柔らかく小麦の風味香ります。皿に残るパスタソースはきれいに無くなりました。デザート①マチェドニア(フルーツ)とその他フルーツ、さくらんぼのお酒のマリネもう味も香りも食感も、カオス状態ですが、とても楽しいなんじゃコリャ体験です。酸味、苦み、甘みと、昔飲んだ咳止めシロップの香も笑。②ほうじ茶アイスクリーム和の香り。癒やされます。③ガトーショコラ 生クリームとカシスソースしっとり上質なショコラ。添えのカシスソースがピシャリとした酸で、ショコラとの相性が素晴らしい✨前菜からデザートまでとても手が込んでいて、スタッフさんのお店への愛も含めて素晴らしいと思いました。とにかくスタッフさんが、丁寧に説明してくれます。お店への電話対応も併せて、ちょっと声が大きいかな😅元気が良くていいですけど👍
前菜からサラダ、パスタにデザートの盛り合わせまでつくパスタランチのコスパは驚異的。料理の説明も一つひとつなされ、味も量も申し分なし。予約なしでは平日だろうとまず空いてないのも納得の名店。
こちらでいただくブイヤベースはとっても美味しいですです♪具だくさんで食べ応えもありますが〆のリゾットは最高です♪2人だとかなりボリュームありますので３〜４人で色んなお料理と一緒にいただくと良いと思います(^_^;)またワインをボトルでお料理に合う物をオーナーに選んでいただいてるのですがその時オーナーがとても丁寧に楽しくこれからお料理と一緒にいただくワインの話をしてくださります。それもまた楽しみの一つです(๑>◡<๑)とても雰囲気良くカジュアルにいただけるお店かと思います。この日も前菜からスープ メインのお肉等何品かお料理の写真撮るのを忘れてますσ(^_^;)いつも沢山頼んでしまうのでこちらでの一人当たりの費用は少し高めになってます。ワインもボルトでいただく以外にも食前にシャンパンかビールを頂いたりボトルを空けた後グラスワインもいただいたりするのであまり参考にはならないと思います。
| 名前 |
リストランテ 真田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
084-928-3370 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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自分へのご褒美で、利用させて頂いてます。とても人気のお店なので、必ず予約を入れます。いつ行っても、とても美味しいパスタです。前菜から始まりデザートまで、どのお料理も綺麗で美味しいです。ボリュームもありますよ。パスタの種類も多いです。お値段もそこまで高くなく、コースで約税込み1,800円位です。色んな方に紹介してますが、皆さんとても美味しいと満足されます。是非、行ってみてください。