魚介の利いた塩ラーメン。
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よなやの特徴
静かな店内でゆったり楽しむ、おすすめの塩ラーメンが自慢です。
塩つけめんとチャーシュー丼の特製盛りが大人気、ぜひお試しあれ。
魚介の味を利かせたスープが特徴の、移転オープン間もないラーメン屋です。
何年も通っている大好きなお店です。塩ラーメン、塩つけ麺が人気ですが、私は味噌あつもり派。少しだけスープにコーンが入ってるところがニクイ！チャーシューもほんとに美味しいです。お二人でやっていらっしゃるお店なので、回転はよくありません。提供までにも時間がかかるので時間に余裕がある時に行く事をお勧めします。もうすぐ食べれる…と待っている時間が楽しいんですけどね^_^いつも心の中でうまーーーいと叫びながら美味しく頂いています！また伺います！！※行く前はアメブロを確認する事をお勧めします。急なお休みがたまにあります。※カウンター席のみ、お子さん連れは注意書きを読んだ上で来店する事をお勧めします。※静かなお店です。大人数には提供に時間差が出るなど適さないかと思います。
平日11時前に入店すると、ぎり待ちなしで着席できました。辛味噌つけ麺ひやもりの大盛りを注文。待つこと20分!？着丼ちょっと時間がかかります。つけ汁は量が多く、食事中に余計な心配をしなくて良さそうです。中太ストレート麺は、ひやもりにしては、ややコシが感じられない印象。スープはさほど辛くはなく、食べたあとにスパイシーさが残る感じ。会計は現金で各席でお支払いとなります。店主のスピードに合わせ席に案内されるので、空席でも後ろで待つ必要があります。時間に余裕を持って行く方が良さそうです。ご馳走さまでした。
みんなの口コミを後から見て納得！ラーメンもチャーシュー丼もとても美味しかったです。2人で行って、メニューの事や味の感想を時々小声で話しましたが、注意されなかったです。他の口コミにあるように、とても静かなお店で、ラーメンを食べに行くという目的なら問題無いかなと思いました。ただ、注意書が多くて、守らなくては！という意識で少しピリピリしましたが、お一人様には快適かと思います。ラーメンは元祖塩を食べましたが、程よい味で美味しかったです。相方は醤油つけ麺を食べましたが、満足していました。
日曜日の12時過ぎに訪問！中の椅子で4組待ちだったので待ってみました。色々注意書きがありましたがイヤなら行かなければいいかなぁ～私は気になりません。塩ラーメン 950円醤油つけ麺 1000円塩は丁寧なお仕事をしてます。醤油つけ麺も美味しい醤油つけ麺食べてから塩ラーメンを食べたら薄かったけど味はよかったです。店内もキレイで掃除が行き届いてます。味噌が気になるのでまた行きたい。
📍【自家製麺 よなや(岐阜県各務原市)】📖’０４年創業で’２０年７月に現店舗へ移転。自家製麺に拘った各務原市で列の絶えない人気店。Date. '25.9.24🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜塩らーめん ¥950⬇️半ラーメン(130g) -¥50🥚煮玉子 ¥130🍥スープ 🍥🍥🍥淡☆☆★★☆濃キリッとカドを立てたかえしに魚介の風味と旨味を合わせてクリアな豚骨の旨味でボディに厚みを出している🍥麺 🍥🍥🍥細☆☆★★☆太自家製で喉越しの良さにコシの強さが生むプリッとした口当たりとモチッと弾む歯応えから味わいと風味を広げる🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュー ・煮玉子 ・メンマ ・ネギ🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯出汁感を広げる魚介に塩味の立つかえしと豚骨の澄んだ旨味がバランスを担って徐々にまろやかになるスープに、絡みはさほどながら香りと味わいを主張させつつスープの旨味も引き立て合う存在感のある麺を合わせて、ホロトロの柔らかいチャーシューが満足度を上げてくれる淡麗さと濃厚さが相まった塩ラーメンを頂きましたっ！
日曜日の14時前に訪問。中の並びも満席で外待ち4人。口コミでしゃべってはいけない感じがでているが小声であれば大丈夫なので思ったほどの緊迫感はなし。待つこと30分で着席し口頭で注文し現金のみの食後払い。待つこと10分で着丼。魚粉にまみれた脂が浮き、一見濃厚そうなつけ汁にややちぢれた太麺でビジュは想像と違うがおいしそう。●麺まずは麺だけでいったが見た目より舌触り喉越しはつややかで啜り心地よし。その際に感じる小麦の香りが非常に心地よくこれまうまし。噛むほどにさらに旨みが感じられ文句のつけようがない。●つけ汁見た目が濃いのでワンバウンドで食べるとこれまた予想外。節感が強いのは想像通りだが動物系の旨みと塩気がつよいのだろうが油によってほどよい塩気と風味に抑えられ、つけ汁だけでなく麺の風味も同時に味わえここまで、計算されているのかと感服。よくみてみると油の層の下は白湯で白身がかっているのも視覚的に面白い。●チャーシュー燻したチャーシューは主張は強くなく、接した麺に風味を与えている。程よい柔らかさで、生姜と出汁の効いた優しい味わい。●メンマこれまた非常に繊細な味で噛むと中からやさしい出汁の香りがして美味。食感も硬かったり変な繊維感もなく非常に好みの味。●味玉これまたカエシと同様の魚介出汁を使用しているのが旨みをなかなか感じて見た目以上においしい。これは必須ですね。●チャーシュー丼200円で、このほぐしたチャーシューの乗った丼が楽しめるなんてめちゃくちゃうれしい。塩気やや強めで少量でもご飯がすすみ、過去食べたほぐしチャーシューの中では上位のうまさ。全てが想像を超えてくれた。14時にはオーダーストップしてしまい早めに行かないと食べれないのはネックだが待ち40分でこれが低価格で食べれるのであれば満足。Mix部門では関東でも上位にはいれる実力店だと思います。ここは旅先で、遠出してでも食べに行きたいお店ですね。再訪し、ラーメンもいただきましたがスープはこちらの方がおいしい。麺はやや硬めですがスープの塩気はやや強いため味がぼけることなくスープ、麺両者を同時に楽しめる。スープに浸っていたせいかチャーシューとメンマもつけ麺とはまた違った印象をうけておいしい。そしてなんといっても味玉は絶品。またいきます。
張り紙のおかげで静かな店内ネギ特製塩チャーシュー大盛塩の味がしっかりしたスープがつるつるの麺にからみちょうどいいチャーシューほどよい脂身でトロトロ美味しい✨辛味噌らーめん程よい辛さで濃さは普通、濃厚味噌好きには少し物足りない塩つけ麺が少々気になるまた次回。
オススメの塩ラーメン(麺大盛り+ネギ多め)頂きました。結論から、メチャ×2美味しかったです😋失礼かもしれませんが、分かりやすく例えるとスガキヤの味を上品にした感じの味です！カツオ出汁？香るスープにもっちりした麺が、ベストマッチしておりました！チャーシューもホロっと柔らかく旨い😋女性スタッフの接客も気持ち良くまたリピートしたいですね！
前回訪問は塩らーめんでしたが今回は塩つけめん（特製盛り1,350円）+チャーシュー丼200円を選択。着丼まで店内をキョロキョロと物色。前回は移転後直ぐの訪問でしたが変わらずキレイなままです。12時前なのにお客さんが切れ目なく入店されてました。そこからも人気店なのが分かります。感想なのですが同じ塩で比べてらーめんのほうが好みでした。ここは個人的な趣味になるかと思います。今後は他のらーめも試してみたいですね。サブで注文したチャーシュー丼は以外と絶品でオススメ！今日はこの印象が強いです。ごちそうさまです。
| 名前 |
よなや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-383-0475 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 10:45～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初、自家製麺よなやさんです。平日の午前11時頃到着し、駐車場は3台くらい空いていました。カウンターに通され、おしぼりとお水を持ってこられ注文を聞かれます。醤油らーめん950円＋特製400円＋小ライス100円＋メンマ多め200円計1,650円になりました。接客は素晴らしく初めて伺いましたが、何の不安感無しで過ごせました。特製醤油らーめんは、煮干し感がすごくてめちゃくちゃ美味しかったです。チャーシューやメンマもめちゃくちゃ美味しかったです。また、伺いたいと思います。