ミシュラン2つ星の旬鮮懐石。
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匠味 平野の特徴
旬の食材を使った、優しい味付けの懐石料理が魅力です。
ミシュラン星を獲得した、本格的な懐石料理を楽しめます。
手作りの栗きんとんが印象的で、贅沢な一品が揃っています。
どの料理も素晴らしく美味しかったです。マグロの漬け丼、季節に合った創作料理は芸術です。ただそれなりのお値段はします。
ミシュラン星獲得の店です。以前に数回利用させていただきましたのでこの日は嫁と二人で訪問しました、私は味覚音痴ですが嫁は味覚に敏感なのでどんな感想を言うか楽しみにして来ました。嫁の感想は大絶賛でした。全ての料理に最高の素材を用いて必ずその季節の食材や地元の食材を織り混ぜております。私のような味覚音痴な人間がコメント出来ないレベルの料理でした。〆の手打ち蕎麦も素晴らしい。毎回思うのは店主の料理に向き合う真摯な姿勢と店主自らお客様を見送ったり声掛けしたりする時に垣間見るその謙虚な姿勢は一個人としても見習いたいと思います。
社用で利用させていただきました。さすがミシュランに掲載されているお店、コース料理をお願いしましたが、運ばれてくるすべての料理が、彩りよく繊細で大変美味しかったです。通された部屋も雰囲気が良くて、おいしいお酒で楽しいひと時をいただけました。
ミシュラン★一つの店です。しっかりやってる和食割烹です。場所柄、同伴や接待利用が多い。オーナーシェフが厨房の中心に立ちしっかりと調理 目配せしており、気合いの入った料理です。当たり外れがないと推測します。当たり前かも知れませんが、お客さんをとても大切に扱います。この日は接待で訪問したので、味の記憶が曖昧で料理についてのコメントが書けませんが、必ずプライベートで嫁を連れて再訪確定の店です。
お弁当を注文しました。何を食べてもすごく美味しくてお店にも行きたくなりました。
単品ではなく、コースで予約した方がいいです。ミシュランガイド一つ星獲得の高級割烹であり大変美味しいです。庶民には、沢山の板前さんと味と雰囲気、仲居さんの最適なサービスに終始緊張いたしました。
とても美味しい。コースは6000円から12000円。
味、サービス文句無しの五つ星。
お魚もお肉も美味しい。盛り付けにも季節感があって、素晴らしい。日本酒が美味しくて、ついつい飲みすぎてしまう。当然のことながら、値段は高め。単品だと思ったより高くつくのでコースでお願いします。
| 名前 |
匠味 平野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-263-8644 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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夜のコース料理をいただきました😋旬の食材で作られたお料理は、ひとつひとつ優しい味付けがされていて、美味しくて感動しました。最後に、お粥・うどん・蕎麦か聞かれたので、蕎麦を選びました😌こだわりの手打ち蕎麦で、コシがあって足りないくらい美味しかったです。お店の方も親しみやすく、安心してお料理を楽しむことが出来ました。