ミシュラン2つ星の絶品懐石！
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匠味 平野の特徴
旬の食材を使った、優しい味付けの懐石料理が魅力です。
ミシュラン星を獲得した、本格的な懐石料理を楽しめます。
手作りの栗きんとんが印象的で、贅沢な一品が揃っています。
平野さんに通ってはや20年になるのかなぁ？私が駆け出しの頃からお世話になり、人に頑張る力をくれる料理を出して頂ける、そんなお店ですよ♪本日は、松茸を堪能させて頂きました。人の味覚は色々だと思いますが、私は食してきた割烹の中でNo1です(^^)大将と歳が近いので、これからも美味しい料理を提供し続けて下さい！またお伺い致します🎵喫煙は外にあります🚬
旬の食材が食べられる定期的に行きたいお店です。いつも電話で事前予約します。カウンター席でコース料理を頂きました。旬の食材がたくさん食べられるのがとても嬉しいです。手間暇かけたお料理ばかりで、ビジュアルも美しいですし、食材の美味しさが増します。大将をはじめ、スタッフの皆さんの気配りがとても素晴らしく、いつ行っても楽しい食事が出来ます。また予約して利用するのが楽しみです。
夜のコース料理をいただきました😋旬の食材で作られたお料理は、ひとつひとつ優しい味付けがされていて、美味しくて感動しました。最後に、お粥・うどん・蕎麦か聞かれたので、蕎麦を選びました😌こだわりの手打ち蕎麦で、コシがあって足りないくらい美味しかったです。お店の方も親しみやすく、安心してお料理を楽しむことが出来ました。
どの料理も素晴らしく美味しかったです。マグロの漬け丼、季節に合った創作料理は芸術です。ただそれなりのお値段はします。
ミシュラン星獲得の店です。以前に数回利用させていただきましたのでこの日は嫁と二人で訪問しました、私は味覚音痴ですが嫁は味覚に敏感なのでどんな感想を言うか楽しみにして来ました。嫁の感想は大絶賛でした。全ての料理に最高の素材を用いて必ずその季節の食材や地元の食材を織り混ぜております。私のような味覚音痴な人間がコメント出来ないレベルの料理でした。〆の手打ち蕎麦も素晴らしい。毎回思うのは店主の料理に向き合う真摯な姿勢と店主自らお客様を見送ったり声掛けしたりする時に垣間見るその謙虚な姿勢は一個人としても見習いたいと思います。
社用で利用させていただきました。さすがミシュランに掲載されているお店、コース料理をお願いしましたが、運ばれてくるすべての料理が、彩りよく繊細で大変美味しかったです。通された部屋も雰囲気が良くて、おいしいお酒で楽しいひと時をいただけました。
ミシュラン★一つの店です。しっかりやってる和食割烹です。場所柄、同伴や接待利用が多い。オーナーシェフが厨房の中心に立ちしっかりと調理 目配せしており、気合いの入った料理です。当たり外れがないと推測します。当たり前かも知れませんが、お客さんをとても大切に扱います。この日は接待で訪問したので、味の記憶が曖昧で料理についてのコメントが書けませんが、必ずプライベートで嫁を連れて再訪確定の店です。
お弁当を注文しました。何を食べてもすごく美味しくてお店にも行きたくなりました。
単品ではなく、コースで予約した方がいいです。ミシュランガイド一つ星獲得の高級割烹であり大変美味しいです。庶民には、沢山の板前さんと味と雰囲気、仲居さんの最適なサービスに終始緊張いたしました。
| 名前 |
匠味 平野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
058-263-8644 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
とても美味しい和食のお店です。仕事でもプライベートでも通わせていただいてます。個室が3室あり、1室4～6名程度で利用されるのが良いと思います。2～3名ならカウンターで、気さくな大将や従業員の方とお話しながら料理をいただくのもまた一興と思います。写真は9月ですが、季節により旬の食材をいただけます。少し早めに予約をして、その際に｢○○を中心に｣など要望すると、その食材をいろんな調理法でいただくことも出来ますよ。人気店なので予約は必須です。是非大切な方と行ってみてください。