松江名物・鯖しゃぶで贅沢な夜！
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漁師小屋「麦穂」の特徴
鯖しゃぶが名物で、思わず追い鯖しゃぶを頼んでしまうほど美味しいお店です。
鯖料理が豊富で、特に新鮮な鯖の刺身が好評で、松江名物としても評価されています。
友人から強くおすすめされていた漁師小屋「麦穂」さんへ。人気すぎて予約が取れないと言われてましたが、平日午後6時に行ったらカウンターに座れました。地酒の月山を飲みながら、食べたかった鯖しゃぶと塩たたきをつまみに。非常に満足です。遠いのであまり来れませんが、次回はサーモンなども食べたいです。
鯖しゃぶ🍲先日松江観光で夕食に伺いました。こちらの漁師料理は間違いなく地元の海の幸を堪能できる名店です。遅い時間に伺い、運良く予約なしで飛び込むことができました。松江駅から歩いて行ける立地なのに、落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせました。特に名物の「鯖しゃぶ」は、レア状態で出される新鮮な鯖の旨味がしっかり感じられ最高でした。刺身も鮮度が高く、満足度高いです。なかなかできない鯖のしゃぶしゃぶ。初めての経験となりました。松江滞在の思い出に残る一軒になりました。また訪れたいと思います。
1/11の夜に予約して訪問しました。予約時に鯖しゃぶを注文していたのですが、席に着くないなや、お刺身の盛り合わせ、サザエ、茶碗蒸しと十分すぎるお食事がでてきました。どれも非常に美味しくて驚きました。肝心の鯖しゃぶは抜群に美味しくて感動するレベルでした。その後、単品で様々なお料理をいただきましたが、ハズレは全くなく、どれも素晴らしいおいしさでした。鯖料理を全て食べてはいませんが、塩たたきと鯖のスモークはお酒にも合いますし、おかずとしても合う逸品だと思います。また、しじみがとにかくおいしくて、普段は出汁要員のしじみが全て主役の料理になっています。注文から提供までも早く、お酒のタイミングもバッチリで満足して退店しました。強風と雪の中、宿まで35分ほど歩きましたが、その価値は十分にあるお店です。我々は、ここのお店のために松江再訪したいレベルです。
年末でしたが、2日前に電話してぎりぎり予約とれて平日の18時半頃に伺いました。料理はさすが人気店という感じでどの料理も新鮮でとても美味しかったです。値段はめちゃくちゃ安いってわけではないけど、このレベルの料理を食べるにはコスパは良いと思います。テレビの影響からか満席が続いているみたいで、店内は慌ただしく雰囲気やサービスをに関しては可もなく不可もなくという感じでした。また落ち着いてるタイミングがあれば是非行きたいお店です。ごちそうさまでした。
･鯖しゃぶも美味しかったが、鯖の塩たたきに感動した。･日本でも鯖の塩たたきが食べられるのはここを含めて数店舗らしいので、ぜひ食べてほしい。
火曜日に予約して行きましたが満員でした。予約してよかった。鯖しゃぶはここ島根でしか食べれないのか？独特の味で美味しかったです。店員さんも皆対応良かったです。
夜に飛び入りでしたがカウンターに通してもらえました。名物のサバしゃぶは、味が濃いので私はあまり得意ではなかったです。さばのたたきとゲンゲ、焼き鳥はとても美味しくて、ビールや日本酒ととても合いました！雰囲気も良かったです。
旅行の夜ごはんで伺いましたテレビで知ったお店で念願叶ったし、醤油の地域性を堪能出来て良い思い出になりました♡単品メニューを数品頼む前提で1番お安い漁師小屋Aコースを予約しておきましたが、鯖しゃぶが美味しすぎて単品注文でも結局“追い鯖しゃぶ”し、後はしじみの卵焼きで留まりました卵焼きについてはしじみの身が入っており、私は卵ラバーなので上品なお味に満足しましたが、家族はもっとオルニチン感でぶん殴られたかったようです^ ^コースのお刺身も歯触りよく美味しかった日頃サザエの見た目が怖くて和え物になってないと食べないのですがテンション上がってたのもあり美味しく頂けました日本酒はまず月山とやまたのおろち、次にご主人の出身地のお酒でイチオシとあったので扶桑鶴の純米吟醸と雄町生原酒を頂きましたどれも西日本らしい味でした旅の楽しみは地のものを楽しむ事にあるので知らない日本酒を飲めて大満足です〆のうどんも甘辛いつゆに玉ねぎの甘みを楽しむことができ最高濃ゆ（しょっぱくない）く見えるつゆにくぐらせるってどんな味？と想像出来ませんでしたが醤油の地域性を感じれるので食に興味のある方にはお勧めしたいです東京埼玉（少なくとも私は）で育つと塩気がしっかりしたキッコーマンに慣れ親しむので黒い＝塩っぱいと連想してしまうのですが、鯖しゃぶのつゆの醤油は塩気はあまり感じず“醸”とか“酵”系の味がしてコクがありましたみなさん優しかったし空が青くて良いところだったから島根にはまたいつか来たいですね。
とっても美味しかった‼️全てのお料理がうまい✨だから島根のお酒が合いますね4種類飲み比べしてかにミソに注いで飲んで🦀贅沢🌟幸せですお兄様たちも丁寧な接客で優しいまた絶対行きます‼️
| 名前 |
漁師小屋「麦穂」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0852-67-2477 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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松江の夜は美味しい「鯖しゃぶ」と絶品「炙りのどぐろ」と「地酒」(^^)/食べログ：3.57松江宿泊の夜はネットで色々と調べてこちらの「漁師小屋「麦穂」」さんに個室予約してうかがいました。もともと「鯖しゃぶ」は、島根半島の漁師たちが、時化で海に出られない日に漁師小屋に集まって食べていた「究極のまかない」だったそうです。醤油と酒、そしてたっぷりの玉ねぎを入れた鍋に、獲れたての鯖をくぐらせる……。そんな古き良き漁師町の食文化を、店主が試行錯誤の末に現代の飲食店メニューとして再現したのが、この『麦穂』さんなのだとか。名物料理はこれだけではありません。他にも島根の新鮮なお刺身やのどぐろからお肉まで、色々と楽しめます。この日のホームランは本日のおすすめのお刺身から「のどぐろの炙り」(^^)/あまりにも美味しくてお替りしてしまいました(笑)島根の地酒も美味しかったですよ(^^)/『李白 やまたのおろち』、鋭く力強いキレ味！日本酒度+10以上の超辛口ながら、ただ辛いだけでなく、米の旨味もしっかりと土台に感じられます。これがまた、「のどぐろの炙り」と合わせると本領を発揮。のどぐろの濃厚な脂を、このお酒が鮮やかにバッサリと斬ってくれて、口の中がリセット美味しかったので、翌日に買ってしまいました(笑)#漁師小屋麦穂 #麦穂 #松江グルメ #島根グルメ #松江駅 #のどぐろ #鯖しゃぶ #海鮮 #島根旅行 #飯テロ #食べログ高評価 #食べログ3.5以上。