松江名物の鯖しゃぶ、最高の一品！
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漁師小屋「麦穂」の特徴
鯖しゃぶが名物で、思わず追い鯖しゃぶを頼んでしまうほど美味しいお店です。
鯖料理が豊富で、特に新鮮な鯖の刺身が好評で、松江名物としても評価されています。
夜に飛び入りでしたがカウンターに通してもらえました。名物のサバしゃぶは、味が濃いので私はあまり得意ではなかったです。さばのたたきとゲンゲ、焼き鳥はとても美味しくて、ビールや日本酒ととても合いました！雰囲気も良かったです。
旅行の夜ごはんで伺いましたテレビで知ったお店で念願叶ったし、醤油の地域性を堪能出来て良い思い出になりました♡単品メニューを数品頼む前提で1番お安い漁師小屋Aコースを予約しておきましたが、鯖しゃぶが美味しすぎて単品注文でも結局“追い鯖しゃぶ”し、後はしじみの卵焼きで留まりました卵焼きについてはしじみの身が入っており、私は卵ラバーなので上品なお味に満足しましたが、家族はもっとオルニチン感でぶん殴られたかったようです^ ^コースのお刺身も歯触りよく美味しかった日頃サザエの見た目が怖くて和え物になってないと食べないのですがテンション上がってたのもあり美味しく頂けました日本酒はまず月山とやまたのおろち、次にご主人の出身地のお酒でイチオシとあったので扶桑鶴の純米吟醸と雄町生原酒を頂きましたどれも西日本らしい味でした旅の楽しみは地のものを楽しむ事にあるので知らない日本酒を飲めて大満足です〆のうどんも甘辛いつゆに玉ねぎの甘みを楽しむことができ最高濃ゆ（しょっぱくない）く見えるつゆにくぐらせるってどんな味？と想像出来ませんでしたが醤油の地域性を感じれるので食に興味のある方にはお勧めしたいです東京埼玉（少なくとも私は）で育つと塩気がしっかりしたキッコーマンに慣れ親しむので黒い＝塩っぱいと連想してしまうのですが、鯖しゃぶのつゆの醤油は塩気はあまり感じず“醸”とか“酵”系の味がしてコクがありましたみなさん優しかったし空が青くて良いところだったから島根にはまたいつか来たいですね。
とっても美味しかった‼️全てのお料理がうまい✨だから島根のお酒が合いますね4種類飲み比べしてかにミソに注いで飲んで🦀贅沢🌟幸せですお兄様たちも丁寧な接客で優しいまた絶対行きます‼️
地元の海鮮居酒屋さんサバシャブが名物との事甘めの濃口醤油で煮る感じ出汁は飲まないと書いてあった味が濃くて、繊細とは逆方向の大胆な漁師料理というコンセプト通りグッとビール飲むのが良い😊シメのうどんは水で少し薄めるがすき焼きの濃い味だし巻き玉子は逆に味が薄い💦
旅のご飯の行き先はここで決まり！鯖しゃぶを煮る醤油が本当に美味しい！！白髪ねぎとの相性も抜群です。島根のグルメには疎かった私も、鯖しゃぶが堂々の一位に君臨しました。締めは卵かけご飯でどうぞ。人気店なので予約するのが良さそうです。ごちそうさまでした。いい思い出ができました！
鯖しゃぶが自慢のお店。予約必須のお店で3000円からのコースで鯖しゃぶが付いてきます。松葉カニコースを選び満足。刺盛りの身が分厚くこれも満足。初食の鯖しゃぶはサッと醤油だしに潜らせて生半位で食べると美味しかった。島根の日本酒豊富にあり。注文してもなかなか商品が出て来ない、またコースの出もゆっくりで食べるの早いと待ってる時間退屈になる。
テレビ番組を見てサバしゃぶを初めて知り食べてみたく来店しました。お店の雰囲気も居酒屋風でスタッフの対応も良かったです。肝心のサバしゃぶは新鮮な生サバの切り身を沸騰した濃い目の出汁に10秒程しゃぶしゃぶして頂きました。美味しい地酒との相性も抜群。締めのうどんも最高でした😀
人気店です。漁師小屋という名の通りのクオリティで料理を提供してくれます。なかでもサバしゃぶは出汁にこだわった一品で正直感動しました。日本酒にすごく合うので、オススメのお酒なども勧めて頂けたら☆5でした。ただそれでもアルバイトの方の接客はとても教育されていて、とても気持ちよかったです。また行きます。
ゲストハウスのオーナーさんのお勧めのお店で、ようやく予約できました。鯖のしゃぶしゃぶって初めてなのでワクワクして来店。皮付きなので15秒しゃぶしゃぶしてお召し上がりをと店員さんの説明を聞き、濃い口の醤油ベースの沸騰させた汁に漬けて頂きました。何とも美味しい!刺身の盛り合わせもしっかり厚切りのスズキなどあり、サザエのんチャンジャは新しい出会いでサザエ好きの私には興奮物でした。最後に〆の卵かけご飯で大満足しました。美味しかったです。
| 名前 |
漁師小屋「麦穂」 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0852-67-2477 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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火曜日に予約して行きましたが満員でした。予約してよかった。鯖しゃぶはここ島根でしか食べれないのか？独特の味で美味しかったです。店員さんも皆対応良かったです。