松江の隠れ家、コシある割子そば。
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古曽志そば（こそしそば）の特徴
割子そばや釜揚げ蕎麦が人気の美味しいお蕎麦屋さんです。
古民家風の隠れ家で落ち着いた静かな雰囲気を楽しめます。
観光地に近く、アクセスが少し分かりにくい隠れ家的スポットです。
平日限定、日替わりご飯の付いた割子そばセットをいただきました。ご飯はミニ玉子丼でしたが、お蕎麦の味は、標準的な出雲そばクラスで、素晴らしく美味しいというわけではありませんが、満足できる間違いないレベルかと。大抵の出雲そば店では薬味はまとめて出ますが、こちらでは１枚１枚に乗っていて好感が持てます。駐車場は狭いので、普通車以上の方は、近くの山陰合同銀行有料駐車場に停められたほうが無難です。
お昼に伺いました。静かな雰囲気で美味しい蕎麦を割子4枚で堪能しました。自家製一味はパンチが効いてました！🔥
コシのあるお蕎麦で美味しかった。つゆも美味しかった。古民家で雰囲気は抜群にいい！値段は安いそうなのかも。けど、量は少なめだった。基本的に2人席で、4人席は中央に1つだけある料理名:ふるさと 980円。
Mrs.GREENAPPLEの涼ちゃん訪問のお蕎麦屋さん。11月26日に行きました。駐車場は少し離れた所に2台分?歩くこと2分くらい?で到着。古民家っぽい落ち着いた雰囲気。ふるさと（3段になっているおそば）を注文しました。とてもお上品できれいで、「お腹いっぱいにならないかも?」と心配していましたが、おいしくいただきました。腹いっぱいにはなりませんでしたが、8分目にはなりました。椅子席、お座敷がありました。ご近所のおなじみさん?がいらしていました。私たちは涼ちゃんと髭男のサインを堪能できるテーブル席に座りました。
松江城のすぐ近くにありますが、路地を入ったところにあるため、地元の人ばかりでした。店内の雰囲気も良し。平日限定のそばセット（1000円）を注文。50円追加して月見そばに変更しました。温かいそばは、出汁がきいたつゆにはいっていて、別添えのつゆをかけなくても味がしっかりしていました。日替わりご飯は親子丼で得した気分。蕎麦屋の親子丼、美味しいに決まってる。そばもご飯も優しい味で本当に美味しかったです。提供は少し遅め。バレンタインだったのでチョコのサービスもありました。
袋小路の細い道の角にありますが、道からは見えていません。わたしも手前まで来て引き返しましたｗｗ正面から見るとちゃんとの連もかかっているのですが道からは見えません。その先が行き止まりになっています。ご注意ください。できれば歩きできた方がいいかもです。店内に入ると狭いですが懐かしい古民家の雰囲気が溢れています。壁に沿って一人かけの席や小さな小上がり席がぐるりと並んでいます。そしてセンターにテーブル席が二つ私が来たのが閉店間際だったのでお客さんは1人だけでした。混みあってくると行列ができそうな感じですね。出雲そばの定番「割子そば」と「釜揚げ蕎麦」を注文します。ざるそばやかけそばはないのでご注意ください。ここの釜揚げ蕎麦はそば湯に最初からツユが入っています。追加のツユが徳利で一緒に出てきます。また、蕎麦湯もついてくるので蕎麦湯の味も堪能できます。こちらのツユは結構味が濃くて入れる時には調節が必要です。釜揚げ蕎麦に入れるとちょうどいい味加減になっているようです。
お味も雰囲気も接客も最高のホッとするお蕎麦屋さんでした。席数も意外と多いので待つことなく座れて、オススメされた「ふるさと」をいただきました。お蕎麦も大満足でしたが、蕎麦湯も自家製一味も美味しかったです。ヒゲダンのサインがありました。
観光伺いました。初めて出雲そばを食べましたが、とても美味しかったですし、店員さんを含め、とても良い雰囲気のお店でした(場所が分かりづらいのも隠れ家的で好きです)。
場所が少々分かりにくいかもしれません。少し奥まったところにあります。平日の開店直後は空いています。レトロな店内もステキな雰囲気です。割りごそば三段(ふるさと)をいただきました。美味しかったです。温かいお蕎麦や平日限定でお得になる蕎麦セットも気になります。お支払はPayPayが使えました。
| 名前 |
古曽志そば（こそしそば） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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風味よし。麺の硬さもよい。もちろん喉越しよい。出雲蕎麦って感じで美味かった‼️