シビ辛と旨味が共鳴する！
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麺屋 女王蜂 本店 menya jyooubachiの特徴
鶏、豚骨、あさりベースの旨味溢れるスープが絶品です。
辛さが魅力のシビカラスパイスラーメンが味わえるお店です。
大判チャーシュー入り女王蜂ラーメンは癖になる旨さを誇ります。
池田市にあるめちゃシビ辛ラーメン♪辛さと痺れにめっぽう弱いけど、好きだからある程度は我慢してでもいただきます。でも女王蜂ラーメンに行くには絶対的な覚悟が必要！！！■紅一点 1,250円（税込）20種以上のスパイスと旨辛キーマ。大判チャーシュー、旨赤卵煮卵、甘辛玉ねぎアチャール、はんぺん、水菜のトッピング全部のせ。不動の1番人気だそうです。辛さと痺れを選べます。普通が辛口レベルになるので、怖気付いて両方少なめでお願いしました。スパイスがてんこ盛りの真っ赤なスープが到着〜恐る恐るスープから。シビれるけど何とか乗り越えられそう。麺は平打ち中太ストレート。水菜に助けてもらったり、甘味と厚みのあるとっても美味なチャーシューと一緒に中和してみたり。煮卵もいい半熟加減、はんぺんはそのままはんぺんでした♪スープは辛くて半分残しましたが、なんとか最後まで食べきりました！女将さんのワンオペ。入店した瞬間、女性だったのでびっくりしました。途中優しく声を掛けて下さったりと接客も丁寧。ラーメンとは真逆で、店内は柔らかい雰囲気が漂っていました︎︎⟡.·
暑い夏に涼しい店内で超スパイシーなラーメンをいただく。至福の一杯です。スパイスの香りだけでなくしっかり作られたスープのコクも楽しめました🔥女将さんの接客も良かったです☺️
辛いラーメンしか置いてないと思って来なかったけど、実は辛くないメニューもあるんだと知って会社の同僚とやって来ました。店に入ると何だかラーメン屋ぽくなくて焼き鳥屋さんだった？と思う造りです、笑メニューを見て辛く無いのが分からなかったから聞いてみたら、辛く無いのは担々麺だけどその他のラーメンもスパイス抜きにすればそれほど辛くないようです。ちょい辛くらいなら我慢できるので、こちらのラーメンをスパイス抜きでお願いしました。ちなみにスパイスは別皿で出してくれましたよ。◆大判チャーシュー入り女王蜂ラーメン＋麺大盛税込 1,080円+100円大きくて分厚いレアチャーシューがドーンと乗っていて、串に刺さったハンペンが刺さってる。それ以外は全て茶色で色合いが何だか独特。ひと口すすってみると、味噌ベースのスープは濃厚で甘味を感じてなかなか美味しい。極太縮れ麺と相性も良いですね。玉葱のピクルスっぽいのも入っていたかな。良いアクセントになっていた。このラーメンの1番の特徴はレアチャーシューだと思う。このレアチャーシューは大きくて分厚くて、噛みやすくするために包丁で切れ目を入れてる。食べてみたらこれがめちゃくちゃ美味しくて大好きな味。これって見た目だけでなく味まで麺や凛の絶品チャーシューとそっくりだ。ひょっとして凛さんから仕入れていたりしてね、笑ハンペンはラーメンに合ってるのかどうか分からないけど、普通に美味しかった。途中で別皿のスパイスを少しずつ入れて食べました。このスパイス、美味しかったけどやっぱり辛いので少しずつ入れて自分の好みの辛さにするのが正解なのかもしれません。結局、少し汗が滲む程度で美味しく頂けた。特にレアチャーシューが美味しかった。ご馳走さまでした！◆食べログ：猫師◆Instagram：nekoshi310(猫師310)も宜しくお願い致します。
大判チャーシュー入り女王蜂ラーメンのシビレマシ・からさ少なめスープ完飲。ちょうどいい辛さでうまい。
中国四川で食った食事並みに本格的な “麻” “辣” ですが、コクと旨味も有って美味しく頂きました〜♪♪ メニュー限定期間中です。１月から全て注文ＯＫに成るとの事！！
休みの日は、ラーメンの新規開拓で色んなラーメンを食べに行ってます。目指すは最後までなんの調味料（邪道）を入れず、最初のスープから最後のスープまで旨いなぁ〜って思える（ゲップも美味しい）ラーメン店を1店舗でも探索し続けてる者です。刺激を求め【麺屋女王蜂】さんに来ました。宮崎の辛麺？？と言ったらいいのか？？ここでしか食べれない唯一無二のラーメンですね。紅一点の辛さは まし を頼みましたが店員さんが辛さを心配してくれましたが、そんなに辛さは感じなかったですね。ボリューム満点の美味しいラーメンでした！リピ有りですね！因みに店員さんはめちゃくちゃ可愛い人でした。
紅一点 1150円 辛さ・シビレ マシライス 150円最初の一口目はスパイスが複雑に混ざって中華屋のスパイスカレー？の雰囲気もありながら食べ進めて行くと不思議と止まりませんでした。辛さ、シビレは辛いものが好きなら普通に食べれるくらいです。鬼マシはキャロライナリーパーが入るそうです。大きな少しレアめなチャーシューとミンチ肉が入っているので追加でライスオーダーして締めました。辛さは大したこと無いのですがスパイスが効いているせいか、食べている途中から全身から汗が止まりませんでした。辛味噌ラーメンも気になるので次回食べてみたいです。
近くを通りかかった際にどうしても麺が食べたくなり突撃。簡単に説明すると、あまり見かけないスタイルのスパイス麺でした。特徴は以下のとおり。麺屋女王蜂特製出汁は丹羽地鶏丸鶏、国産親鳥、鳥もも肉、鶏胸肉、手羽先、鳥ゲンコツ、鶏節等を大きな圧力鍋で二日間かけて煮る事で鶏、豚、魚介、野菜の旨味を最大限に引き出した出汁になってるようです。合わせる味噌醤油ダレは江戸時代から続く老舗醤油味噌屋「糀屋雨風」様の味噌と醤油に吟醸酒粕、豆板醤、甜麺醤、ピーナツペーストを焼き練り、濃厚なスープと合わせる事で豊潤な香りとコク深い味わいに仕上げたんだとか。さらに唐辛子、2種類の山椒、黒ごま、オニオンフライ、クミン等15種以上の香辛料を自社配合した女王蜂シビカラスパイスと自家製アチャールをスープに混ぜれば、次から次へと旨味とスパイスの香りが押し寄せるんだとか。さらに痺れ、辛さも4段階から選べて自分好みのお出汁が完成するとかしないとか。辛さが苦手な人も抜きにしていただく事で美味しく召し上がっていただけるんだとか。麺屋女王蜂は辛いものだけにあらず、鶏出汁と熟成醤油の本気の鶏そばもあるんだとか。ごめんやけどスパイス料理は好きですが、やっぱり麺でなく米で食いたいなと思ってしまった。総じて★3 ごちそうさまでした🙏
今年になって辛いものが食べられるようになり、美味しくて辛いラーメンが食べたい！との事で連れて行っていただきました。店内はスパイス独特のいい匂いがしていて、蜂の巣が飾ってありました。ラストオーダーの14時ちょうどくらいにお伺いして、辛味噌鬼滅ラーメンと〆飯、オーソドックスな女王蜂ラーメンを注文。来たのは真っ赤！なラーメンでした。カレーのような芳醇なスパイスの香りが食欲をそそります。女王蜂ラーメンの器がちょっと歪な形なのも戦略か、何かのこだわりなのかな？と穿って見てしまって、赤くて辛そうだなぁ、という感覚が麻痺していました。一口啜ってみると遅れて来る辛さはありましたが、美味しい！夢中で食べ進めていました。辛味成分が味蕾に突き刺さるようで、舌が痺れていましたが、その中にも確かにある深い味わいに啜る手が止まりませんでした。途中、店員さんが「ゆっくりで大丈夫ですよ〜」とお気遣いくださったのも有難かったです。スープはとっくに人肌なのに口に迎える時は熱湯みたいに熱くて唇がヒリヒリしていましたが、時折躍り出るキーマやアチャールがこれまた甘辛くて美味しくて、麺がなくなってちょっと啜るつもりがまだ飲めちゃう、まだ飲めちゃう、と気付けばスープを完飲していました。体感15分くらいでしょうか。はんぺんをもう少しスープに浸すと美味しいとメニューに書いていたのを見逃していたので、次回はもう少し終盤に食べようと思います。帰り際、わざわざ店先まで見送ってくださりありがとうございました。ご馳走様でした。
| 名前 |
麺屋 女王蜂 本店 menya jyooubachi |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-8791-9665 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～14:30 |
| HP |
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27109180/?msockid=3c47e30a680f624a2ee6ecab69c1638c |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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店主さんの接客がとても丁寧で、店内の雰囲気も良く、気持ちよく食事ができました。肝心のラーメンは、しっかりとした辛味がありつつも、個人的には旨みやパンチがもう少し欲しいと感じる一杯でした。トッピングには非常に創意工夫を感じるだけに、全体のバランスとしての「もう一押し」を期待してしまいます。ポテンシャルは高いと感じるお店なので、今後の進化に注目したいです。