夢のような五目醤油あんかけ湯麺。
神田 雲林の特徴
季節の野菜を使ったコース料理が楽しめるお店です。
五目醤油あんかけ湯麺は特に感動的な美味しさです。
麻婆豆腐セットは激辛好きにぴったりの一品です。
大好きな上海蟹コーススタートは紹興酒漬けから前菜は盛り沢山で美味しい中でもアヒルの舌はここでしか食べた事がないフカヒレと蟹味噌なんて贅沢なんだろう蟹をむしっている間は無言になりますね締めのラーメンはアオサ入りこれが本当に美味しかった上海蟹とも暫くお別れ。
2016.10.19(水曜日)四川麻婆豆腐 激辛ランチセット 1050円(当時の値段)こちらはおしゃれで高級感のあるお店。都内でもNo. 1の呼び声高かったので、ランチに来てみました。ごはんのおかわりあり。唐辛子を食べなければ、辛さはさほどでもないです。やや油が強い系の麻婆豆腐は、ニラ、ネギなども入って充実。小鉢は2品で、いずれもパクチー入り。ごはんは、やや固めに炊かれていて、食べやすかった。さすが、本格四川料理屋さんの麻婆豆腐でした。
昼は現金のみとあるが、5,000円以上になるとクレジットカードが使えるらしい。13時頃に入店したが、売り切れや揚花巻も無くなり別の物になっていた。料理は美味しく、チャーハンも少し味が濃いめだったがパラパラ感も有り良かった。値段が若干高めな上、周りはゆっくり食べていたり話をしていたりで回転率はそれ程良くはない印象だった。
花椒と辣油のきいたタンタン麺を選びました。前菜がどれも大変美味しくて、デザートもさっぱりした甘さで大変美味しかったです。タンタン麺も細麺で酸味が強く、辛すぎなくて美味しかったです。ランチタイムは支払い現金のみでした。
休日夜に訪問。コースを頂いた。丁寧な案内の中、安定の料理を頂けた。やはりクライマックスはフカヒレで、期待通りの美味しさだった。
平日の夜に伺いました。お料理がとても美味しかったです。中華ですが、重さがなく軽やかなお味で、翌日にも残らなかったです。北京ダックもフカヒレも美味しかったですし、浮袋の海鮮詰めの青柚炒めが、適度な酸味と辛味で美味しかったです。デザートのかぼちゃの冷たい月餅も良いお味でした。お料理の器も美しく、特にフカヒレの赤いお皿が良い渋みがあって、良かったです。サービスさんも丁寧で親切でした。あらかじめ分かっていたことですが、品数が多いこともあり、19:30入店だと料理のペースがはやくなります。19:00までには入店されることをお勧めします。I visited on a weekday evening.The food was delicious. It was Chinese, but not heavy and had a light taste, and I didn't have any leftovers the next day.The Peking duck and shark fin were both delicious, and the stir-fried maw stuffed with seafood and green yuzu was just the right amount of sour and spicy. The cold pumpkin mooncake dessert was also delicious.The dishes served on were beautiful, and the red dish for the shark fin in particular had a nice astringency to it. The waiters were polite and kind.I knew this in advance, butthere is a lot of food, so if you enter the restaurant at 7:30 p.m., the food will be served at a faster pace. I recommend entering the restaurant by 7:00 p.m.
訪問日:2021年8月神田の中華料理屋。淡路町駅から歩いて2,3分の場所にあります。2021年中華百名店の一角。今日はなんだか中華な気分。土曜の19時ごろ電話し、まだ入れるとのことで急遽訪問。19:15ごろにお伺いしました。先客は4〜5組ほど。今日は旬食材のショートコース(5,500円)に。コース料理は以下でした。一番初めのお通し的なやつは、ピーカンナッツの飴あえです。【前菜】✔︎蝦夷鮑の瞬間蒸し、肝ソース和え✔︎やわらか砂肝の熟成海老味噌ニラソース和え✔︎冷やしワンタンの梅肉タレ、日本のハーブ添えプレートに3品登場。ショートコースで鮑が食べられるのは感激。そして味付けがどれも素晴らしい。中華料理をベースとしながら、中華料理を更に日本人の舌に合わせ、創作性を感じる✨✔︎揚げピータンのシャンラーソース✔︎鬼灯のレモン生姜浸けシャンラーソースは初めて食べました。辛痺れ系なパンチのある旨味ソース。パクチーとも合います(^^)レモン生姜漬けはかなり振り切った酸味。【スープと料理】✔︎鶏肉のおぼろ豆腐と葛仙米のスープおぼろ豆腐が入っているわけではなく、鶏肉をおぼろ豆腐風に仕上げたスープ。葛仙米というのも初体験。葡萄のような色でお米サイズ。種類的には藻の一種のようですね。モチモチしています。✔︎海老と筍の翡翠スイートバジル炒め中華料理でバジル炒めが出てきました。これ、めちゃくちゃ美味いです(*゚▽゚*)✨海老も4尾も入っていて嬉しい♪これまでの(勝手な)自分の中華料理の概念を覆していくクリエイティブさを節々に感じます。✔︎夏鮮魚・野菜のカリカリ揚げ 四川麻辣餡掛け本日の夏鮮魚はコチです。オクラ、ナス、赤黄パプリカなど、彩り豊かです。山椒がかなり効いています。これもサクサクで美味しい(*´﹃`*)✔︎上海風ハーブ豚揚げ麩詰め名前の通り、ハーブ豚を麩で巻いて揚げた逸品。ヘチマと肉厚の椎茸を醤油で煮込み添えられている。やや和風な印象です(°▽°)ハーブ豚がとんでもなく柔らかく、そして肉汁が溢れ出てきます♪【ごはんもの】✔︎雲林風〆の御食事五目の胡麻だれ冷やし麺です。具材はトマト、きゅうり、たまご、甘焼豚。ホタテといった海鮮なんかも入ってました。さっぱりと〆ました。【デザート、食後の飲み物】✔︎自家製お菓子とデザートデザートは2種類。・桃のゼリーライチソースかけ・台湾風カステラ桃のゼリーはゼリーの中に桃のカットがふんだんに入っておりました。ライチの種の食感と爽やかさが良い。個人的にはカスタードのようなソースはなくても良かったかなあと。最後は急須で台湾ウーロン茶を。ショートコースとは言え少量多皿で13品が出てきて中華にありがちな大人数で大皿をシェアするようなタイプではないので少人数で行っても満足度はすごく高い。これで5500円というのも素晴らしいです。※+サービス料10%かかります中華料理にはあんまり品数が食べられる印象がなくほとんどこれまで行ってなかったですが、雲林さんのおかげで中華料理が好きになりました。これから徐々に開拓していきたいなと。ごちそうさまでしたヾ(●´∀`●)
淡路町でランチ『神田 雲林』へ雲林 yun-rin ユンリンと読むようですビルの2階、大きな看板が目立ちます平日、開店20分くらいから列が出来始め…10分前には15~20人の行列に!早めに並んだので最初の入店に滑り込み少し狭い石畳の通路を通り、店内へシンプルな造りで想像よりは簡素な感じ今回は相席でテーブル席に着席お腹も空いてるし、セットと麻婆豆腐を注文・日替わりランチセット・麻婆豆腐(ハーフサイズ)ランチセットは前菜2品・香物・御飯・スープ 付きメインは牛肉とナスとピーマンの炒めもの味付けが複雑な風味…ソースが美味しいですシャキし感も残って、食感も良いです麻婆豆腐は激辛と言うほどではないですが…しっかり山椒が効いていて、とても美味しい鼻に抜ける麻辣感が良いです夜のコースがとても良さそうこれも食べてみたいと思わせるランチ美味しくいただきました。
ランチでお客様の会社に伺った後、12時前、並びは4名様10分待たずにご案内頂けました!(*´∇`*)志村けんさんがよく行っていたと地元のお客様から伺い、こちらの雲林さんは麻婆豆腐が美味しいと教えて下さいました!ので激辛麻婆豆腐セット を注文!ランチセットは日替わりを含めて五種類ありました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶美味しそうな、麻婆豆腐が運ばれてきました!麻婆豆腐は激辛と書いてある通り、辛くて美味しい!唐辛子の辛味と山椒の痺れ、後から複雑な旨味と薬膳の香り美味しいです!上品な旨さと辛さ深い味わいです!╰(*´︶`*)╯♡ご飯にのせて麻婆丼、最高!(๑• ̀д•́ )✧+°あっという間に無くなりました!次回は違うお料理も頂きたいです!ご馳走様でした!
| 名前 |
神田 雲林 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5486-2264 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30~14:00,17:30~21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1丁目17 第2F&Fロイヤルビル 2F |
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女子会(3人)で利用、¥3,960の雲林ランチコースを頂きました。前菜〜デザートまでちょうど良い量でどれも美味しかったです。店内はさほど広くないけれど清潔感があり、落ち着いて食事が楽しめました。次はぜひフカヒレを頂きたいと思います!