呉の名店で贅沢懐石体験。
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日本料理 花月の特徴
季節ごとに最高の食材を厳選した懐石料理が楽しめるお店です。
料理の運ばれるタイミングに気配りがあり、特別な記念日を演出してくれます。
アレルギーや好みに応じた配慮があり、安心して味わえる料理が魅力です。
呉の名店という事で訪問。色々なジャンルを重ねた独自仕様の味でした。呉懐石とでも言うのかな。ベースは京料理？カキの柑橘椀とか珍しい物出してきた。京料理の代名詞的なユリ根が美味く、ふぐ煮こごりも絶品。レア感残るカラスミも美味い。ほうば焼きで山奥を想像させ中身のカキで海に戻し、広島牛で地元アピールしてる所も面白い。カキと牛って合うんだよな。椀のホタテが絶品中の絶品で仕事のレベルの高さが分かる。旨味が動く。この椀なら1リットル飲める。ふぐしらこなんか過去１番レベル。餡掛けの〆も珍しい上に至福の味。コチコチの固い店かと思って訪問しましたが少し遊び心のある楽しいお店でした。長く続いてる店にはやっぱり魅力があるんだな。
懐石料理のお店。昔からあるお店。観て楽しむ、味わって楽しむ。良いお店です。
料理は素材を大事にした上品な味付けですが、料理もさることながら料理の運ばれるタイミング 気配りには他に類を見ないものでした。店主が50年以上培った技術を惜しみなく後進にアドバイスし尽力しているなどが認められ、呉市産業マイスター受賞者になったそうですが納得しました。最後に誕生日祝いのアレンジフラワーありがとうございました。
お友達五人で予約させていただきました。お料理は丁寧なお仕事をされておりお味も見た目もとても満足させていただきました。御馳走様でした。
花月広島県呉市にあります。和食屋さんです。昼懐石(5500円)を頂きました。全９品あります。どの料理もとても美味しかったです。前菜は綺麗に盛り付けてあり美味しかったです。刺身ではヒラメの昆布締めがとても甘く良い味でした。汁物では太刀魚を頂きました。これも美味しいです。牡蠣も大きくプリプリです。味噌も良い味です。天ぷらは車エビ等綺麗に揚がってます。一口サイズで食べやすいです。ユリ根の団子も美味しかったです。二品は自分で選べる様になってます。牡蠣雑炊と紅マドンナのゼリー寄せをチョイスしました。牡蠣雑炊は優しい良い出汁が出てます。美味しいです。デザートはゼリーです。紅マドンナはミカンの事ですが出てきたのはミカンそのままだと勘違いしそうでした。ゼリーになってます。モッチリゼリーで良い味です。美味しかったです。お腹もいっぱいで満足です。また来たいです。
母の誕生日に行きました素敵な誕生日になりましたザ⭐︎日本食 箸が普段進まない母もパクパク食べてくれました^_^
誕生日のお祝い🎁🎂して貰いました。久しぶりの外食で美味しい料理に舌鼓を打ちました。心もお腹も満たされました。
コロナ禍で難儀な時でしたが最高の時間と美味しい食べ物と美味しいお酒を頂けました。
今日も美味しくいただきました！！やっぱりプロの味は違うと改めて思いました！！
| 名前 |
日本料理 花月 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-23-1960 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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