上海蟹多彩な一皿で贅沢実感。
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シーファンの特徴
上海蟹の食べ比べを楽しむための特別コースが魅力的です。
少量多皿スタイルで、色んな料理を堪能できる中華料理店です。
デートにもぴったりなスタイリッシュで落ち着いた雰囲気が特徴です。
※訪問したのは今から数年前なのであくまでも当時の体験についてになります。麻布十番にある高級路線めの中華。麻布十番という立地を考えても、当時のイメージだと個人的には価格に対して味のクオリティが物足りなかった印象。高級感のある雰囲気は良いですが、肝心の料理に奥行きがなく、期待していたほどではありませんでした。特に当時はフカヒレにネガティブな印象が残る。もう何年か前のこと…ということを考えると、時代的にも料金設定やメニュー内容もフルリニューアルなってるかもしれません。
初めての利用。ほぼ満席。麻布そば（フカヒレラーメン）がとても美味しかったです！3,300円でこんなにフカヒレを食べられるのはこちらだけかも！？大満足でした！また伺います(^-^)/
麻布十番「シーファン」の上海蟹コースは、季節の贅沢を存分に堪能できる逸品づくし。濃厚な蟹味噌をまとった前菜から始まり、小籠包や蟹あんかけ豆腐、焼き点心、フカヒレ麺まで一皿ごとに丁寧な仕事が光ります。紹興酒や白ワインとの相性も抜群で、上品ながらも心満たされる中華のフルコース。特別な夜にぴったりの名店です。
写真整理してたら出てきたのでアップします。麻布十番の駅にほど近く個室もある、毛蟹がいただけるお店！上海蟹コースを頂きました。・前菜5種盛り合わせモリモリの盛り合わせ見た目から満足の絶品前菜。・上海蟹焼売入り＋本日の点心2種蟹の旨味が凝縮された焼売と手作り感ある点心で満足感高いスタート・よだれ大山鶏柔らかい肉質に香辛料の効いたタレが食欲をそそる一品・焼き小籠包香ばしい皮からあふれる熱々の肉汁に上海らしさを感じる・春巻きパリッとした食感と餡のバランスが絶妙で軽やかな仕上がり・白菜の上海蟹味噌炒め蟹の濃厚さと白菜の甘みが調和し印象深い味わい・上海蟹（メス）の姿蒸し 特製黒酢ソース添え黒酢ソースが蟹の旨味を引き立てる季節ならではの贅沢・油淋鶏（ユーリンチー）香味野菜と酸味の効いたソースで味わいに爽快感が広がる・上海蟹と豆腐の煮込み優しい口当たりで心落ち着く味わい・上海蟹餡掛け汁そば蟹の風味豊かな餡が麺に絡み最後まで楽しめる締めの一皿、別途追加料金で名物の上海蟹餡掛けフカヒレラーメンにできたのですがかなりおなかいっぱいだったのアップグレードはしませんでした。・デザート2種甘さ控えめで上品にコースを締めくくる満足感やや薄暗くてなんだかおちついていただけました。上海蟹いただけて大満足です。
麻布十番にあるシーファンでランチに麻婆豆腐定食をいただきました。四川料理らしい本格的な辛さと深い旨味が特徴で、山椒のしびれるような辛味がクセになります。豆腐は程よく弾力があり、肉の旨味がしっかり染み込んでいてご飯がどんどん進みます。添えられたスープも優しい味わいで、辛さをリセットしてくれる役割。ボリュームもたっぷりでランチとして大満足でした。辛いもの好きには特におすすめのお店です。
西麻布の路地裏、扉を開けた瞬間から始まる“私房菜（シーファン）”の特別な夜。広東・四川・上海の技法を縦横無尽に操るシェフが、季節の食材を駆使し構築するコースは、まさに「中華の再発明」。少量多皿で美味しい中華を少しずつ多種類楽しめます。香ばしいチャーシューから外はカリッと肉汁溢れる小籠包。黒酢豚、麻婆豆腐とメイン級のメニューが次から次へと出てきます。締めはフカヒレののった麻布そばで温まります。デザートまでついて大満足のコース料理でした。
【お店の特徴】麻布十番駅から徒歩1分、ユニマット麻布十番ビルの5階に店を構える中華料理のお店です。店内は入り口入って正面がカウンター席、右側がテーブル席、左奥が個室といったレイアウトで構成されています。間接照明が優しい隠れ家的な雰囲気が特徴で、高級感を感じるおしゃれなインテリアや小物が沢山あります。個室もあるので、プライベートはもちろん、フォーマルなシーンでも利用できるのが特徴です。【注文したメニュー】※以下、税込表示（投稿日時点の金額）※☆は個人的なおすすめメニュー◎ 中華全16品コース／13,200円・前菜5種盛り合わせ・2種蒸し点心(とびっ子焼売・翡翠海老餃子)・香港式チャーシュー・よだれ大山鶏・焼き小籠包・春巻き・香港式炊き込みスープ・腸詰と青菜の炒め・海老のマンゴーマヨネーズソース・鶏肉と禅丸しいたけの香港スパイス炒め・麻婆豆腐☆麻布そば【上】ハーフ・デザート2種(杏仁豆腐、ココナッツ団子マンゴー入り)☆特におすすめのフード「麻布そば【上】ハーフ」大きいフカヒレが2つ入っている、贅沢すぎるフカヒレラーメンです。プルプルのフカヒレは少し噛んだだけで口の中で溶けるほど柔らかく、スープと絡んだ細麺を一緒に食べると絶品です。干しエビなどの旨みエキスがギュッと詰まったXO醤を入れるとさらに旨みが増し、赤酢を入れたら味変するので最後まで楽しめます。【参考情報】平日の夜に利用させて頂きました。当日は予約入店し、入り口近くのカウンター席に通していただきました。お洒落なバーのような空間がとても印象的でした。お店の方はとても気遣いがあり、お水のおかわりや次の料理を提供するタイミングなど、全てこちらの動きを見ながら対応いただきました。素敵な時間をありがとうございました！
シーファンのお料理とヴィノスやまざきのワインをガブリエルグラス楽しむ会に参加しました！ずっと食べたかった麻布そばも食べられて大満足の夜でした！おいしいものを少しずつ楽しめる嬉しいお店です！カウンターと個室があるので使い勝手も◎どのお料理も美味しいのですが薬膳食材も入っているスープとにんにくの芽がアクセントになる濃厚な麻婆豆腐がすごーくおいしかったです☺︎〆のご飯はテレビで紹介されたXO炒飯！ごろっとした焼豚とぷりぷりの海老が入っていて、冷めてもおいしい♪価格帯も幅広く、お腹いっぱい食べたい時や軽めに食べたいなど、選択肢も豊富。ランチでも麻婆豆腐や麻布そばが食べられるのでおすすめです！スタッフの方も親切で楽しくおいしい食事が楽しめました。次回は麻布そば（フカヒレラーメン）を食べます！
上海蟹の食べ比べがしたくて訪れました。上海蟹の姿蒸し(オス＆メス)と、上海蟹の老酒漬け、上海蟹やフカヒレを使った料理の数々に、定番の中華料理を少量ずつ多皿たくさん食べれるコースでした。ワインリストも種類がたくさんあって良かったです。ワインの値段も場所の割にリーズナブルだと感じました。カウンターでしたが、店員さんがフレンドリーで、たのしく過ごせました。
| 名前 |
シーファン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6230-3313 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～14:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目９−２ ユニマット麻布十番ビル 5F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ここの麻婆豆腐が食べたくてランチでよく利用しています。激辛は注意！辛いものが得意な人なら平気で食べられると思いますが、あとで胃に大きなダメージが...油断していました。提供も早く、ランチは立地の割にリーズナブルでおすすめです😄