流川の名物、そば肉玉！
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ふみちゃん流川店の特徴
流川通りの賑やかな場所に位置し、常連客も多いお好み焼き屋です。
牛すじ煮込みが絶品で、あっさりした美味しさが癖になります。
本場の広島風お好み焼きは、薄生地で具材のバランスが素晴らしいです。
大阪のお好み焼とは違うけど☺目の前のでかい鉄板で次々と焼く小手さばきに感動🥲とん平焼、ふみちゃんスペシャル、牛スジ煮込み、ビール2杯ほかで１人2400円🤑美味しいやん！
日曜の20:15頃で15分くらい待って入店。カウンターの鉄板前で食べるスタイルで、ライブ感あって楽しかったです。ふみちゃんスペシャルそばを2人でシェア。ふわふわのキャベツに、もちもち＆カリカリ食感の麺、甘辛いソースが最高でした。3軒目でお腹いっぱいだったのに、ずっと食べられるくらい美味しかったです。広島来たら食べたかったお好み焼きってまさにこれ！って感じでした。並んででも食べたいの納得のお店です。
繁華街にあって、利便性が良いです。お昼に伺いましたが、行列があるわけではなくすんなり案内してもらえるのも嬉しい。広島のお好み焼きは、やっぱり美味しい！スタッフはみな女性で、とても細やかな接客でした。ありがとうございます。モツ煮も絶対食べたほうがいい！！すごく美味しかった〜。また食べたいお好み焼きです。
平日の夜20時頃に伺うとお先に4名並んでいたけど 10分ほどで店内へお店は活気があり明るく清潔な印象壁には芸能人のサインがたーくさん✨カウンターに座れたので目の前の鉄板で次々と焼かれていくお好み焼きをライブで見れるのは凄く楽しかったです☺️❤️ふみちゃんスペシャルそばをオーダー香ばしく焼かれた麺にキャベツの甘みとソースのコクが合わさってボリュームもありながらペロッと食べれる☺️広島に来たらまた来たいなと思いました♡
お好み焼きふみちゃん流川店にて、名物の「ふみちゃんスペシャルそば」をいただきました。広島お好み焼きの王道をしっかり踏まえつつ、この店ならではの個性が感じられる一枚でした。鉄板の上で丁寧に重ね焼きされる工程を目の前で見られるのも広島ならではの楽しみで、薄く広げた生地の上にキャベツがたっぷりと積まれ、もやしや天かす、豚肉、そして中華そばが重なっていきます。蒸し焼き状態で火入れされたキャベツは甘みが引き出され、水分を抱え込んだままふっくらとした仕上がり。麺は表面を軽く焼き付ける程度で、パリパリではなくしっとり系の食感にまとめられていました。ふみちゃんスペシャルそばは、通常の肉玉そばにイカ天や海老が加わる豪華版で、具材の層の厚みがしっかりあります。それぞれの素材の食感差が楽しく、特にイカ天がソースと熱でほどよく戻って旨みを吸い込んでいるのが印象的でした。ソースは甘みとコクがはっきりした広島系らしい味わいで、全体を包み込みながらも素材の味を消さないバランス。ヘラで切り分けた断面から湯気とともに立ち上がるソースとキャベツの香りが食欲をさらに刺激します。ボリュームはありますが油重さは控えめで、最後まで食べ進めやすい仕上がりでした。「ふみちゃん」は1950年（昭和25年）創業とされる広島お好み焼きの老舗で、戦後間もない屋台文化の流れを汲む系譜にあります。初代が屋台から始め、その後店舗化し、広島お好み焼きの重ね焼きスタイルが確立していく時代を現場で支えてきた存在として知られています。現在は本店系統の流れを継ぐ店舗がいくつかあり、流川店もその伝統の味を受け継ぐ一軒です。観光客向けに過度にアレンジされたタイプではなく、地元で長く親しまれてきた広島お好み焼きの延長線上にある味わいが感じられました。広島お好み焼きはキャベツの蒸し焼きによる甘みと麺の香ばしさ、ソースのコクが三位一体になる料理ですが、ここはその基本構造が非常に安定しており、老舗らしい安心感があります。流川という立地柄、夜遅くまで賑わうエリアにありながら、味は観光地化していない昔ながらの広島スタイル。広島お好み焼きの歴史的文脈を感じながら一枚を楽しめるお店だと感じました。
広島の歓楽街、1995年より流川に構えるお好み焼き屋。写真は肉玉そば。王道のキャベツたっぷり＆具材バランス良好。麺はやや細麺でモチモチ。量も丁度いい感じ。ソースが少なめにかけられているので食べやすく、卓上ソースで自由に足せる。ツマミも充実しているので、酒もすすむ。お好み焼きは料理上多少時間がかかるので、スピードメニューを一緒に頼んでおくとタイパもよいです。名物の牛スジ煮込みもオススメ。店内はカウンター、テーブル、座敷あり。喫煙は店外に灰皿あり(2026年1月現在)。
今の時代には珍しい通し営業のお店です、地元の方も観光客の方も両方来られる良店。お好み焼だけだと1,000円で足りますが、ビールや鉄板焼なんかも頼むと、しっかり飲んで食べてで4,000円代か3,000円代でしょうね。肝心のお好み焼も、どっちらかと言えばアッサリ食べれる感じで美味しいですよ、店内は長いカウンターとテーブル席と座敷があります、お一人様であっても入りやすいお店ですね。居酒屋使いも、食堂使いも両方行ける名店です。
・味 3.7・接客3.9・コスパ 3.9(5点満点中)流川のメイン通りにあるお店‼️食べログ お好み焼き百名店に選出されています‼️有名人もかなり来ているお店で席数も多く、昼からクローズ無く夜中まで営業されています。これぞ広島のお好み焼きという感じで価格もリーズナブルです(*ˊᵕˋ*)気になる方はぜひ行ってみてください✨保存もよろしくお願いいたします(^^)
広島の中心地、流川にあるお好み焼きやさん。たまたま訪れたわけだが、立地は胡町の電停から近く利便性は抜群。今回はシンプルに肉玉そばを注文したわけだが、シンプルなオーソドックスなお好み焼。自分は凝ってないこういったお好み焼のほうが好きかな。
| 名前 |
ふみちゃん流川店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-542-8777 |
| 営業時間 |
[木金土月水] 11:30～23:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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流川町で雨の日の月曜でも混んでるお好み焼き屋さん見つけたので来訪。ビールで乾杯しもつ煮込み、ホタルイカ沖漬け、フミちゃん焼き、とんぺい焼き、コウネ鉄板焼きを注文もつ煮込みはポン酢かな？酸味があり変わった味でした。他で食べてないけど広島の味付け？このオーダーの中でまずコウネという普段見かけない部位の肉。牛の肩バラ肉の一部の希少部位だそうです広島の焼肉屋さんでは定番らしい。レモン掛けて食べれば塩味と良いバランスになりお酒進みますそして、メインのお好み焼きはフワフワで美味しい！味付けは薄めなので卓上のソースかけてる方もたくさん。そのままでも十分美味しいです他のお店はまだそんなに開拓してませんが、何気に入ったお店ですがよかったです。