湯島の隠れた塩ラーメン、旨さダントツ！
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麺屋げんぞう 湯島店の特徴
湯島駅から徒歩1分、ひっそりと佇む小さなラーメン屋です。
美しいスープが印象的な塩ラーメン700円、優しい味わいが堪能できます。
担々麺と塩ラーメンのシンプルなメニュー、どちらも絶品な旨さです✨。
数年ぶりに美味しいと思ったラーメンでしたスープも飲み干しましたまたふらっと立ち寄りたいお店です。
12時前に行ったらすぐに着席できました。塩味玉ラーメンネギ乗せ。やや太めの手揉み麺にさっぱりしたスープが合います。強い個性があるラーメンというより安心して美味しくいただけるラーメンという感じです。
湯島駅から徒歩5分。飲屋街ひしめく路地裏にありうっかりしてると見落としそう。この日は平日の12時前に訪問。カウンター5席の店内には先客は無しでしたが、程なくして続々と入店。出る頃には外待ちの列も出来ていました。「塩ラーメン」を注文。900円でした。合わせて大盛りを希望しましたが、そちらは無く代わりに無料のライスを進められましたのでそちらを。注文から待つ事5分で配膳です。あっさりしたオーソドックスな塩ラーメンという印象を受けました。大量に載るネギが美味い。すくって白飯にかけてもまた良しです。焼豚が冷たく、それ故かスープが温かったのが少し気になりました。狭い店内に客一人。ラジオが流れる空間は独特な緊張感があり身構えてしまいましたが、店主の印象は決して気難しい訳ではなくむしろ挨拶にも応答あり好印象でした。あっさりスープは思わず飲み干してしまう美味さで飲んだ後の〆にもお勧めです。
担々麺はピリ辛で濃いめの味付けで好みでした。塩ラーメンはすこししょっぱかったがこちらも好みの味です。
4ヶ月ぶりの訪問で久々の塩ラーメン！久々の塩ラーメンも抜群でした！インバウンドの訪問も多いとのことで英語メニュー表が作成されてました！#湯島#上野広小路#上野御徒町#御徒町 #ラーメン #塩ネギラーメン 麺半分#缶チューハイ 氷結無糖レモン。
湯島駅から程近く細い路地を入ったところにひっそりと佇むお店平日の１２時頃に伺いました並びは２名カウンター５席ワンオペのお店さんなので並びがあると待ち時間はそこそこ。入店まで20分弱の待ちでしたがタイミングによるかもしれません今回は味玉入担々麺（1100円）を頂きました尚、その他メニューは塩ラーメン（900円）味玉入塩ラーメン（1000円）塩ネギラーメン（1050円）担々麺（1000円）となっておりました2025年2月現在会計は後会計でpaypayやLinepayが使えるまずはスープ昨今良く見るドロッとしたタイプではなく、比較的さらりとした濃度粉山椒の香りが丁度良い高級中華料理店で出てきそうな上品な正統派担々麺といったところ麺はたまご麺でつるつると喉ごし良く箸が進む若干麺量は少なめメニューに大盛表記は無かったたまごは味玉とあったが、味付けは薄目で程よい半熟具合看板メニューは塩のほうみたいなので次回オーダーしてみたいご馳走さまでした。
湯島駅から徒歩1分隠れ家的なラーメン屋げんぞうメニューは担々麺と塩ラーメンのみ！担々麺は流行りのクリーミーとろっとではなくオーソドックスなタイプ。辛さもほどほどで辛いのが苦手な人でも大丈夫◯担々麺900円♪雰囲気も相待って味も増し増し、店長さんは感じのいい方で、1Fカウンター5席でしばらく待っていたら2Fにご案内してくれました。1人で切り盛りするのは大変だと思いますが頑張ってください^_^
圧倒的に優しい担々麺。究極まで雑味と棘を無くした昆布などの乾物の旨味出たスープに、しっかり目のスパイスが効いている。食べ始めに少し物足りなく感じるのだが、食べ進めていくと不思議と満足感が上がっていく、とんでもなく計算された一杯。足し算の発想が多い担々麺の中でも、引き算の美学を感じられる稀有な体験でした。
担々麺900円。昔、食べた美味しい担々麺。今の流行りのクリーミー担々麺とは一線を引く。陳建民さんの認めた町中華の担々麺に近いな～。あ、塩ラーメンも絶品ですよ～。
| 名前 |
麺屋げんぞう 湯島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4622-5253 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:45～14:00,17:30～23:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒113-0034 東京都文京区湯島３丁目３５−３ 中村ビル |
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ネギ塩ラーメンを食べました。懐かしい塩ラーメンの味がしました。どこの地方のラーメンがベースなんですかね？