鉄板焼き匠で特別な日を。
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鉄板焼 匠の特徴
浜松町駅から徒歩12分、インターコンチネンタル東京ベイ内に位置する店です。
黒毛和牛ロースとフィレの食べ比べが楽しめる鉄板焼の名店です。
マンハッタンのテラスで飲める平日限定コースも魅力的です。
【極上の和牛と、ラウンジでの優雅なデザートタイムに感動】ホテル内のレストランということもあり、入店時からスタッフの方々のホスピタリティが素晴らしく、特別な日の緊張感を心地よくほぐしてくれました。担当してくださったシェフの所作がとても美しく、目の前でフランベされる演出には圧倒されます。メインの黒毛和牛は、岩塩とワサビだけでいただくと肉の甘みが引き立ち、口の中でとろけるような美味しさでした。また、個人的に感動したのは付け合わせの「カリカリのガーリックチップ」です。これだけでお酒が進んでしまいます。そして何より、「匠」ならではのシステムである、食後のデザートを隣接するラウンジソファでいただける点が最高でした。鉄板の熱気から離れ、ゆったりした空間で楽しめます。決して安くはありませんが、この味と体験には価格以上の価値があると思います。
結婚記念日で良い所で食べたいとなり予約しました。ホテルの雰囲気、スタッフさんの対応、お店の雰囲気、料理の味とどれも素晴らしく、また来たいと思える場所でした。
誕生日に連れて行ってもらいました😌妊娠中のため、マタニティプランで予約をしてくれていました。クッションやブランケットを貸してくれて快適に食事をすることができました。シャンパンもノンアルコールのものを用意していただいたのですが、しっかりシャンパンの味が感じられて嬉しかったです！また、食事も配慮していただき、肉にはしっかり火を通してくれたりなどお気遣いがありがたかったです。活あわびが新鮮でとっても美味しかったです🥹ステーキと野菜にはたくさんの調味料も一緒に出てきて味変を楽しみながらいただくことができました。〆のガーリックライスは量を選ぶことができ、鉄板で調理してくれるので少し焼き目もついていて味も最高でした♡食後は隣接するラウンジに移動をしてアイスクリーム，デザートをいただきました。クレームブリュレはその場で焼き上げてくれます！どのデザートもとても美味しかったです。ノンカフェインの飲み物がいくつかあって、選択できたのも嬉しかったです。記念日やお祝い事の際にお勧めしたいご飯屋さんです✨
友人の誕生日祝いで利用しました。伊勢海老と和牛のコースだったかな。優しそうなシェフが全てのお料理の説明を丁寧にしてくれます。全て美味しくいただきましたが、お値段を考えると妥当かなと思います。トマトのフランベはやはり盛り上がります笑お祝いごとや記念日にはぴったりのお店かと。デザートは席を移動してフカフカのソファでゆっくりとさせていただきました(^^)
前回利用させてもらい、最高😀だったのでリピートしました。接客も味も値段も最高😀です。今回は和牛のケーキ🎂つき。誕生日だったので。前回はスズキだったのが、真鯛にかわってて👍和牛はやっぱり美味しい🤤大盛りガーリック🧄ライス🍚も👍ケーキは🎂ラウンジに移動してゆっくりソファーで食べれるのも嬉しい☺️来年もまた誕生日🎂に行きます。ありがとうございました😊
誕生日に利用しました。マタニティーコースというのがあって、妊婦さんでも安心して食べられるメニューになってました。お肉がフィレなのにとっても柔らかくジューシーでとてもおいしかったです😊デザートも別ラウンジで、ゆったりとソファーでくつろぎながら食べれたので、居心地が良かったです。マタニティーコースで量が少ないかと思いきや、とっても満腹になる大満足コースでした！また是非伺いたいと思いました。😊
浜松町駅から徒歩12分ほどにあるホテルインターコンチネンタル東京ベイの1階で営業する鉄板焼。記念日のランチに訪問。個室確約プランのランチで16000円のコースを注文。ヘルシー・ビューティ・フレッシュをコンセプトにしており、オリーブオイルで調理を行っています。サービスはホテルだけありきっちり。個室なので担当シェフの方が最初から最後まで仕上げてくれます。-----【アミューズ：焼きトマト】甘みの強い桃太郎トマトを湯剥きして、オリーブオイルでソテー、オレンジリキュールでフランベし、仕上げにガーリックチップを振りかけた一品。ソテーすることで甘みがさらに引き出されて、とても美味しい。【本日の前菜：穴子の天ぷら 湯葉の冷前菜】鉄板焼で天ぷらというのは初めて。衣を付けながら焼いていくと本当に天ぷらです。サクサクとして甘みがあり、天ぷらとフリットの間のよう。湯葉の前菜は出汁が入ったジュレ状になっており、そのままでも穴子を浸けても頂けます。【本日の鮮魚：鱸の鉄板焼 とうもろこしのソース】肉厚な鱸をソテーし、とうもろこしのピューレ状のソースに鉄板で作るポップコーンとなすや枝豆の夏野菜で彩りを添えて。鱸につけた塩分は一口目はやや控えめに感じるものの、ソースの甘みで食後感は過不足ない仕上がり。【本日の焼き野菜】ヤナギマツタケ、紅芯大根、れんこん、黒豆もやしなどの野菜はどれも歯ざわりよくシャキッとしています。【和牛ヒレ＆ロースの食べ比べ】ヒレ40g＆ロース50gでそれぞれ食べ比べ。ヒレはとても柔らか、ロースは脂があってもくどくなくとても美味しい。調味料はこちらオリジナルのつけジュレとして、ポン酢ジュレやごまと黒胡椒のジュレなどがあり、また塩も3種類用意されているので、色々な味で楽しめます。【ガーリックライス＆しらすと梅の炒めご飯の食べ比べ】ご飯物も2種類用意されています。肉の旨味を吸ったガーリックライスはもちろん美味しいですが、バターでしらすと梅を炒めたご飯も美味しく、満足のいく締めとなりました。【季節のフルーツ、梨とパッションフルーツのソルベ】デザートと飲み物はホテルのラウンジに移動して頂きます。大きめのソファー席を案内してもらいました。ラグジュアリーながら寛げる空間。フルーツの盛り合わせとソルベは爽やかで肉料理の後にピッタリ。無料の誕生日プレートでは、別のお皿にチョコレートでメッセージを書いて渡してくれます。ドリンクはお代わり可能。【ワゴンデザート】ワゴンデザートがあるとテンションが上がりますね。ケーキ、カヌレ、マカロンなど食後の小菓子というには贅沢で、一品一品もちゃんとしてます。-----通して大満足のランチでした。お肉をガッツリというよりは色々食べたい人向けかと思います。ご馳走さまでした。
ランチで「黒毛和牛ロースとフィレの食べ比べ」を予約させていただきました。とても良かったです。前菜の焼きトマトのフランベが迫力あるパフォーマンスで、妻と盛り上がりました。初めての鉄板焼き体験なので、他店と比較はできないのですが味だけで無く、五感が満たされる食事を堪能させていただと思ってます。シェフの人も、とても上手に話をしていただきありがとうございました。もちろん、味は非常に美味しかったです。食後のデザートは場所を変えてゆったりしたソファーで軽めのアフタヌーンティーを楽しみ、ほんとにアッと言う間の2時間でした。
3 人で 13 万元を費やして、黒毛牛と神戸牛、ロブスター、アワビ、ホタテの定食を軽食なしで食べましたが、内容は非常に空回りでした. . それだけの価値はありません。
| 名前 |
鉄板焼 匠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5404-2222 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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竹芝のインターコンチネンタル東京ベイ内にある鉄板焼き「匠」へ。2025年の百名店にも選ばれているだけあって、最初から最後まで特別感のあるコースでした。カウンター席は1人、専属のシェフがついてくれるスタイルで、目の前で丁寧に焼き上げてくれる様子を見ながら食事ができるのが魅力。ファーストディッシュの演出も印象的で、最初から気分が一気に高まります。コースは、アミューズに始まり、季節の鮮魚のグリル、メインは黒毛和牛ロースとフィレの食べ比べ。焼き加減がとても良く、部位ごとの美味しさをしっかり楽しめました。ジュレだれや塩、山葵など、好みに合わせて味を変えられるのも嬉しいポイントです。食事のあとはラウンジへ移動。ソファ席でゆっくり過ごせるのがとても良く、ホールケーキ付きのデザートは見た目も華やかで記念日にぴったり。食べきれなかった分を持ち帰らせてくれる配慮もありがたかったです。写真撮影からその場での現像サービスまであり、料理・サービス・雰囲気すべて含めて、大切な記念日や誕生日に安心して選べるお店だと思いました。