浜松町の極上和牛、感動の宴。
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鉄板焼 匠の特徴
浜松町駅から徒歩12分、インターコンチネンタル東京ベイ内に位置する店です。
黒毛和牛ロースとフィレの食べ比べが楽しめる鉄板焼の名店です。
マンハッタンのテラスで飲める平日限定コースも魅力的です。
予約よりかなり早く着きましたが、対応頂けました、料理も美味しく、材料の説明もして頂き、とても良い時間を過ごせました。デザートが別席で頂けるのも、とても良かったです。
お誕生日お祝いに連れてきていただきました！お料理のコンセプトや食材の説明などワクワク美味しく食事をいただける要素がたくさんありました！とても高級感のある上質な空間なのに、緊張せずリラックスしていただけました。写真を撮っていただきありがとうございます。食後は素敵なラウンジに移動して飲み物とデザートのサーブを受けますが、コーヒーも紅茶もたっぷりあり、とても素敵な時間を過ごすことができました。通いたいです！
※写真は以前訪問した際に撮影したものです。一部、お料理に手を付けた後の写真が含まれます。2〜3回ほど利用していますが、今回もお料理を美味しくいただきました。鉄板焼きならではのライブ感も楽しめます。デザートはラウンジスペースへ移動していただくスタイルで、ホテルらしい華やかでゴージャスな雰囲気が素敵でした。ただ、その時に伺った際はホテル全体がかなり賑わっており、デザートタイムには近くのお席の話し声が少し気になりました。たまたまこの日の状況だったのかもしれませんが、静かにゆっくり過ごしたい方は気になる場合もあるかもしれません。それでもお料理の満足度は高く、また機会があれば伺いたいと思います。ごちそうさまでした。
母の還暦祝いで利用させていただきました。食事はもちろんおいしく、食後はラウンジにてフカフカのソファでゆっくりデザートをいただくことができました。フランベの際に動画撮影を促していただいたり、サービス面も大変良かったです。また、記念日などで利用させていただきます。
竹芝のインターコンチネンタル東京ベイ内にある鉄板焼き「匠」へ。2025年の百名店にも選ばれているだけあって、最初から最後まで特別感のあるコースでした。カウンター席は1人、専属のシェフがついてくれるスタイルで、目の前で丁寧に焼き上げてくれる様子を見ながら食事ができるのが魅力。ファーストディッシュの演出も印象的で、最初から気分が一気に高まります。コースは、アミューズに始まり、季節の鮮魚のグリル、メインは黒毛和牛ロースとフィレの食べ比べ。焼き加減がとても良く、部位ごとの美味しさをしっかり楽しめました。ジュレだれや塩、山葵など、好みに合わせて味を変えられるのも嬉しいポイントです。食事のあとはラウンジへ移動。ソファ席でゆっくり過ごせるのがとても良く、ホールケーキ付きのデザートは見た目も華やかで記念日にぴったり。食べきれなかった分を持ち帰らせてくれる配慮もありがたかったです。写真撮影からその場での現像サービスまであり、料理・サービス・雰囲気すべて含めて、大切な記念日や誕生日に安心して選べるお店だと思いました。
【極上の和牛と、ラウンジでの優雅なデザートタイムに感動】ホテル内のレストランということもあり、入店時からスタッフの方々のホスピタリティが素晴らしく、特別な日の緊張感を心地よくほぐしてくれました。担当してくださったシェフの所作がとても美しく、目の前でフランベされる演出には圧倒されます。メインの黒毛和牛は、岩塩とワサビだけでいただくと肉の甘みが引き立ち、口の中でとろけるような美味しさでした。また、個人的に感動したのは付け合わせの「カリカリのガーリックチップ」です。これだけでお酒が進んでしまいます。そして何より、「匠」ならではのシステムである、食後のデザートを隣接するラウンジソファでいただける点が最高でした。鉄板の熱気から離れ、ゆったりした空間で楽しめます。決して安くはありませんが、この味と体験には価格以上の価値があると思います。
結婚記念日で良い所で食べたいとなり予約しました。ホテルの雰囲気、スタッフさんの対応、お店の雰囲気、料理の味とどれも素晴らしく、また来たいと思える場所でした。
誕生日に連れて行ってもらいました😌妊娠中のため、マタニティプランで予約をしてくれていました。クッションやブランケットを貸してくれて快適に食事をすることができました。シャンパンもノンアルコールのものを用意していただいたのですが、しっかりシャンパンの味が感じられて嬉しかったです！また、食事も配慮していただき、肉にはしっかり火を通してくれたりなどお気遣いがありがたかったです。活あわびが新鮮でとっても美味しかったです🥹ステーキと野菜にはたくさんの調味料も一緒に出てきて味変を楽しみながらいただくことができました。〆のガーリックライスは量を選ぶことができ、鉄板で調理してくれるので少し焼き目もついていて味も最高でした♡食後は隣接するラウンジに移動をしてアイスクリーム，デザートをいただきました。クレームブリュレはその場で焼き上げてくれます！どのデザートもとても美味しかったです。ノンカフェインの飲み物がいくつかあって、選択できたのも嬉しかったです。記念日やお祝い事の際にお勧めしたいご飯屋さんです✨
友人の誕生日祝いで利用しました。伊勢海老と和牛のコースだったかな。優しそうなシェフが全てのお料理の説明を丁寧にしてくれます。全て美味しくいただきましたが、お値段を考えると妥当かなと思います。トマトのフランベはやはり盛り上がります笑お祝いごとや記念日にはぴったりのお店かと。デザートは席を移動してフカフカのソファでゆっくりとさせていただきました(^^)
| 名前 |
鉄板焼 匠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5404-2222 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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前回とても美味しくて、ゆったり良い時間を過ごせたので2回目の訪問最初の焼きトマトのパフォーマンスから心を掴まれて、ひと口食べてその美味しさに感動シンプルなのにしっかり美味しいのがすごい。お肉はとても柔らかくて、食材へのこだわりがしっかり伝わってきて、どのお料理も安定の美味しさ。塩やぽん酢ジュレなど、薬味の種類が豊富なのも嬉しくて、いろんな味で楽しめるのがポイント高いです。そして鉄板焼きのあとはラウンジへ移動してデザートタイム。この流れがもう最高で、最後までしっかり満足できる贅沢なコース。美味しさも雰囲気も含めて、今回も大満足。