萩御膳と烏賊の石焼き。
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割烹 千代の特徴
萩御膳の烏賊の石焼き酒盗和えは絶品です。
バナナマンのせっかくグルメで紹介された名店です。
92歳の祖母と母を連れても安心して楽しめるお店です。
久々に伺いましたが、何を食べても美味しく、見た目や器にも配慮され、丁寧に作られた食事と雰囲気に大変満足させられました。
山口の飲み屋の店主に紹介され食事に。魚は全て萩の近海で取れたものなんだと。どれも美味しかったです。店内も清潔感あり、店員さんの接客も素晴らしかった。甘鯛はキャビアが添えてあって贅沢な一品。また行きたいお店です！
家族の記念日で利用させて頂きました。子供もいるので個室で◎トイレもとても綺麗です。肝心の食事は大満足でした。松茸の土瓶蒸しや石焼イカが個人的にはとても美味しかったです。また器もどれも萩焼で出てくるのでとても楽しめました。東京でこのメニュー食べたらいくらになるんだろうという感じです。間違いなく萩でNo.1のお店だと思いますので萩に旅行の際は予約して行っていただけたらと思います。
ディナー利用。料理長おまかせコース12800円。ふぐの白子や、活イカの刺身などリーズナブルに食べられるお店。そして、イカなどの鮮度の違いを、感じられる店です。丁寧な仕事ぶりをカウンターごしにみることが出来ました。蕪蒸しは、火の通りがあまく全体的にぬるくて銀杏も半生状態でしたがコスパよく食べられたと思います。また、茶碗蒸しにトリュフが入ってますが香りはいまいちだし、卵とトリュフという良くある組み合わせだが、うーんでした。オコゼの刺身、なまこ、マグロ、伊勢海老、あわび、イカ、うに、いくら、ホタルイカ、そうそうたる食材が出てきます。楽しめるお店です。
お昼の椿(3850円)をお願いしました。萩のお魚、野菜が使用され美味しくいただけます。前菜の春キャベツの酒盗和えは、名店ならではのお味でした。醤油もオリジナルで、販売もされていました。料理の提供も素早く、待ち時間はあまりありませんでした。お造りは、夏みかんの上に魚の肝まで美しく盛り付けられ、新鮮さがわかりました。磯焼きは、熱い石に、酒盗で味付けられたホタテ、イカ、アワビが目の前で盛られ、自分で焼きながらいただきました。五感で楽しめました。白魚の踊り食い(300円)はオリジナルポン酢で食べやすく、季節を感じられました。持ち帰りできるサバ寿司もあり、名店の味をおすそ分けできました。駐車場は、店前にあります。カウンターと、座敷は、玄関が違いました。ペイペイ支払いできました。トイレも、清潔。お香を楽しめるようになっていました。お箸が美しく、販売もされていました。予約出来なかったのですが、ダメ元で再度チャレンジして前日に予約できました。嬉しかったです。笑顔での接客が自然にできていて居心地よかったです。
【デート/お一人様にもおすすめ】2023年3月下旬頃、平日のランチで12時半頃に夫と伺いました。萩市内にある割烹です。駐車場はお店の向かいのすぐそばにあります。お店の入り口は2つあり、今回はお店を正面に立ち、向かって左側の入り口から入店しました。店内はカウンターのお席のみとなっています。はぎ御膳（3,300円）と夏みかんジュース（550円）をそれぞれ2つずつ注文しました。はぎ御膳には、ご飯とお吸い物、デザートが付いています。9つの小鉢はどれもとても美味しく、満足のいくお味でした☺️はぎ御膳が食べたい方におすすめです♪夏みかんジュースはさっぱりとした甘さで、ごくごく飲んでしまうくらいに美味しかったです✨はぎ御膳の他にも、気になるお料理が多かったです。また、テレビ番組でも紹介されたようで、該当番組の写真も拝見しました。お店の方の対応も良く、気持ちよくお食事ができました！ありがとうございました。
お値段はなかなかですが、その価値は十分にあります。団体用の座敷とカウンター（8席）は入口も別になっており、カウンターは最近作り直したようで、年季を感じさせる座敷とは、モダンな感じで雰囲気が随分違います。ランチの定食は平日のみとなっており、土日のお昼はコースのみで一番安くて3850円と気軽に入れるお値段ではないのですが、満足度は高く、時間がある時にでもその上のコースも頼んでみたくなりました。
某グルメ番組で取り上げられとても美味しそうでした。遠方ですが楽しみにして訪問しました。値段に価するほどのお料理では有りませんでした。
萩御膳を頂きました。萩港近くなので、お魚が新鮮で美味しかった。特にイカのお造りはとても甘くて久しぶりに美味しいお造りを頂けました。個室が予約出来たのでゆっくり楽しめました。食事中も次々お客さんが来られ、土曜日は予約した方が良いと思います。店員さんの対応も丁寧で、気持ち良くお店を後に出来ました。萩の明倫学舎にもカジュアルな店舗がありますので今度はそちらにも伺いたいと思います。
| 名前 |
割烹 千代 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0838-22-1128 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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とてもきれいで雰囲気の良いお店です事前に予約しましたが、席だけの予約は出来ないのでコースを予約する形になります料理もとても美味しかったです。