来々軒似の純豚骨スープ。
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らぁ麺塩崎吾朗一商店の特徴
すっきりとした豚骨スープで、旨味がしっかり感じられます。
海汐ラーメンは、国東の海の幸が詰まった一杯です。
来々軒を思い出させる、地元に愛されるラーメンの味です。
数回来店したが、毎度の完売の看板営業が10時〜とあったので、本日 10:00に到着したが、扉開いてるけど、完売の看板？今、10：40過ぎ スープの香り漂うが、相変わらず完売の看板？営業11：00からに期待してもうしばらく待つ。どうやら、日曜も11時オープンのようで、ラーメンは、良く煮込んだ豚骨スープでコッテリだけど脂がきつすぎず、充分に美味い。長浜よりも久留米寄りのスープなので、個人的にはカタより普通の方が合うと思う。焼き飯もハーフサイズでも具沢山で食べ応え有り。
とろみのある独特の豚骨スープは熱々で濃い味に感じました。大きくて薄切りのチャーシューは見た目以上に歯応えはあり、噛むとスモーキーな風味を少し感じる存在感のあるお肉でした。ネギもたっぷり、麺は中太ストレート麺。大分市から移動に時間をかけてリピートするまではないかなと思いました。
以前あったラーメンが店を閉め新たにラーメン店がオープンしていました✨Googleの口コミが前と今のお店がごっちゃになってますね（笑）チャーシュー麺大盛りを美味しく頂きました😊チャーシューの製法が独特なのか豚骨より香りが強い感じがしました✨
待ち時間が長いのは、オペレーションの問題によるもの。厨房ワンオペなのは分かるけど、ラーメンの提供に15分以上は、時間掛かり過ぎ。子供連れの家族が来るのに備えてテーブル席を全く使わないのも意味不明、だから待つ人が多くなる。スープは、炙って作ったチャーシューの風味に負けていて、トンコツ感を感じられなかった。焼き飯は、美味しかった。
熟成された純豚骨スープに木嶋製麺所の中細麺が相まって最高でした！チャーシューも柔らかくて海苔、卵も豚骨ラーメンにしんけん合います！にんにくも剥れて味変もばっちりです^ ^
国東町には数少ないラーメン店🍜錦が閉店して食べることができなくなっていましたが、同じ場所に居抜きで開店しました♪ありがとうございますって感じで訪麺したコメントです🍜「ラーメン🍜」スープは「純豚骨」豚骨臭はほとんど無いあっさりいにしえ系で塩分控えめなのでパンチの欲しい方はニンニク🧄投入すると良いと思います。チャーシューは拘りがあるようですが、薄くスライスしているので歯応えはありませんでした💦麺は特注、長浜ラーメン的な極細麺ではなく中細麺、久留米ストレート麺系でしたネギ！このネギは最高に旨い😋葱でした😋焼きめしラーメンと共に店主推しの焼きめししっとり系で塩分控えめ、うす味でした。白飯からちゃんと中華鍋でオーダー受けてから炒めています♪具材のチャーシュー切れ端は脂しかないので入れない方が宜しいかと感じました💦現在スタッフ不足でしょうか、苦労されているようですが、数少ない国崎ラーメン🍜です♪皆さんぜひぜひ応援致しましょう📣
以前あった来々軒の味に似ていて本当に美味しいです♪そこまで豚骨臭くもなくあっさりだけども美味しい。豚骨苦手な方でも美味しく食べれると思います！国東に行った際は是非！
シンプルな豚骨ラーメンで、あまりクセも強くなく美味しく頂きました。油っぽくもないので、女性や食の細い方でも問題なさそうに感じました。
CJ○ラーメン半額クーポン利用で来店。クーポンが夜の部でしか利用できずオーダーストップは19時45分券売機で注文。肝心の対象ラーメンは品切れで１人分しか作れないと…友人はとんこつラーメンを注文僕は対象の海汐ラーメン極を注文。思っていたよりパンチがあってアッサリだけど…鯛ってスゴイ！麺は中太麺より気持ち細いかもだけど中太麺かなぁ噛みごたえはある方に感じた。スープがメインなのか具は薄味。鯛の切り身が炙られていて香りがいい。鱧がちょこんと乗っていたが鯛って美味だなぁ…替え玉とかその都度券売機で購入しなきゃなのが面倒だけど仕方ないのかな店舗がスーパーと一体化している駐車場は広いよ！とんこつラーメンはスープだけ味見したけど…薄味で麺は共通の中太麺だから博多ラーメンの極細麺になれている人は違和感あるかも…紅生姜とニンニクは無料でした。キクラゲがデカイ!!
| 名前 |
らぁ麺塩崎吾朗一商店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水金土火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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チャーハンが美味いとの事だったので味噌の半チャーハンセットまぁまぁボリュームある半チャーハンでしたただチャーハンはもっと塩気あっても良かったかな…とも思ったりラーメンと食べると丁度いいけど、謳い文句でチャーハンだけ頼んだら味薄いかも。