チャーシューたっぷり！
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大分ラーメン 丸優の特徴
半チャーシュー麺はトロトロチャーシューが絶品で、美味しさが際立ちます。
駐車場が満車になるほどの人気店で、連休中は特に賑わっています。
あっさり豚骨ラーメンとしっかりガッツリド豚骨ラーメン、どちらも楽しめます。
30年、中学生だった頃から、大人になってからは、帰省するたびに行ってます。ここのチャーシュー麺食べると、いろいろ感慨深いです。大好きなラーメン屋です。
平日11時20分頃に来店して、待ちなく入店することができました。チャーシューラーメン（1,250円）をいただきました。見た目はこってりな豚骨スープですが、意外とあっさりしていて食べやすいラーメンでした。ニンニクや高菜などのトッピングで味変していくことで自分好みの味に仕上げることができました。
チャーシューが抜群に美味い。11時代でも人がどんどん来ます。駐車場は店の前に2台とちょっと離れた所に数台。12時近くになると店の外で待つ人続出。麺は博多ラーメンのような麺ですが、汁が美味い。これは癖になりますねぇー。
久しぶりの20年振りに訪れました。隣りの店舗が閉業してたので丸優ラーメンさんに確認して斜め前の枠に駐車しました。11時30分位に到着、店舗外に5人程ならんでました。さほど待つ事なくお店に入れました。チャーシューメンを注文。トロトロチャーシューがタップリ入ってます。麺はストレート細麺。辛子高菜は意外と辛かった❗️美味しかったのでスープまで全部飲み干し完食。ごちそうさまでした♪
この店は1995年、福岡系譜から出発し、大分の生活圏に定着した一例である。伝説と呼ばれる丸八系譜の弟子による独立として始まり、その後は一店舗の分店を持つ二店舗体制を維持してきた。系譜の根は久留米系の技術に置かれているが、現在の構造は長浜的な軽量化志向が加わったハイブリッド型豚骨として定型化されている。地域の消費環境に合わせて塩味と油分は調整され、過度なトレンドを追うことなく、生活食として機能する方向を保ってきた。その安定性は、2008年の全国規模のラーメン投票でトップ50に選出されたことからも外部的に確認できる。この店の意味は、元祖や拡張にあるのではない。福岡から出発した系譜が、地域条件の中で再構成され、一つの形式として定着した地点にある。ここは伝播の終点ではなく、定着の形を示す事例として位置づけられる。
営業時間ぎりぎりに間に合わせるため、駅前からタクシーに乗車。ベテランのドライバーさんに店名を伝えたところ、ご存知ないとのこと…！私のナビで道案内をしながら近づくと、「ああ、ここ！〇〇さん家ね！」と、なんと店主さんと飲み仲間だったそうで驚きました（笑）数名並んでいましたが、おひとり様だったので比較的早く入店できました。ただ、私がラーメンを待っている間に閉店となり、入店を断られている方もいたので、本当にぎりぎりセーフで危なかったです💦いよいよ、念願のチャーシュー麺が着丼。このビジュアルは反則級です！SNSで見ていた期待を裏切らない、パーフェクトな盛り付け。このVMDが、全国からの集客力になっているのだと実感し、期待通りの美しい盛り付けに感動しました。スープは予想外にあっさりとしていて、最後まで美味しく完飲。ごちそうさまでした！お会計の際に、店主さんから少し声をかけていただけたのも嬉しかったです。帰りは、メーターを止めて待っていてくださるというタクシー運転手さんのご厚意に甘え、同じ車で大分駅まで戻るという珍しい体験ができました（笑）
大分ランチ丸優ラーメン大盛ラーメン900円平日10:40到着既に開店で前客5麺の固さはデフォでやや固めでいい感じ替玉が無いので大盛結構な麺量で食べ応えあり優しいタイプのとんこつスープで万人受けするお味九州は福岡以外はソフトタイプのスープが多い印象人気店みたいで後客続々来店です。
名人は音も味も大事にする。SIX LOUNGEの魂が息づくラーメン店、丸優。SIX LOUNGEのボーカル・山口優盛さんの実家としても知られる「大分ラーメン 丸優」。店内にはSIX LOUNGEのポスターが貼られ、流れる音楽ももちろんSIX LOUNGE。ファンにとっては、音と味がリンクする特別な空間。ラーメンは豚骨一本勝負。毎朝仕込まれる豚骨100％のスープは、頭骨まで使って18時間煮込まれた本格派。見た目は濃厚そうだが、口当たりは驚くほどあっさり。優しいけれど芯のある味わいは、まるでSIX LOUNGEの音楽のよう。麺は細ストレートで喉越しが良く、スープとの相性も抜群。炙りチャーシューは香ばしくてとろける食感。無料トッピングの辛子高菜・紅しょうが・もやしナムル・おろしニンニクも充実しており、味変を楽しみながら最後まで飽きずに完食できる。店内はカウンター6席と小上がり3卓のこぢんまりとした造り。昼時は行列必至だが、回転が早く、待ち時間はそれほど長くない。駐車場も店舗前と少し離れた場所に計10台分あり、車でも安心。そして名人は、大分駅でパックの丸優ラーメンをお土産に買って帰るのが定番。家でもあの味を楽しめるのは本当にありがたい。旅の余韻を、家でもう一度味わえるのが嬉しい。ラーメンをすすりながらSIX LOUNGEを聴く──それだけで、名人にとっては最高の時間。音楽とラーメンが交差するこの場所は、ただの食事処ではなく、感覚が研ぎ澄まされる“体験”の場。
昼過ぎに来店、店舗前に2台位駐車場あり、3名並んでいましたが5分位で店内に案内、メニューの中から、ラーメン大盛りを頼みました、辛子高菜店舗入口横から頂き少し、大変美味しかったです。大満足！壁にバンドのポスターやGIBSONが佇んでいます。
| 名前 |
大分ラーメン 丸優 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-547-0020 |
| 営業時間 |
[水木土日火] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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店内は狭く相席があったりしますが、それでも行きたくなる。豚骨細麺では大分1番の味じゃないでしょうか。お子様連れも多いです。辛し高菜もダントツで美味しい！店員さんの接客も丁寧です。並んでも食べたい味！