香り高き手打ち蕎麦、佐用の古民家で！
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蕎麦屋鬨の特徴
富山と北海道産のそば粉を使用した香り高い手打ち蕎麦が絶品です。
古民家をリノベーションしたおしゃれな空間で食事が楽しめます。
予約必須の人気店で、静かな田舎の風流な雰囲気を満喫できます。
ランチタイムギリギリで入りました。「お昼ごはん」1450円を頂き小鉢、おこわがセットされ味には満足です。が、男の胃袋には「腹6分」程度なので満足感は無かったです。女性に程よいボリュームでしょう。蕎麦も二種盛りで「黒」と「白」でしたが味の違いが分かりづらいかなぁ…※修行積まねばならないかな最後に出される蕎麦湯は「トロッと」しており、甘酒？と思う程のトロミです。
一度目は、お休みで、二度目は、蕎麦がなくなったとのことで、三度目の訪問で、ようやく、お蕎麦をいただくことができました。お蕎麦が出て来るまでに、品数豊富なお料理が出てきました。地域の食材をふんだんに使われてるなと感じました。心を込めて、作っていただいてるなと、ありがたく感じました。お蕎麦は、田舎蕎麦と甘皮挽きの2種類と、お店の入り口に貼り出されていました。ご主人と奥さまのお人柄が出ている、いいお店です。また佐用町に行く際は、訪ねてみようと思います。
今年6月にお店の前を通り過ぎた時に初めて見つけました。単身赴任の赴任先の三重県から母方の祖父母、叔父のお墓参りの帰り道の事です。たまにしか行けないので草刈りや掃除に時間を取られ何時も閉店後だったのですが、今日こそと思って早めに切り上げ、閉店間近に何とか間に合い初めてありつけた次第です。頂いて見れば、想像以上の美味しさに大金星のお店だと感じました。
お蕎麦の香り風味、山わさびを添えていただくのがとても美味しかったです。食感も硬すぎす柔らかすぎず、細めの麺でツルツル…私が求めていたお蕎麦でした。お蕎麦の量はそれほど多くないのですが、天ぷらのボリュームが多くてお腹いっぱいになりました。天ぷらもサクサク美味しかったです。ミントの葉の天ぷらは始めてでした…少し遠いのですがまたリピします次は違う料理もいただいてみたいです！
香り高く美味しいお蕎麦、訪問時は、富山の蕎麦粉でした。また、薬味ひとつひとつが工夫されており、そば湯湯至るまで、新たな経験をさせていただきました。人気店らしく、入店まで時間がかかりましたが、訪問する価値があります。
兵庫県佐用郡佐用町西大畠国道179（出雲街道）に面している蕎麦屋。蕎麦屋鬨（とき）古民家をリノベーションした蕎麦屋さんです。店内はテーブル席で定員10名ほどのお店です。駐車場も少しあります。国道から見ると開いているか否かも分かりにくいです。蕎麦は二八蕎麦で挽きぐるみです。香り良く喉越しも良く薬味の山わさびは至高です。支払いは現金のみお店の方の接客も普通に丁寧です。
2024.5.19予約無しで来店しましたが、少し早く着いたのですが、予約前に入れていただけたので食べることができました。ざる蕎麦はすくなめですが、とても歯応えがあり美味しかったです。天ぷらもパリパリで、最後までおいしく頂けました。年配の方が二人でされているので用意もゆっくりなので待てるくらいがいいかと思います。入り口の天井が低いので気を付けたほうがいいと思いました。機会があれば、また行きたいです。
ナビで行かないと、ひっそりとした田舎なので気を付けてゆっくり走らないと通り過ぎそうな場所にあります。古民家を手入れをしてお蕎麦屋さんをしているようでした。少し高齢のご夫婦でされているようです。おひるごはんというメニューを頼みました。産地が別の2種のお蕎麦と大豆のちまき、キッシュ、ひよこ豆のカレー風味、五目煮、季節のぬか漬けなど盛り沢山です。連れは天ぷらそばを頼み少しおすそ分けしてもらいましたが熱々サクサクでした。どれも丁寧に作っている品ばかりでした。もちろん蕎麦湯も最高でした。ご馳走様でした。ゆったりのんびりできました。ただ足元が寒い〜ので冬は暖かくして行かれたほうがよいと思います。
佐用町にある『蕎麦屋 閧』にて、お昼をいただきました古民家を改装した蕎麦屋さん二種類の蕎麦を出してくれました😁黒っぽいのが北海道美瑛産、白いのが富山産(・・たぶん❓️🙄🤔)のそば粉とのことでした１０割蕎麦で香りが良くのど越し最高です❗私は、おひるのごはん1
| 名前 |
蕎麦屋鬨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1488-4876 |
| 営業時間 |
[月金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ご主人がお一人で切り盛りしておりましたが、本当に手際よく出していただき、美味しくいただきました。お蕎麦は腰があり風味も素晴らしく、のど越しも最高でした。また、お蕎麦だけでなく、おこわ、様々な小鉢料理も美味しかったです。また機会あれば立ち寄りたいお店の一つとなりました。