郡上の地元食材が織り成すフレンチ。
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レストラン RAVIの特徴
地元素材をふんだんに使った、岐阜独自のフレンチ料理を堪能できます。
ミシュラン星級のシェフが織り成す、特別なフレンチコースの味わいが楽しめます。
山に囲まれたロケーションで、木の温もりが感じられる素敵な雰囲気の店内です。
ゴエミヨ2024から初訪問郡上市八幡町に4年前にオープン野生味溢れるフレンチレストランでしたオープンキッチンから提供される料理はどれも地元愛が感じられる内容で丁重に盛り付けされ優しい味わいがありましたこの季節(冬季)は素材が少ないにも関わらず満足出来る内容でした地元と密着したお店作りは地域の発展に寄与出来ると思いますまた季節を変えて訪れてみたいと思います昼食は一組限定の予約制で他のお客様を気にせずにゆったり時間を過ごすことが出来ます駐車場での地元農家さんの焼き芋はお土産としましたがとても甘くて美味しかったです。
妻と娘の誕生日祝いに利用させてもらいました全ての料理が繊細で丁寧に仕上げられております。そして、何と言っても、とても美味しかったです月並みな表現ですが、美味しいですどの料理も丁寧に説明してくださるので、味わいにより深みが増し、「野菜ってこんなに美味しいんだ」と感動しました。どれも、農家さんから仕入れるこだわりの野菜とのことで、今回頂いた、玉蜀黍のスープ、トマトと水茄子のガスパチョには、妻も大満足してもらえ店のチョイスを任された身として、二人に喜んでもらえたのが、何よりも嬉しかったです。今回、料理の写真は載せておりません。というのも、写真で紹介することに意味がないと思ったからです。写真が気になる方は他のクチコミを参考にして下さい。素敵な記念日になひました。お店の方には感謝申し上げます。
２年ぶりに訪れたラビ✨今回は8,000円のコースでしたが、アミューズからデザートまで全8品と充実したラインナップでコスパ最高でした😀郡上鮎やジビエなど、地元食材にこだわり、旬の美味しさを引き出したお料理がお得に楽しめます。ペアリングはやってませんが、一品ずつのペアリングが楽しめたら尚最高✨また行きたいと思うレストランです！
木の温もりが感じられる店内で、その日の地元素材に合わせた料理が味わえます。自家製パンももっちりしていて何度もお代わりをしてしまいました。ディナーがリーズナブルな値段なのも良い点です。6月には裏の川でホタルも鑑賞できるそうです。
山に囲まれて、ロケーション最高です。地元食材をふんだんに味わえます。ジビエも良かったけど、キノコが最高でした。地元のクラフトコーラもオススメです‼️
ジビエのフレンチコース料理を美味しくいただきました。熊肉を始めメインの鹿肉もとても柔らかく臭みもなくとても美味しかったです。烏賊サラダはレアでとても柔らかく仕上げられてました。玉葱スープは自然な甘みが感じられ牛乳のムースと相性よくあっさり食べられました。最後の創作デザートも凝っていてとても美味しかった。ディナーは一組限定(コロナ禍だから？)でオシャレな店内でゆっくりいただくことができました。シェフを始めスタッフの人も気さくでとても和やかな雰囲気でした。オープンキッチンなのでシェフのキッチンライブも楽しめますよ。写真は忘れていて撮れてないのもあります。
5000円のコースを予約して伺いました。どのお料理もお客さんを楽しませようという、シェフのセンスが光る内容だったと思いました。メインは牛肉か鹿肉か選べて、鹿肉を選びました。焼き加減は大好きなレアめで、臭みは全くなくソースがとても美味しかったです。この値段でこの内容ならコスパはすごく良いと思います。次行く時は熊や猪も食べたいと思いました。
以前から気になっていたレストラン。一ヶ月前に予約を入れ、やっと訪れる事ができました。現在は、ランチタイムに予約一組しか受けて無いとのことです。料理は、お昼のおまかせコース税抜6,500円をいただきましたが、料理のクオリティ、お店の雰囲気、シェフとサービス担当の奥様？の接客、全てが大満足でした。料理はデセール2品とミニュアルデーズ含む10品。本日はメインの肉料理だけが、鹿と鴨のチョイスでしたが、基本メニューは日替わりとの事。料理の内容に関しては、またお店で楽しんでいただきたいので詳しい事は控えますが…。どの料理も地元の食材を中心に、素材をを重視した味付けで、付け合わせの野菜などにも拘りを感じます。食器やカトラリーも拘りや工夫があり、見た目でも色々楽しめます。そしてキッチンもフルオープンの為、シェフの作業風景も楽しめますし、シンプルモダンな内装も、とても居心地良く贅沢な気分になれます。また時間を作ってリピートしたいと思います。価格も消費税のみで、とても良心的でコスパ最高ですね！！
料理のボリュームも最高！大変美味しく､良い時間をありがとうございました！車でしたので､ノンアルスパークリングでしたが、時間はワイン飲みますね🍷
| 名前 |
レストラン RAVI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3201-6558 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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街の中心地からそれほど遠くないですが静かな場所に立地していてとてもいい雰囲気でした。料理も大変美味しかったですし、見た目も工夫されていて楽しめました。他のお店ではなかなか飲めない変わったドリンクもあります。Instagramの投稿によると値段の改定もあったようですし、コース料理の魚を2皿から1皿に変えて地物の別のものに変更されたらもっとよいなと思いました。今度は夏の夜に伺ってお店の裏の川で蛍でも見てから帰りたいなと思っています。