石津川で味わう鯛の恵み。
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真鯛研究所の特徴
鯛の香りが漂う店内、ラーメンで味わう最高の鯛出汁です。
鯛めしは他に類を見ない絶品、何度でもおかわりしたくなる味。
濃厚ながらもさっぱりとした鯛出汁ラーメン、見た目も華やかで美味しい。
26年01月 初めて行きました。駐車場が無い為、近くのパーキング🅿️に停めました。鯛出汁ラーメン醤油🍜は、とっても美味しかったです。又、鯛めしもオススメです。
9月くらいのまだまだ暑いランチ時に来店近くでコインパーキングがあったので停めて行きましたランチ限定というのを見たので、鯛出汁ラーメンを注文しました。道路側に面した席に座りましたが、入店直後からとても暑く感じたのを覚えています。ラーメン🍜はあっっさりとした本当に優しい鯛のお出汁が美味しいラーメンです😊〆のラーメンで食べたーいと思ったのと、夜の居酒屋🏮で鯛の釜焼きや煮付けなどお魚料理等もおいしおんやろうなー✨と思わせるようなメニューや、こちらのラーメンのお出汁でした。次は夜の居酒屋に来店してみたいです♪
鯛めし、鯛出汁ラーメンと鯛柚子出汁ラーメンを注文。鯛出汁が優しくまろやか。鯛めしも美味かった！また来ます。
鯛を食べるラーメン 1,180円鯛めし 270円南海本線「石津川駅」（堺市）から徒歩すぐにある昼間はラーメン屋、夜は海鮮居酒屋として営業されているお店✨️「真鯛を使ったラーメン」を食べることができます！昼の営業時間は2時間だけと短いのでお気を付けください😅飲食店なのに研究所！という店名からも、鯛好きにとっては自然と期待度が上がりますねっ♪鯛ラーメンと鯛めしを注文🍜🍚愛媛県産の真鯛をベースに出汁をとった100%鯛のみを使用して作られたスープトロリとした濁りスープは海の香りがふんわりと漂うマイルドで深みのある味わい☺️具材にはプリプリ食感の 炙りが入った鯛の切り身が贅沢に４切れも乗り、添えられたワサビを鯛と一緒に食べたりスープに溶かしながら飲んだりと「和」なラーメンが楽しめます♫もっちり食感でコシのある麺短なちぢれ麺もこのスープとの相性が良く、食べ易いように工夫がされていました😆刻みタマネギもいいアクセントになっていてGood♪そして鯛を炊き込んだ鯛めしにはアラレが散りばめられ、ラーメンのスープを少しずつかけながら鯛茶漬け風にして食べていくのがオススメ〜もちろんそのまま食べても美味でしたよっ😋ネーミング通り！鯛をたっぷりと食べれるラーメンごちそうさまでした。……………………………………………………………住所 : 大阪府堺市西区浜寺石津町西4-1-1営業 : 11:45～13:45 / 17:00～23:00定休 : 月曜日支払 : 後払いP 無 : 近隣最安価格30分200円最寄 : 南海本線「石津川」……………………………………………………………
鯛めし 鯛ラーメンたべましたラーメンはほんのり良い鯛の香り麺縮れめんだしアッサリ喉に入っていきますお店のそとまで鯛の良い匂いがします。
出張で石津川駅を利用した折にグーグルで検索してこちらが目にとまり訪問。鯛出汁ラーメンと鯛めしをオーダー。ちぢれ麺でスープとよく絡みます。スープは豚骨のような色あいと濃厚感、鯛出汁ならではの独特のコクがありますが、魚臭さのような匂いはありません。好みが分かれるのかも知れませんが、わたし的には美味しいと思いました。個性があって記憶に残る一杯でした。スタッフの方の対応も大変丁寧で、気持ち良く過ごせるお店だと思います。
ランチで訪問。鯛出汁ラーメンのスープは少しクセを感じました。それも食べ進めると気にすることはなくなりました。鯛めしはおこげがあって美味しかったです。
ラーメンはお昼だけで食べれなかったけどお通しから鯛の刺身からスタート🐟一品、天ぷら、おでんなどお酒のあてはたくさんあり美味しく頂きました。1番奥のテーブル席の壁にテレビがあるのですがビックリするくらい大音量で会話は聞こえにくい席でした…
鯛を食べるラーメンu0026鯛めしをオーダー。ラーメンには鯛の切り身が３切れ乗っており、ワサビと頂きました。スープも出汁がきいておりワサビと相性が良い。鯛めしは値段の割に量もあり、味も間違いない。ご馳走様でした。
| 名前 |
真鯛研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-244-2525 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:45～13:45,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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鯛出汁ラーメン最高でした✨お値段が手頃なのに手抜きもしてなくて、鯛を食べるラーメンではワサビをスープに溶かして飲むのですが、ツーンとしないけど鯛出汁スープの中に、ワサビの香りがほんわりと鼻に通るのが上品でかなり好みです👍