ミシュラン星獲得！
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味あら井の特徴
大将の技が光る、豪華な食材を使った繊細な和食が楽しめるお店です。
中津駅から徒歩五分、カウンター席で大将の調理を間近に見る体験が魅力です。
ミシュランの星を持つほどの腕前を誇る、一流の料理と日本酒の組み合わせを堪能できます。
豪華 で 繊細 で、 素材 をそのまま 味わう 九州 割烹 です。大分 県 中津 市です。 小倉 からJRでわざわざ 夕食 に 来 たんです, 選び ましたお 店 は16 時 の 夕食 です。おまかぶセットは 税込 22,000 円 とお値打ちです。海鮮 も 新鮮 ですが、こちらの 牛肉 も美味しいです。ズワイガニの 季節 にまた来るつもりです。
中津前の素晴らしい和食店味付けも食材も最近食べた和食で1番TASTY16:00のお席に妻と伺いました！大将の人柄も良くて居心地良かった。
ずっと行ってみたかった憧れのお店にやっと伺うことができました！お料理、お皿、サービス、文句のつけようがありません。また必ず伺います！
大分の海の幸を堪能しました！中津駅から徒歩5分、日本料理の百名店でBRONZE AWARDの「味あら井」を訪問。土曜の16時に予約して伺いました。コチラは大分の地場食材をシンプルに提供頂きどの料理もとても美味しかったです。やはり、大分県は海の幸の宝庫、抜群に旨い。豊後牛や野菜も間違いないですね！中でも赤ウニとアオリイカの海苔巻きが断トツに旨かったです。鱧のフリット、白甘鯛炙り、山国川の天然鰻の手巻き寿司もとても美味しかったです。最後まで美味しく頂きました。【お任せコース】①中津素麺 酢橘入り②茄子の煮物 鯨、海老 鰹と昆布の出汁鯨の脂でコクがあり茄子が美味しい③伊勢海老のお造り④関鯖と九絵のお造り⑤鮪の漬け カボス掛け⑥白甘鯛炙り⑦鮑の茶碗蒸し 肝ソース付き⑧赤ウニとアオリイカの海苔巻き⑨トロの握り⑩山国川の天然鰻の手巻き寿司⑪鱧のフリット、カボチャの素揚げ⑫シャトーブリアンのローストビーフと松茸のラーメン・ラーメンが食べられるとは！豊後牛と松茸のスープが抜群！⑬〆のご飯 穴子の揚げ出し、明太子、ちりめん蜆の味噌汁・ご飯は大盛りで、穴子がとても旨い⑭シャインマスカット⑮抹茶のアイスとわらび餅。
16時からのコースと、19時からのコースの2部構成でした。料理は2万円程度ですが、お酒を入れるとプラス一万円くらい見ていた方が無難です。大人２人、酒一本入れて65,000円くらいでした。手持ちが無くても、カードが使えるので安心ですよ。今回頂いた鰻の白焼きにコーンを添えた料理は特別、印象深いものでした。鰻とコーンって合うんですね。駅から徒歩10分程度なので、訪店前に中津をぶらっと観光しても良いでしょう。食べた後には、商店街が目の前なので2次会までの移動も楽です。
大将の技が光る料理の数々、食材や料理のお話を聞き、大将の調理を間近で見ながら食べるのが楽しいのでカウンターでの利用をオススメします。
いつも豪華な食材に驚かされます。手仕事を見ながらカウンターでいただく、絶品料理の数々をいつも楽しみにしています。
また伺いたいと思うけど2021年4月1日より総額表示が義務化となったはずがそれ以降に行ったのに税抜き価格だった。だから会計でかなり計算と違うが何故となったから、今はきちんとされてるのか分からないがメニュー表や電話でも税込み価格で対応してほしい。
味良し、人良し、雰囲気良しの素晴らしいお店です。もう2年ほど通わせていただいておりますが、毎回感動して帰ります。誰を連れて行っても大満足してまた行きたいと言ってくれます。自分へのご褒美、大切な方との食事、記念日等自信を持ってオススメ致します。
| 名前 |
味あら井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0979-23-5550 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 16:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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九州の味を極める至高の一夜「味あら井」ミシュラン一つ星とTabelog Award Bronze受賞の実力が光る「味あら井」は、九州各地の食材をふんだんに使った「九州割烹」の名店。店主の荒井寛義氏が地元漁師から直接仕入れる新鮮な魚介は、繊細かつ大胆な技で引き立てられる。例えば、五島産カツオを稲わずで炙ったタタキは、香ばしさと脂の甘みが絶妙。濃厚なウニとアオリイカの海苔巻きは、豊後の海の恵みを存分に感じさせる逸品だ。「日本料理WEST百名店」に選ばれる確かな技術と、地域に根ざしたおもてなしが融合した空間。中津の地で味わう、素材の生命力と職人のこだわりに酔いしれる一夜となるだろう。