北野坂で楽しむ十割蕎麦。
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北野坂こばやしの特徴
鴨南蛮そばは分厚くて旨味たっぷりで絶品です。
神戸三宮駅から徒歩8分、北野の人気蕎麦店です。
ミシュラン星獲得シェフの独立店である魅力があります。
昨年に続き２度目の訪問、前回は昼に行き30分程並びましたが今回は夜の開店に合わせて訪問。すんなり入れました。やはり蕎麦、汁、お料理、サ−ビス良いお店です。
今回は三ノ宮にある「北野坂 こばやし」さんに訪問です☺️✨前回臨時休業で行けなかったので今回リベンジ訪問です☺️✨今回は電話をして営業を確認して行きましたが残りの蕎麦が5枚ほどということで急いでお店に向かいました✨訪問すると先ほどの電話の方ですか？と快く迎え入れてくれました✨ラストオーダー間際に行ったので品切れの商品も多かったのですがこんかいは「もりそば」を注文し早めの到着です✨・注文したメニュー●もりそば : 1,300円※参考までに✨●食べログ評価●3.67(口コミ件数365人)※訪問当時✨食べログそば百名店WEST2025選出店✨★Google評価★4.4(口コミ件数146人)※訪問当時平日13:54 店到着(待ちなし・先客5名)✨13:55 入店・注文✨13:59 そば到着✨14:11 退店✨今回は「茨城県」産の蕎麦粉100%使用の十割蕎麦で奥に蕎麦を打つスペースがあるので手打ち十割蕎麦です☺️✨まずはそのまま頂いてみると蕎麦の香りと甘味をしっかり感じて艶やかでツルッとしている繊細で気品ある喉越しの良い蕎麦に感動です✨次におすすめされた塩でいただきます✨更に蕎麦の風味が増して軽やかで塩だけで全部食べてしまいそうな勢いでした☺️おつゆは少し少なめの4種の醤油に出汁を合わせた魚介を感じる超辛口のキリッとしたつゆで薬味が山葵・白髪葱・大根おろしがあります✨ちょっとつけて食べてみるとキレのある魚介感と醤油感の梅雨と蕎麦がとても相性が良くて途中でおろしなどの薬味を入れることによってツルッとピリッといただくことができます☺️✨最後はサラッとしたそば湯でほっこり☺️✨高級感溢れる北野坂の象ビルにある上品な蕎麦を堪能できました✨その後、地元の方に聞くと神戸を代表する蕎麦の名店だったそうです☺️✨
三宮から北へ少し、北野坂の途中にあり、ビルの入り口の象が目印土曜日で開店前に通った時は行列ができていましたが、13時頃再度通ったら行列なしで入れました今日はざるそばを注文、もりそばとの違いは板海苔の有無だけかな蕎麦は十割ですが、かなり細く珍しい何もつけずに一口すすると、細いせいか香りはそこまで強く感じませんでしたが、蕎麦の味をしっかりと強く感じます。提供時に塩を薦められましたが、塩だとバランスが悪く感じ、つゆにつけないなら薬味の山葵や大根おろしのほうが蕎麦の旨味が強まり好きつゆは、甘味少な目で醤油感がしっかりとあり、味も濃いめかるく浸すくらいでちょうどよい。海苔は板海苔だったので、蕎麦巻きみたいにして、つゆをちょっとつけて。蕎麦の味が強いので、海苔の風味に負けません人にお勧めできる美味しいお蕎麦でしたただ、蕎麦が細いのでお箸の先はもう少し細いのを使ってほしい。最後のほうでざるに引っかかった蕎麦がとりにくかったですごちそうさまでした。
蕎麦というよりは1品料理の方が美味しいお店です。蕎麦は細めですっきりした感じでした。生そばに塩をつけて食べましたが、塩に負けてしまうのであまりお勧めしません。生そばであまり味が出ないので少し物足りないです。
蕎麦が好きで名店巡りをしていますが、期待を裏切らない十割そばでした。ワサビも本格的で玉子焼きと板わさを食べましたが、中々感動しました。
.•ざるそば 1,400円•とろろそば 1,900円•玉子焼 1,000円.めちゃくちゃ暑すぎた日。こんな暑い日に食べたくなるのはお蕎麦！ちょうど北野あたりにいたってことで、北野坂こばやしさんへ。休日13時過ぎ到着！前に6組くらいの並びあり。暑すぎたけど、蕎麦の口すぎてもう並んじゃえ！っと。かれこれ50分ほど並んで無事入店！私はシンプルにざるそばを。ざるそばともりそばの違いは海苔がついてるかついてないかだそう。せっかくなら海苔とお蕎麦な組み合わせも楽しみたいし♡それからもひとつどうしてーも食べたくなって玉子焼も♡まずは玉子焼が登場。どーんと大きな玉子焼♡熱々ホクホク、お美しいビジュアル♡お箸を入れるとふわぁって上がる湯気がたまらん♡口に入れた瞬間のお出汁の旨味♡めちゃくちゃ美味しい！！ボリュームも申し分なく。やっぱりお蕎麦屋さんの玉子焼って最高。そしてお待ちかねの！お蕎麦。まずはそのまま。口いっぱいに広がるお蕎麦の香り♡歯切れの良さも◎お次は塩で。よりお蕎麦の旨味とほんのり甘さ。鰹の風味がしっかりしたお出汁にはちょびってつけるのがお気に入り。ずるるって楽しむ至福♡最後に提供された蕎麦湯もドロドロ濃厚タイプでどタイプ♡並んだ甲斐あったなぁ。ごちそうさまでした。.
十割そばのざるそばをいただきました。お塩と焼き海苔が一緒に出てくるのて、お塩だけで食べても、のり巻きのようにしてお塩少しかけて食べてもおいしいです。行ったのは平日でしたが開店待ちをして入りました。その方が良いと思います。
神戸・三宮の「北野坂こばやし」でランチ。店内は和傘をリメイクした照明や障子があり、和とモダンが融合した空間。注文したのは「ざるそば」。細めの麺は艶やかで、まずは塩でいただくと、そば本来の香りと甘みが広がります。つけ汁は濃すぎず、そばの味をしっかり楽しめるバランス。そば湯も提供され、最後まで余韻を楽しめました。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと上質なそばを味わえるお店です。
初めての訪問ではザル蕎麦 ビール 卵焼きゆっくりと最高の時間を過ごす事ができました！象ビルの中に静かに美味しい食事ができる場所！最高でした！蕎麦の喉越し美味しかったです！卵焼きはハーフを注文一人では丁度良い量でした！一人でゆっくり美味しい蕎麦に舌鼓ご馳走様でした！そして2回目は友達と2人で！寒い日だったので温かい鴨蕎麦を注文して、そんなに待つこともなく食べることができました😊鴨は柔らかくしっとりした肉です温蕎麦の出汁が甘めで旨味満載でとてもほっこりできました。全て飲み干し満足の時間を過ごす事ができました😊１１時30分オープンに行きましたが！すでに店内にお客さんが着席でもセーフで店内へ！10分ほどすると外で行列ができていました！観光客の方も来られているみたいですね!とにかく待つことなく食べれて良かったです！
| 名前 |
北野坂こばやし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-252-0688 |
| 営業時間 |
[金土水木] 11:30～15:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目２２−１０ 象ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【北野坂 こばやし】神戸・北野坂で上品な十割蕎麦をいただける人気店、北野坂 こばやしさんへランチで訪問しました。神戸へ来たので急遽訪問場所は北野坂を少し上がったビルの半地下にあり、落ち着いた隠れ家的な雰囲気です。連休のお昼前に到着した時にはすでに一回転目が済みさらに数組待ちでしたが、回転は比較的スムーズで2〜30分ほどで案内していただけました。店内は静かで上質な空気感が漂っていて、スタッフの方々の接客もとても丁寧。奥の席からはガラス越しに蕎麦打ち台も見ることができ、“これから美味しい蕎麦をいただく”という期待感が自然と高まります。今回は・ざる蕎麦・とろろ蕎麦・たまご焼きを注文。ざる蕎麦は、まず見た目から美しく、細く繊細に打たれた十割蕎麦に驚きました。最初は塩でいただくのがおすすめとのことで試してみましたが、蕎麦本来の香りや甘みがしっかり感じられ、「良い蕎麦だな」と一口目から実感できます。つゆは甘みとキレのバランスが絶妙で、海苔の香りも相まって最後まで飽きずに楽しめました。一般的な十割蕎麦の“力強さ”というより、こちらは非常に上品で洗練された印象です。とろろ蕎麦もとても美味しく、粘りの強いとろろが蕎麦によく絡み、喉越しが抜群。蕎麦の風味を消さずに引き立てている感じがあり、シンプルながら完成度の高さを感じました。さらに印象的だったのがたまご焼き。出汁の香りがしっかり効いていて、ふわっとした食感と優しい甘みが絶妙。蕎麦屋さんの一品料理としてかなりレベルが高いと思います。雰囲気、接客、料理、どれも非常に満足度が高く、“百名店”として名前が挙がるのも納得のお店でした。北野エリアで美味しいお蕎麦を探している方にはぜひおすすめしたい一軒です。