路地裏の炭香、極上ハラミ！
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すみやきヒノコの特徴
路地裏の古民家でオシャレな雰囲気が漂います。
絶妙な焼き加減のハラミはランチにおすすめです。
炭蒸しトーストやらっきょうキムチの品々も絶品です。
【炭香る極上食感のハラミ焼き定食】食べログ3.30大阪福島エリア、新規開拓シリーズ！こちらは今居るエリアからお昼休憩の1時間で戻るのがとても難しいと予想していたので後回しになっていました（笑）しかぁ〜し！気合いを入れて念願の突撃でございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶13時よりダッシュで向かいます。13時11分に到着！ところがなんと終了を告げられてしまいます＿|￣|○なんとかならないか？経緯をアピールすると1食だけ残ってる奇跡が˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚なんとこちら昨年いた本町エリアランチで1番最初に行った「BAR つちのこ」さんと同じ系列店との事W(`0`)W凄い偶然（笑）『炭焼き牛ハラミ定食（1200円）ご飯大盛り』いただきましたぁ〜！お肉を炭焼きし、その後に仕上げの「炭蒸し」という工程を経て完成♡オーダー後9分で運ばれます。ボリューム抜群のサラダ、うずら八角煮、キノコの味噌汁、艶々のご飯、メインの炭香るレアなハラミが並びます。サラダに添えてるポテサラには縮緬山椒と鰹節を使使しているとの事。このオリジナルのポテサラは野菜がとても瑞々しく鮮度抜群でフライドオニオンの香ばしさとコブサラダ用のドレッシングが絶妙で野菜苦手な私の箸が止まらない美味しさにビックリW(`0`)Wポテサラの和の風味も全体的に馴染んでます♪ランチのサラダでは大阪福島エリアNo.1ですね♡キノコの味噌汁は牛蒡、えのき、揚げが入りほっこり良い感じ。うずら八角煮は八角の独特な香りが加わる事で深みのある風味が楽しめる一品。メインの炭焼きハラミはレアで厚みがあるのに、適度に柔らかく凝縮された濃い旨味もあり美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*タレ、塩、山葵でいただくスタイルですが、シンプルに塩が1番旨味が伝わり美味しい♡山葵も合うし、甘めのタレは艶々のご飯がすすみます。自己評価★★★3.5一品一品のこだわりが伝わるコスパ抜群に良いランチに出会えて幸せ♪( ´θ｀)ノこちらはリピートしたい！しかし遠い（笑）リスクを犯してでも食べる価値のあるランチでおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。
路地裏にひっそりと営業する隠れ家。新福島駅からすぐの知らないと入っていかないであろう細い路地にあるお店「すみやき ヒノコ」小さな看板がかろうじてランチ営業をしていることを確認できるお店。古民家風な店内は一階がカウンター、2階がテーブル席になっていますが、ランチタイムはカウンターのみの営業の様子です。ランチで食べられるのは4種類・炭焼き牛ハラミ定食・炭焼き牛タン定食・麻婆ホルモン定食・旨辛牛すじカレー炭焼きが自慢のお店ですが、今回は麻婆ホルモン定食を選択。サラダ、小鉢、スープと出来上がったものから順々に提供され、10分ほどで麻婆ホルモンが到着！オレンジ色に輝く麻婆ホルモンはホルモンがゴロゴロ入っていて、噛めば噛むほど感じる旨味が🙆♂️辛さや痺れはあまり感じないので、普段麻婆は食べないけど、ホルモンが好き！って人にもおすすめです！ご飯もお代わりできるようなのでお腹を空かせて行っても大丈夫。是非行ってみてください！--------------------------------定休：月曜日予算：1,100円最寄：福島駅住所：大阪市福島区福島3-11-25--------------------------------#すみやきヒノコ#大阪グルメ#福島グルメ#大阪ランチ#福島ランチ#関西飯日記福島。
「すみやきヒノコ」さんはカウンター中心のスタイリッシュで落ち着いた空間。ひとりでもふらっと入りやすく、居心地の良さに驚きました。料理はどれも丁寧に炭火で焼かれていて、香ばしさが段違い。特に牛タンと炙り和牛の旨味が絶品で、口に入れた瞬間とろける美味しさでした。小鉢の一品やソース類もこだわりが感じられ、料理への情熱が伝わってきます。1,000～2,000円という価格帯でこれだけクオリティの高い炭焼きが楽しめるのは本当にありがたい。スタッフさんの接客も丁寧で好感が持てました。福島エリアで美味しい炭焼きを探しているなら、間違いなくおすすめできる一軒です。
路地にこぼれる炭の香りに誘われて店内に入れば、スタッフも気さくで居心地よし！「炭火で焼いて、蒸す」という独自の調理スタイルで、肉・野菜・魚介など巧みに調理し、全てにこだわりが感じられる素敵なお店【すみやき ヒノコ】さん！場所は、JR新福島駅の③番出口から徒歩4分程の迷路のような細い裏路地の一画にひっそりと佇むお店です。古民家をお洒落にリノベーションし、古き良きしトロ感と今っぽい心地よさを融合させた店内は、厨房前にあるL字型のカウンター席がメインですが2階には団体利用もできるテーブル席が用意されており、ゆったりとした空気が流れる居心地の良い空間です。☆ 炭火焼き牛ハラミ定食 1200円・牛ハラミ・万願寺・サラダ・日替り小鉢・味噌汁・ご飯注文を受けてから丁寧に炭火焼きされた万願寺や名物の牛ハラミは、炭の香りが豊かで食欲をそそられます。お肉は、厚めにカットされて中は柔らかなレア状態。ハラミ肉のやわらかな口あたりと旨味に加え、奥行きある味わいのタレが混然一体となって得も言われぬ美味しさです。塩や山葵でいただくと、肉の旨味がさらに引き立ち、タレにお塩、山葵といろいろ試しながら最後まで飽きずに楽しめました。小鉢は日替りでこの日は、ゴマ油の風味とアボカドの甘味をプラスした「アボカドキムチ」。辛口というよりは旨口系で、ごはんともよく合います。サラダには彩り鮮やかな野菜とフライドオニオンが合わさったポテトサラダが入っており、サラダにもこだわりが詰まっています。お味噌汁は、玉ねぎ、しめじ、揚げ、豆腐など具沢山でほっこり温まるおいしさです。『すみやき ヒノコ』さんのランチタイムは、火曜日～金曜日 11:30~14:00 （L.O.13:30） ！・炭焼き牛ハラミ定食 1200円・炭焼き牛タン定食 1600円・麻婆ホルモン定食 1100円・旨辛牛すじカレー 1250円見た目が可愛いくてお洒落なだけでなく、内容も充実し味も申し分ないため、幅広い世代の人達に人気があり、友達同士やカップル、ひとりでも気さくに利用できる一押しのオシャレランチです！ごちそうさまでした＼(^o^)／
⚪︎来店日時2024/12/19 11:30 頃⚪︎今回注文した商品炭焼き牛ハラミ定食 ¥1,200ランチドリンク +¥100○感想これぞ本物の穴場!!知る人ぞ知る!!福島の路地裏にある古民家をリノベーションしたお店一番人気のランチ「炭焼き牛ハラミ定食」を注文!!サラダに小鉢・ご飯にスープがついて1,200円。メインの牛ハラミは炭で軽く焼いたあとに炭蒸しで旨味と香りをぎゅっと閉じ込める。これが抜群に美味しくてご飯のおかわり必須!!サラダも小鉢もハイクオリティで生姜のスープは冷え切った身体に染み渡って最高でした!!○お店の雰囲気古民家をリノベーションした店内○客層世代性別問わず。
昼過ぎどこも一杯で比較的空いていたので伺いました。まさに開いた口へ牡丹餅でした！牛タン定食を注文。メインの牛タンはもちろんですが、前菜も味噌汁もお米も美味しい。味噌汁も具だくさんです。全てにこだわりを感じます。これで定食1600円はかなりお得です。人気が出てしまう前に再訪します。ディナーでも伺いたいです。2回目ランチは麻婆豆腐いただきました。煮えたぎってます！
飲み歩くのが大好きな友達に教えてもらって訪問。「流行ってほしいけど入れなくなるの嫌だからあんまり教えたくない」と言っていて、ほんまかよと思っていたけど、むちゃくちゃ納得した。とにかくどれもこれもウマイ。塩から肉から野菜から全部こだわりがあって丁寧に手間かけて作られてる。そして何よりホスピタリティが最高。ワインは全部試飲して納得してから注文できるし、料理の説明もさらっと丁寧に聞けばよりおいしく感じられるかのようにしてくれる。炭焼きという店名だけあって炭焼きが美味しいが、それ以外も全部おいしかった。再訪必至。ごちそうさまでした。
どれも美味しかった！飲み放題プランあり。路地の中なので、頑張って見つけて下さいね！また来ます！
お料理の説明も丁寧。お皿いちいち可愛いし味もおいしい！！また行きたいと思います！
| 名前 |
すみやきヒノコ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-7709-0993 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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麻婆豆腐とホルモンが両方とも食べれます。ランチタイムに初めて訪問しました。炭焼きのはらみかタンにするかももちろん悩みました。でも今日は、麻婆豆腐の香りがしたのでそちらにしました。熱々の状態で運ばれてきます。いただく前からテンションが上がる見た目です。 熱々に麻婆豆腐にご飯を入れて頂きました。 大変美味しい麻婆豆腐ホルモンでした。