香ばしい醤油と龍野の魅力。
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ヒガシマル醤油㈱ 第1工場の特徴
たつの市龍野町に位置し、地域に根ざした醤油作りが魅力です。
醤油醸造所の工場見学ができ、貴重な体験が楽しめます。
町を歩くと醤油の香りが漂い、訪れたくなります。
工場見学をさせていただきました。楽しかったですが、見る所があまりにも少なかったです。企業秘密や安全を守らなければならないでしょうが、もう少し開示していただければと感じました。
町を歩くだけで、醤油の良い香りがします。
| 名前 |
ヒガシマル醤油㈱ 第1工場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0791-63-4567 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 8:20～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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2025年12月20日、龍野の旧市街を巡ったあとにヒガシマル醤油 第一工場の外観を見ました。龍野では17世紀後半からうすくち醤油の醸造が発展し、今回も町家や蔵、うすくち龍野醤油資料館などを歩いてきましたが、現役の大きな工場を見ると、その産業が現在まで続いていることを改めて実感します。ヒガシマル醤油は1964年に現在の社名となり、翌年には粉末調味料の製造を始め、「うどんスープ」も発売しています。第一工場では現在も予約制の工場見学が行われ、製造工程を見ることができます。今回は工場内には入らず、移動の途中で外から建物を眺めました。古い醤油蔵から近代的な工場まで同じ町の中に連続して存在することが、龍野という場所の大きな特徴だと感じました。資料館で過去を学び、最後に現役工場を見る流れになったことで、龍野の醤油文化を過去から現在まで連続して感じられました。