銀座大石で、感動のフレンチ！
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銀座 大石の特徴
銀座に位置する人気のフランス料理店で、量が非常に多く、満足度が高いです。
北島亭出身のシェフが繊細な和風フレンチを提供し、美食家に話題の店となっています。
飯の量は覚悟してください！ただ、コスパを考えるとすごく良い店なんだと思います。そして、お店の中は、ほぼほぼリピーターさん。でも、皆さんフレンドリーで、はじめての方でも楽しく料理が食べれる。
「こんなに活気あふれるフレンチ、ある？」と、思わず笑ってしまうくらいの明るさと熱量。今回はひとりで伺ったのですが、それがまったく気にならないどころか、むしろ「一人で来てよかった…！」と思える時間でした。お店の方はとにかく親切で、周りを見渡すと常連さんたちもみなさん素敵な方ばかり。会話も空気も自然と混ざり合って、気づけばずっと笑っていたような気がします。これはもう…体験してみないと絶対にわからないやつ。笑いや、ほんとにすごかったです。そして肝心のお料理。これがまた、どれも本当に美味しい。まずは付き出しのバター茶。じんわり身体に染みて、「あ、今日はいい夜になるな」と確信。キャビアのひとくち、カリフラワーのクリームに雲丹と、序盤から静かにテンションを上げてくる構成が憎いです。名物のサンドイッチは、やっぱり別格。これは…人気なの、納得。あまりに美味しくて、迷わずお持ち帰りもオーダーしました。帰宅後に食べても、ちゃんと感動が続くってすごい。余韻まで美味しい。松茸とすっぽんのコンソメスープは、なんと12時間炊き。澄んでいるのに、旨みがぎゅっと詰まっていて、思わず黙ってしまう一杯でした。松茸のフライを挟み、ここで登場するのが圧巻の八寸。「ここでお腹いっぱいになる方、多いです（笑）」と聞いていましたが、なるほど…これは危険。パテやゼリー寄せがずらりと並び、ハロウィン仕様の遊び心もあって、見ているだけで楽しい。さらにイタリアのポルチーニフライ、どゅみどゅいゆ（茹でた鶏のモモとムネ）と続き、途中のスイカのお口直しが、これまた絶妙。クライマックスは牛とフォアグラのパイ包み。香り、食感、満足感、全部がきちんと揃っていました。〆は天然きのこ、舞茸、しめじを合わせたご飯にポルチーニのコンソメスープを流して。ここまできて、なお美味しいのがすごい。しなのぴっくるでさっぱり整え、最後はモンブランで幸福度MAX。料理の完成度はもちろんですが、何より印象に残ったのは、この空間そのもの。明るさ、温度、人の気配。「また帰ってきたい」と思わせてくれるフレンチでした。ご馳走様でした♡また、絶対に伺います。
特上のフランス料理を 死ぬほど食べてみませんか？そんなお店らんま1/2で グルメドフォワグラという技が出てきますが自分達は フォワグラの如く 美食を詰め込まれます序盤 スパイスチャイや セリとスッポン サワラ カツオなどで食事への高揚感を高めフードファイトの準備が整う最初のメインステージは八寸ゼリー寄せやパテの形などで日本の椎茸や稚鮎などの食材が その素材自体が持っている味を引き出されていますフランス伝統の技法✖️日本の食材の組み合わせはパイ料理にも見られますうなぎパイというジョークみたいなメニューはコンフィとパイ包焼 という王道のフランス料理でうなぎが新しい味わいになってるのを感じましたソースが根セロリを使って 脂肪味じゃないのに 濃厚なバター味と間違うようなリッチさを見せていたのも秀逸でしたサムゲタンのような フランス料理そのものではない遊びも時に加わりコース全体で客を楽しませ 更に食わせる飯屋精神を感じます料理の分量が客の希望で増えるのはすごく良いところ店内で その日の食事は完結ししめの一杯などと言わせない矜持を料理屋は持つべきです旅の機会が増えて あまり普段の外食で浪費できなくなったことからしばらくご無沙汰してますがここでしか得られない体験は今でも記憶に残っており素晴らしいお店だと紹介できます。
毎年お祝いで訪れる、わたしにとって特別なフレンチレストラン「大石」。前菜からメイン、デザートまでどれも感動レベルの美味しさで、ワインもお茶一杯までこだわりが感じられます。一年に一度しか行かないのに、いつも常連のように声をかけてくださって、あたたかく迎えてくれるのがまた嬉しい。今回は夏verのコースをいただきました。季節ごとに味わいたくなる料理ばかりですが、やっぱり一番のお気に入りは「大石名物 ウニとコンソメゼリー」。はぁ、もうまたすぐ行きたい…！季節が変わるたびに足を運びたくなる、わたしの大切な一軒です！！
美味しすぎて感動！！３時間のコースでしたが全然苦にならずあっという間に過ぎました。シェフの大石さんがとても楽しい方でした。美味しく楽しく感動を与えてくれるフレンチでした。量がすごいと聞いてましたが最後の方で調整してくださいます。控えめに言ってもすっごくお気に入り。写真見返すだけでよだれが…
銀座エリアにあるいつも大満足になるフレンチ銀座大石さんへご訪問^ ^【アクセス】銀座一丁目駅から徒歩4分ほど！【メニュー】おまかせコース♪いらっしゃいませー！店内へ入るといつも元気よくお迎えいただけます^_^銀座エリアで楽しめる絶品フレンチのお店！そして、満腹の向こう側にまで連れて行っていただけるお店^_^まずベースの量はどうしますか？と聞いていただきす！普通サイズが他のお店の大盛りくらいですので少食の方は迷わず少なめを！！またお食事の途中から量を、減らしたりもできますのでメインまでしっかり調整してください^_^そして味はめちゃくちゃ繊細！そしてビジュアルも完璧！美味しい！！書いてたらまた行きたくなりました^_^【用途】デート◯ご友人◯お仕事◯ご家族◯【座席】カウンター！【ご予約】事前ご予約◯【ボリューム】フレンチでこんなボリューム他にはないです^_^ 満腹！！フレンチで大満足のお店！！楽しい空間ですし、お腹もいっぱいで次の日からも仕事頑張ろと思える^_^いつもありがとうございます！ご馳走様でした^ - ^
銀座大石、ほんとに素晴らしい体験でした。まず、お店に入った瞬間から「特別な時間が始まるぞ」ような空気感があってワクワクしました。カウンター越しにシェフの大石さんが目の前で料理を仕上げてくれるのでライブ感満載で、まるで美味しいフレンチの舞台を観てるみたいでした。料理はどれも丁寧に作り込まれていて、味も見た目も完璧。和牛の火入れとか雲子のパン粉焼きなんか、もう絶句レベル。意外だったのが、スタートから最後まで一品一品の流れが本当に計算されてて、飽きる暇なんてなし。コースのボリュームはかなりしっかりしてるけど、テンポよく進むから重たく感じないのも嬉しかった。シェフとの距離も近くて、会話も楽しめるし、それでいて気取りすぎてないから居心地も最高。価格はそれなりだけど、あの体験を思えばむしろ安いって思えるくらい。特別な日には絶対おすすめしたい名店です！！
腹パンフレンチで有名な大石さんに行きましたー！みなさん、お腹いっぱいになるから行くのかな？！と思っていましたが…ごめんなさい。大石さんは素晴らしい正統派フレンチシェフでした。普通の量を食べられる私は「少なめ」でお願いしました。メインは各々聞いて量を調整してくれるのがいいですね。食材と調理法に非常にこだわっており(当たり前だけどその上をいく感じ)こんなに食べても喉が渇かない(添加物や変な油には敏感なものでして…)少なめの量でお願いしても、食材がいいから大満足です。いまどきこんなお店あるんですね。季節を変えてまた伺いたいです♪
銀座一丁目にあるフレンチレストラン「銀座 大石」を訪れ、心もお腹も満たされる素晴らしい食事を体験してきました！大将の素敵な人柄が最高で元々美味しい食事がさらにレベルアップします！店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは巧みな手さばきを間近に見ることができ、料理への期待が高まります。コースは約15品の多彩な料理で構成されており、和の食材を巧みに取り入れたフレンチはどれも絶品でした。和と洋の融合が見事で、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。料理の説明も丁寧にしてくださり、終始リラックスして食事を楽しむことができました。特に終盤に出てくるカレーが美味しくていっぱい食べたいのですが、お腹いっぱいなので、なかなか量は食べられません！笑また、ワインのペアリングも料理にぴったりで、ソムリエの方が的確な提案をしてくださいます。銀座で特別な時間を過ごしたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です！
| 名前 |
銀座 大石 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金月火水] 17:00～20:00,20:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目１０−１１ マロニエ通り銀座館 2階 |
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周辺のオススメ
特別な日のお食事に心からおすすめしたい一軒です。先日、銀座 大石に伺いましたが、ちょうどクリスマス仕様のコースで、季節感と遊び心のある構成に最初から最後まで楽しませていただきました。中でも印象的だったのは鴨肉料理。大石さんの火入れは本当に見事で、鴨の旨みと香りが最大限に引き出されており、思わず唸る美味しさでした。一皿ごとに「丁寧に向き合っている料理」だと伝わってきます。そして何より、大石さんご本人の人柄とおもてなしが素晴らしい。料理の背景や食材の話に加え、自然と笑いが生まれる会話もあり、終始心地よい時間でした。格式ばりすぎず、それでいて品のある空間は、会食や記念日にぴったりです。料理・空間・人、すべてが揃った名店。また必ず伺います。