キリッと美味しい！
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そば切り やぶの特徴
上品な細目のお蕎麦は、コシがしっかりしていて風味も豊かです。
きす天はホクホクで、香り高い美味しさが特徴的です。
鴨せいろは1620円と高めですが、その味わいは格別です。
身が厚くホクホクのきす天細いそばは香り高く美味しいです。
細い麺ですがコシはしっかりしていて、風味が感じられました。蕎麦湯は薄めでしたが、量が多くてたっぷり味わえました。
蕎麦麺の風味が良くとても美味しかったです。今回は玉子とじ蕎麦を食べました。揚げたてのキス天ぷらも絶品です。
上野の薮とはまた違った、キリッとしつつもつゆの中におだしの柔らかさを感じます。鴨が大好きなのですが、恐らくこれは本鴨を一部使っているのかな？ すごい脂の旨味！ また伺います。
相変わらず美味しい‼️最高の蕎麦屋😊😊😊長く続いて欲しいです。写真追加❗️－－－－－－－－－－－－－－来た〰️( ￣▽￣)復活〰️‼️惜しまれながら地上げで閉店した大塚の蕎麦の名店が移転復活してたのをやっと発見した😃上野藪で修行したご主人の蕎麦は上野藪よりも遥かに美味しい‼️旨味を感じる奥行きのあるつゆにひきたてられ、蕎麦はほんのり甘くて香りが爽やかでスッキリシャッキリ喉ごし良くて、飲み込んだら喉と鼻にまたその香りと甘みがかえってきて…最高の蕎麦‼️しかも、これだけ美味しいのに、その天丼やカツ丼もあって蕎麦前も美味しくて数は少ないけど酒の揃えの趣味も良い。宝物みたいなお店。このお店は長くやって欲しい‼️守っていかなきゃいけない店‼️
細目の蕎麦が歯応えがあってのど越しも良くて美味しいです！蕎麦湯も頂けます。
綺麗な店内。価格はおしなべてリーズナブル。味は申し分ない。何というか特別な何かはなくても何度でも通いたくなるようなお店。
店はあまり広くありませんが、蕎麦がおいしかった。👍️
メゴチの天ぷらを手書きのメニューでみかけて注文。メゴチは初めて。思ったより淡白な食感でおいしい。せいろうは二八、やや腰のあるしっかりとした食感。出汁はもちろん鰹節なのだろうけれど、さわやかな風味。蕎麦湯で薄めたときにさらに風味を感じたので、おろしそばにしてもいい具合なんじゃないかな。
| 名前 |
そば切り やぶ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-6536 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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上品な細目のお蕎麦。温かい蕎麦よりも、冷たい蕎麦に合う蕎麦だと感じました。海老天は衣が厚目。蕎麦前が充実しているお店です。