ふっくらうなぎのせいろ蒸し。
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川よしの特徴
注文してから約30分かかる、ふっくらしたうなぎのせいろ蒸しが絶品です。
地元の人たちにここが一番美味しいと評判のうなぎ料理店です。
小鉢や付け合わせのうなぎが色々ついてくるのが魅力的で最高です。
毎年恒例の高校時代の先生との花見、今回は南に行こうと、八女方面へ！お昼は柳川まで戻って何年振りかのうなぎせいろ蒸し！皆さん、色々贔屓の店はあるようですが...私は川沿いにある川よし推しです！せいろ蒸し...久々でマジ旨し〜先生も大満足、午後は『御花』を見学し、船小屋温泉の川沿桜並木を見ながら帰りました。
蒸篭蒸しはオーダーしてから調理に30分かかります。予想するに電子レンジではないってことですね。チンと蒸篭蒸しの違いがわかるかな？？今回は蒲焼きをオーダーし、焼酎のお供にいただきました。山椒はHouseやSB瓶ではなかったです。
柳川の郷土料理‥鰻の「せいろ蒸し」タレで味付けしたご飯に鰻の蒲焼きと錦糸玉子をのせて〈せいろ〉で蒸した鰻料理です。ホテルの近くにある【川よし】さん。せいろ蒸し(上)5500円をオーダー。予約せずに伺ったので30分待つとの事。喜んで待たせて頂きました。座敷に飾られた〈吊るし飾り〉も可愛くて見飽きませんでした。店員さんが「小骨があるので気を付けて下さい」‥‥との事。以前〈鰻の小骨〉が喉にささり、病院へ行った記憶がよみがえりました。なので、小骨に全神経を集中！焼いてある〈蒲焼き〉とは全く違いました。蒸してあるので鰻の旨味がご飯にも浸透していて、鰻もふっくらとした感じ。少し甘みが強いタレでした。錦糸玉子も味のアクセントで良い感じ。美味しく頂きました。
せいろむしと蒲焼定食上をいただきました！本格的な鰻で、食欲も鰻欲も心もお腹も満たされました！あと小鉢がめちゃくちゃついてくるのは最高ですね！！予約して行ったら料理が早めにきます！私の場合は11時予約で11時10分ころには、せいろも蒲焼定食も来て食事を始めることができました！！駐車場は店の前と横にありますが交差点の目の前なので事故に気をつけてください！
これまで鰻といえば名古屋のひつまぶしが一番だと思っていましたが、こちらのお店はそれに匹敵するほど文句なしに美味しかったです！タレご飯は甘みがありながら味がしっかりしていて、いくらでも食べられる美味しさ。鰻はふわふわ、錦糸玉子も絶妙で全体のバランスが最高でした。日曜日のお昼に予約なしで伺いましたが、無事入店できました。ただ、せいろ蒸しは提供まで30分ほどかかるとのこと。予約の場合は時間を調整して出していただけるそうなので、予約がおすすめです！
うなぎのせいろ蒸し初めて頂きました。土用の丑の日なのでうなぎが食べたくて柳川まで同級生夫婦と一緒に、川よしを4名で予約しました。この辺りはうなぎ屋さんが多いのですね。奮発した夜ですがうなぎは柔らかくて美味しく１品料理もビールのあてになり良かったです🍻
せいろ蒸しは注文してから30分くらいかかりますが、うなぎはとてもふっくらしていて美味しかったです！
鰻の蒸籠蒸しを食べた事がない人は「うなぎのせいろむし（上）」を注文しましょう。うなぎの旨味を引き出す濃厚な秘伝のタレを絡めて味付けしたもち米ご飯の上に、炭火で香ばしく焼き上げ蒲焼きにしたうなぎ、錦糸玉子を乗せ、せいろで蒸した福岡県筑後地方の伝統料理です。（上）は鰻4切+ご飯の中に2切、並は鰻4切だけとなります。作り置きはせず注文してから鰻を捌いて焼くので提供まで30分以上かかるから前日迄に予約し注文を伝えておく事を推奨します。GWの土曜日開店11時前に10人程度並んでましたが予約していない人は「今から予約だと13時半になる」と言われてました。有名店と違って地味なため、観光客は少なく昔から地元の人達に愛されるお店です。駐車スペース7台程で藤吉交差点横なので空いている時の出入りは楽ですが交通の多い時は注意です。早めに着いて川下りを眺めて予約時間に入店するのがオススメです。各種クレジットカード電子マネーQRコード決済に対応しています。
せいろ蒸しを頂きました。熱々で、美味しくて、お腹いっぱいになりました。小鉢もついて、肝吸いもついて来ます。50代の私にはちょっと量が多めでした。くれぐれも味は美味しいです！お酒も頂きたかったので、今度は鰻だけ頼んでお酒と一緒に頂こうと思います。
| 名前 |
川よし |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0944-72-2670 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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うなぎといえばせいろ蒸し予約して行けば、ほぼ待ち時間なく食べられますおためしせいろは小鉢が付いていないだけで、ごはんうなぎの量は同じです！せいろと肝吸いだけでいい人はおためしせいろをオススメします！