島原唯一の小さな造り酒屋。
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山崎本店酒造場の特徴
地元の方に親しまれる、珍しいお酒が豊富に揃っています。
350年以上の歴史を持つ、島原市内唯一の蔵です。
普賢岳など、日本酒の試飲を楽しむことができます。
山崎本店酒造場ホームページより江戸時代、将軍家綱より島原移封を命ぜられた松平忠房とともに、分家して京都より島原に居を移す。当初、酢・醤油・ロウを作っていたが、明治17年より酒造りを始める。大正6年、全国新酒鑑評会に全国で第１位の評価を得る。酒造りに専念して１３０余年。現在、日本酒・焼酎・リキュール等、１００種類を超える商品を販売しております。市内散策中に訪問しました。諫早市愛野町の「あい娘酒造」は、こちらの分家とのこと。多角経営を行っていた山崎本家が、酒造業へ進出したのが明治17年（1884）とのことですが、あい娘酒造の山崎家はそれよりも早い明治6年（1873）に同じ島原城下で創業し、昭和15年（1940）に現在の愛野町に移ったそうです。風情ある建物に歴史と浪漫を感じます♪
新幹線の開業イベントでまが玉大吟醸をいただきました。仲間と飲むお酒というだけで美味しいのですが、それを上回る美味しさ！また購入したいです♪写真は撮り損ないました😅
値段の割に味は大したことはない。また、スパークリングに挑戦したのは良いが商品にできるレベルではない。まず自然発酵を十分に効かせよ。ほとんど発泡していない。それから醸造アルコールで嵩増しするな。日本酒で二次発酵で発泡できるか不明だが、出来ないならシャンパンの真似などするべきではないだろう。
造り酒屋があります。種類もけっこうあるのでお土産のお酒としても良いと思います。
実際見学は無かったですが試飲は良かったです。
こだわって造られたお酒がずらり。それぞれの製法のこだわりも話してくださる。
島原で唯一の蔵だそうです。『普賢岳』をいただきましたが、果樹酒みたいで大変美味しいです。まさに普賢岳の伏流水と 地元米のマリアージュ💓です。この感覚は西日本最高峰 石鎚山の伏流水が湧き出てる愛媛西条のお酒でも感じました。
ここで作られる珍しいお酒。しかも❗天然記念物って言うからなおビックリ❗１度お試しあれ(*´ω`*)美味しいよ💓
昔ながらの造り酒屋。島原の水で美味しい地酒を作っています。
| 名前 |
山崎本店酒造場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0957-62-2175 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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清酒(普賢岳、月のよさ、白い林檎)純米大吟醸もリーズナブルな価格で提供してあり、年に数回は購入できるかなぁと感じました。