東十条で味わう劇場の串焼き。
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埼玉屋の特徴
串焼きのお任せセットは最高に美味しい、酒も魅力的です。
フレンチ技法を取り入れたやきとんが堪能でき、訪問する価値ありです。
開店時に並ぶ人気店で、味や雰囲気に驚かされること間違いなし。
10年ほど前から定期的に通っている埼玉屋の3代目に、「スペシャルメニューのコースを作ってあげるから4人集めておいでよ！」とのありがたいお誘いをいただき訪問してきました。こちらのお店には独特のルール（写真撮影禁止や酔っての入店禁止など）があったり、特にコロナ前は2代目の大将に叱られたり、いろいろと噂のあるお店です。噂は一部事実もあり、そうでないこともありますが、全てはお客様に美味しい料理とお酒を存分に楽しんでもらうためであり、お客様への愛の溢れるお店だと私は感じます。9種類出る串類の肉質は全て高く、値段を考えるとあり得ないほど。中でもレバーの甘さは特筆です。名物の氷で薄めないシャリキンレモンサワーとシャリキン生ホッピーも必ず頼んで欲しい飲み物です。こちらに来たら「とりあえず生」ではなく、「とりあえずレモンサワー」が正解！きっと満足いただけます。さてスペシャルメニューは埼玉屋自慢の新鮮な肉をふんだんに使ったもので、基本普段メニューには載せてないものばかり。今回は特別に写真撮影も許可いただけました。写真は順番に①いつものサラダとポルコ、②山芋豆腐、③牛鍋、④レバーステーキ、⑤鹿児島産A5ランクのステーキ、⑥自家製ハンバーグ、⑥生の鶉の卵の串焼き、です。どれもこれも絶品でした。これに普段の串焼き一通りにお酒をしこたま飲んでちょうど1万円。安すぎます。お店に足繁く通い、2代目と3代目から顔を覚えられたらスペシャルメニューを食べるチャンスがあるかもしれませんよ！？
お誘いありて初の地、東十条に訪れます。まず驚いたのがトイレの少なさ。東十条はトイレが少な過ぎです。さて、そんなことはどうでも良く、お誘いがあって尋ねたのはこちらの埼玉屋。うまいちもつな名店と聞き及びましたので、臓器イーターとして大変楽しみにしておりました。(店内と料理の写真はNGなので外観にて失礼)基本、開店前に並ぶスタイルですが、1時間前から人が並び、入店前には人で溢れるほどの人気店。おまかせコース的なの一本で、皆一斉に提供がスタート。クレソン系のサラダに、シャリキンレモンサワーでまずは身体を慣らしていきます。そこからシロやレバー、ハツなど臓器イーター歓喜の代物がたくさん焼かれて出てきます。一つ一つ臭みが全くなく、旨味と未体験なトロけるような食感とが合わさりうまいちもつと唸る。そして、なんといってもその食べさせ方と合わせ方。バジルだったり、香草バターといった、まるでフレンチのような食べさせ方に驚き。美味しさが沢山詰まってました。モツ煮も濃厚で、これも他のお店では食べたことない美味しさ。これはまたいきたいと思うほどにハマる…！常連になったり、並んでも食べたい！と思う気持ちがよくわかりました。ご馳走様でした。
おとなのエンターテイメント溢れる、世界で一番美味しいお店です。お肉は新鮮で甘く、何を食しても最高です。前菜のオリーブオイルやバルサミコもとっておきのものなので、直火で炙ってくれるパンを漬けたり、（お皿が拭けるまでそれで食べる）レバーを乗せて食べたり、食べ方は色々です。美食の人、大事な人と行くのがおすすめです。大将が楽しませてくれます。お客さんもみな良い表情をしているのでそれもまた幸せな気持ちになります。
串焼きのお任せセットが基本メニューです。新鮮な肉の味は最高。肉にこだわるオーナーの軽妙なトークも楽しいお店です。
16時にダッシュで行かないと入れないと促されてダッシュで入店。どのお肉も本当に美味しかったです！煮込みはスパークリングワインと合わせて飲んでほしい！！
25年振りに入りました😊期待以上の味とスタッフでこれからも末永くお付き合いしたい店。焼鳥は、コースの様に九本順番に出てきますがそれ以外にも順番に出る物があります。クレソンから始まり、焼鳥と一緒に付けたり、食べたりする、キュウリ、オリーブ油…内緒…ツマミ以上の意味を持つ小皿。まるで、焼鳥のレストランでも居酒屋の様な楽しく明るい雰囲気。スタッフの明るい声かけや、焼鳥の楽しい説明を聴きながらここでしか味わえない焼鳥を食べながら私は生ホッピーを飲む。焼鳥の味！言葉で言い表すのが難しいけど、肉の美味しさを最大限に味わえる焼き方と味付け！沢山の魅力が有って全て伝えるのは難しいけど、一番の心と記憶に残っているのはもつ煮込み😌25年前も美味しかったけど今のもつ煮込みは、これもまた、それ以上の意味を持つ煮込み。何と、○○に付けて食べて！と言われて、食べたら、以外にビックリ！美味しくて感動しました。25年振りに大将に握手できて嬉しかったです。また、青森から飲みに行きたいです。若大将ともっと話したいです😌
酒も食材も美味しい。ただ店が偉いのでその設定に耐えられない人にはお薦めしない。勝手にオーダーできないので店員の機嫌を伺いながらオーダーするスタイル。一度行ってみて合う合わないを判断するのが良い。
システムを理解していけばワンダーランド。お客に媚びへつらうことなくプライドと愛を持ってる店。エンタメ要素と味もたしかです。
色々書かれてますが、味は最高です。洋風テイストも楽しめるように考えられていて、とにかく、うまいです。決まり事・串は、お皿にハシゴにしておく(他の味がついてしまうので)・酔っ払いは入店禁止。返されます・写真撮影不可。・9本1セット、必ず出てくる。極力、残してはいけません。・ある程度のペースで飲めないとダメ。飲めないなら、やめておいた方がいい。烏龍茶から、とかだと怒られます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－2021.9.9ここは、最高です。故に。串、普段食べてない方、詳しくない方は辞めた方が良いです。
| 名前 |
埼玉屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3911-5843 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 16:00～20:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ここは単なる飲食店ではなく、大将という演者が仕切る「劇場」です。超クセの強い大将の接客スタイルは、正直言って人を選びます。大将の流儀にハマらない人にとっては厳しい体験（1点評価）になるかもしれませんが、郷に従えるなら至福の時間が待っています。肝心の味は間違いなく本物。提供されるもつ焼きのクオリティは極めて高く、特に名物のレモンサワーは絶対に頼むべき逸品です。あの独特の緊張感の中で味わう絶品もつ焼きとサワー……。このスリルと旨さがクセになる、東十条が誇る伝説の一軒です。