センター南の本格江戸前寿司。
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鮨 はやたかの特徴
特別な日を祝うのにぴったりなお寿司とお酒が楽しめるお店です。
店主はホテル出身で、味と接客の質が非常に高いです。
センター南から徒歩5分、便利な立地で特別なひと時を過ごせます。
とても美味しいお寿司屋さんでした。ネタもとても良く、丁寧な仕事で美味しくいただきました。 またぜひいかせていただけば幸いです。
都内の一流ホテルで研鑽を積んだ店主が握る、本格的な江戸前寿司。厳選された素材に丁寧な仕事が光り、価格以上の価値を感じる内容です。ドリンクも比較的良心的な価格設定。ランチは6,600円と9,900円の2種類。個人的には次回も充実した内容の9,900円のコースを選びます。握りはどれも非常に丁寧な仕事が施されており、一貫ごとの完成度の高さが印象的。立派な帆立は花が咲いたような美しさ、車海老は生の殻付きから調理が始まり、穴子は笹に乗せて炙るなど、随所に手間を惜しまない仕事ぶりが感じられます。カマトロは5層にも重ねたミルフィーユ仕立てで提供され、技術の高さが際立ちます。青魚が苦手な同行者が鯵を絶賛したほどで、全体として満足度の高い内容でした。最後のデザートも鮨の余韻を壊さない絶妙なバランスで、美味しさに驚きました。駐車場は要予約で1台分あり。
仕事の会食で利用しました落ち着いた雰囲気の中で本格的な江戸前寿司を楽しめる一軒でした。握りはもちろん、一品料理まで一切手抜きがなく、素材の良さと職人の技術がしっかり伝わってきます。シャリとネタの相性が非常に良く、口に運ぶたびに完成度の高さを感じました。日本酒の種類も豊富で、料理に合わせた提案をしてもらえるのも好印象。店内は静かで品があり、カウンターから職人の所作を眺められるのも魅力です。接客も丁寧で、取引先との会食や大切な席にも安心して使えるお店だと思います。また利用したいと思えるお店ですね🤗
ランチで何度か行きました。行く度に少しメニューや寿司ネタも違うので毎回楽しめることと、どれも美味しいのでおすすめです。また、コースとは別に追加で握りを注文できました。当日の寿司ネタにもよりますが一貫あたり1000円はしなかった気がします。最後に、にぎりを追加注文した際に連れのネタの残りを他の常連さんに味見としてあげていてちょっと不快だったので星4です...。このお店を始める前からのお客様だったようなので仕方ない部分もあるかと思いますが、目の前で区別を感じてしまい、少し悲しかったです。
センター南で美味しいお寿司ナンバー1のお店です。何度行っても飽きない美味しさ。お酒も食事のペースに合わせて大将がオススメを出してくれます。都内で食べたら1.5倍くらいすると思うのでお得感あります。是非一度行ってみてほしいてです。
昨年に続き、今年も結婚記念日で利用。握り重視で鷹コース。全て美味しいのはもちろんだが、すっぽんの茶碗蒸しは最高。最後にさっぱりした巻物を追加し、2人で¥30,000オーバー…昼間っから飲み過ぎだっちゅうのwご馳走様でした！
コストパフォーマンスは横浜1番です。ネタの鮮度も抜群です。一品料理もすごく丁寧に作られていて、味ももちろん良いです。予約必須で、なかなか予約が取れないけど予約をしていく価値は十分にあります。
ちょっとスペシャルなご褒美のお寿司とお酒を楽しめる素敵なお店です。丁寧な手仕事、繊細な味、最後のお味噌汁やデザートまで堪能しました。
地元の友人の間では「はやたか行った？」と確認する会話が出るくらい皆さん気になるお店コロナが収まったら・・・なんて考えているうちに時間ばかりが過ぎてしまい、灯りがともる高級感のあるお店を外を通りながら羨ましく見ていましたが・・・やっと念願叶いました。平日の少し遅めの時間に伺いました お食事が美味しいのはモチロンですが、大将を始めスタッフの方々みなさんとても丁寧で優しい対応でした。美味しかったです。と～っても美味しかった！季節毎の美味しいお魚を頂きにまたぜひ伺いたいです。ご馳走様でした。
| 名前 |
鮨 はやたか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-530-0800 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:30～13:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒224-0032 神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央９−１４ ライオンズステージ港北セントアリーナ 1階 歴博通り沿いです |
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他の人の評価を見て行ってみることにした。店は清潔で美しい、スタッフも丁寧で繊細に気を使っていただける。肝心な料理だがこれも美しいし、一品一品見せ方に工夫がある。よく考えられているし斬新さもある。味も良い。これにケチをつけるとしたら世の中の店は全部だめということになってしまう。細かいことを言うとアルバイトの方だと思うが、食事を出したり下げたりする場合の立ち位置が違う気がする。でも一生懸命やっている。大切な人との大切な場面での食事にはこの店おすすめです。個人的に赤酢はあまり好きでない。もっとわかりやすいシャリの味が好み。でも、これは好みの問題なので、ダメとか言うことではない。とても良い店だと思います。