銀座で味わう、丁寧な焼魚の魅力。
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和もとの特徴
ほうじ茶が絶品で、飲みごたえがありました。
銀座四丁目の地下一階で、隠れ家のような雰囲気です。
魚は丁寧に焼かれており、ランチのブリ照り焼き定食が絶品でした。
銀座をふらっと散策中に、ふとお魚が食べたくなっ寄ったお店。お店とお客様から滲み出る暖かい雰囲気と50年以上続く優しい味にとても癒されました。お茶やごはん、お味噌汁、漬物も丁寧な味で、メインの銀ダラの照り焼きも旨みたっぷり。皮まで美味しくいただきました。秘伝の照り焼きタレは教えてもらえませんでしたが（笑）ご主人とお客様と楽しいお昼になりました。銀座の穴場ご飯です。今度は夜に予約して伺います🍶
ぶりてり1450円を注文。落ち着いた空間で、繊細な味付けを堪能できます。
何よりお茶(ほうじ茶)、がすごく美味しいかったです。やはりここのほうじ茶は2種類の茶葉をブレンドして、店主のこだわり抜いたお茶でした。定食は優しい味で味噌汁もインスタントでは無く、刺身も美味しかったです。
銀座三越裏、焼鳥武ちゃんの隣ビル地階。ご夫妻で切り盛りされている。この立地で真っ当な和食を営まれている。丁寧な仕込みの魚、雑炊があるのは嬉しい。ランチはお手頃。夜も明朗会計かと。
インスタで特集しようと和食屋さんでランチを食べ歩く日々。今回はずっと気になっていた「和もと」。夜はフグ料理を中心に提供されている高級店のお得ランチ。ランチは焼き魚、お刺身や雑炊セットが。平日12：30頃お伺いしたのですが、すでにお目当ての銀鱈は終了とのことでノルウェー産サーモン粕漬定食1250円を。他にごはん、お味噌汁、焼きのり、香の物が付きます。冷や奴や納豆、生卵も追加可。程なくして供されたそれは飾り気もなくシンプル！！想像通りごはんとお味噌汁が美味しくてほっこり。そしてサーモンも西京味噌の浸かり具合が丁度良く、脂ものっていて皮も芳ばしく美味しかった！所謂日本の代表的な朝ご飯のような食事が好きなのですが、そういう意味でも理想的。納豆とサラダを追加すれば更に完璧だったかも。ご夫婦で経営されてるようで、気遣いが素晴らしい！お茶も何杯も淹れてくださるし、とても居心地良く過ごせました。常連さんも入れ替わり立ち替わり。良いお店ですからね。チェーン店では味わえない良さがある和食店でほっこりランチでした！
魚は丁寧に焼かれていて、全体的にとても美味しかったです。(990円)何よりお店の方達がとても親切で温かいです。銀座で色々な場所でランチを食べていますが、ここほどほっこりするような場所はない気がします！また行きたいです。
（親子煮）親子煮をごはん少なめで発注，1100円。玉子はワタクシ好みの火の通り加減で出汁が効いていてやはり美味い。親子煮では粉山椒を出していただけますが，これを少し振ってみれば適度に効いたピリリ感がまた美味しいのです。そして正しい和定食を構成する，味噌汁，焼き海苔，漬物もどれをとってもごはんの御供に必要不可欠。（焼魚定食（銀だら粕漬け））久しぶりにこちらに。昨今の材料費上昇を受けてか全面価格改定されておりました。またこれまで扱われていなかった銀だらもありましたので，焼魚定食の銀だら粕漬けをごはん半分で発注，1
今日は一人で【和もと】さん金曜日なのに入れてラッキー👍やっぱり安定の昭和感！たまらないっす‼︎
鰹出汁が効いた美味しい雑炊でした。値段もリーズナブル。1000円で食べられるのが嬉しい。
| 名前 |
和もと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3564-1970 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:40～13:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目８−１２ コチワビル 地下 1階 |
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ぶりの照り焼き定食をいただきました。素材も作り方も優しくてとても良いお味です。次回またおじゃまします^_^