古宇利の贅沢ディナー、感動体験！
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６ sixの特徴
沖縄の古宇利島で堪能する、驚異のイノベーティブフレンチ料理です。
見事なサンセットを背景に楽しめる、特別なディナーコースのあるお店です。
シェフの情熱が詰まった、一皿一皿のプレゼンテーションに感動します。
素晴らしい！！沖縄旅行が決まった瞬間、電話予約を入れました。以前名古屋にお店があった時からのファンなので、予約が取れてとても楽しみでした。景観が良く、素晴らしい空間でのお食事が出来ました。お料理はどれもアイディアとエンターテイメントが素晴らしく、ワクワクさせてくれます。沖縄の食材をとてもユニークな形でお料理されており、感動しました。最初から最後までパーフェクトでした。このレストランの為に沖縄に来たいと思うそんなレストランです。
オススメ / コース料理の魅せ方が素晴らしく楽しく過ごせます。次に何が出てくるのか楽しみになるようなお店です。
古宇利大橋のすぐ近くに沖縄を代表するイノベーティブレストランがあります。アクセスには細い斜面を進む必要があるので運転に慣れている方と行きましょう。食べログでは沖縄県16,913件の飲食店の中でトップに君臨しており、唯一★4を超えています。シェフの小杉浩之さんは名古屋で「フランス料理シェ小杉」や「イレテテュヌフワ （Il etait une fois）」を営んだ後、古宇利島に移住をし、当店をオープンされました。1カ月前にOMAKASE経由で予約をし訪問。店内は満席でした。早めに到着をすれば席を選べるので海側の席を希望される方は時間にゆとりをもって訪問しましょう。席からは古宇利大橋を一望できる絶景が広がり最高のロケーションです。◆おまかせコース・ウズラの卵の燻製・ブリのタルト 大根ピクルス添え・ワタリガニ・島カボチャのタルト・ヨモギを使ったチーズパン・月桃揚げ 生ハムとチビテ入り・セイイカとおかわかめ・そうめんチャンプル・しまだこ・台湾グアバとザクロ・ジーマミ豆腐 キャビアとヘーゼルナッツ添え・・・その他・・・。前菜13種が一気に提供され、メモしきれませんでした。月毎？によってメニューが異なるので当日までお楽しみください。約3時間30分の長時間滞在でした。品数は多いですがいずれも一口サイズ。料理の美しさが特に際立ち、まるで芸術品のような見た目は写真映えも抜群。海の景色とともに、イノベーティブな料理を楽しむ特別な体験ができました。接客も非常に丁寧で心地良い時間を過ごせました。インパクトのある「味」や「料理」の印象は少ないものの、わあ！っと驚きと感動の詰まった料理の連続です。丁寧な接客と空間、雰囲気。大事なパートナーと記念日利用が向いています。ごちそうさまでした！
以前はランチもあったそうですが、現在はディナーのみ、OMAKASEからの予約のみのようです。駐車場はありますが、大型車だと少し道が狭かったり折り返しがあったりで運転しづらいかもしれません。（なんとか入れはします）最初のアミューズが種類豊富でペアリングをされている方はもう1杯おかわりでもいいかも、というくらい提供されます。フレンチのイノベーティブとのことでしたが、沖縄料理がベースになっているもの、和食がベースになっているものも多く見られました。品数はかなり多く、キッチンは見えませんが、この量とクオリティを提供するにはとても高い集中力と技術が必要だと思います。最後のデザートまでとても目にも楽しめる時間でした。（惜しむところがあるとしたら、お料理の提供時の説明が聞き取りづらかったところかもしれません）またこのレストランからの景色は古宇利大橋が一望でき、天気が良い日の夕方はとても美しいのだろうなと思いました。（この日は生憎の曇り空でした）楽しい時間をありがとうございました。
【6 / シス】(古宇利島)圧倒的インパクトのある前菜たちで話題のお店。古宇利島の絶景、サンセットを眺めながら☀️🌊このレストランにくるために、古宇利島に旅行するといっても過言ではないレストラン。見た目がかわいく、圧巻の15種の前菜に憧れる！15種の前菜に始まり、続く7皿の料理、最後は11種類のプティフィールと全38品！地元食材を使ったザ・イノベーティブなコース。フグ🐡や金属くるくる、大きな葉に乗せての提供や、斧で切りながら食べたり、体験としても最高！意外と予約は取りやすい🙆♀️海外ゲストにも対応可。近くのONE SUIT THE HOTELだと歩いたり、送迎車があるみたい。車でしか来れない場所で、駐車場もマップでは分かりづらいので注意。家が目印で丘の上からでも、下からでも辿り着けます。〜おまかせコース〜 ¥24,000『前菜15種』・うずらの燻製・せいか・島豆腐アボカドの燻製 ウコンのシート・キャッサバのチーズフォンデュ・蕎麦粉のガレット、帆立のムース、イワシ、ふきのとうの味噌・ししとう、和牛の生ハム、ライムキャビア・ねぎとろ・マクブのなんとかソース・よもぎ 蒸し・キャビアのタルト 鰻の白和えムース・車海老の揚げパン・インドのパニプリ・生ハムのムース キューピー・タコスパン一個目・お花大根 魚とミョウガ・うみぶどう、もずく、あさり、夜光貝の冷たいクラムチャウダー貝出汁がおいしい。もずくにこんな食べ方あるんだ！・自家製そば トリュフともずくのチップ 行者にんにく・グリーンなおソース、黒キャベツ、焼きなす、竹炭のオイル、キャビア茶碗蒸しのようパン2個目・カリフラワーの1時間焼き 斧で・サラダ じゅーしぃーと・石垣牛のしゃぶしゃぶ『プティフィール11種類』サブレは来店人数の番号！・パッションフルーツのマカロン・マンゴーのアイス・黒糖カヌレ・サブレ・ヘーゼルナッツのじーまみー豆腐・チョコバナナ・パイナップルのタルト・砂糖菓子・チーズケーキ・紅芋のあんこ玉。
銀婚式のお祝いで友人に招待され、ディナーに行きました。どのお料理も美味しいくて斬新です。食事の前はテラスでシャンパンを頂きました。品数がとても多くてお肉は少なめをオーダー。スタッフさんは皆さん気配りができ、非常に楽しいお食事でした。
那覇空港から車で2時間程度かかる場所にあるロケーションの良いレストラン。アミューズが大量に出てきて最高に美味しいカリフラワー、石垣牛。などたくさん。ワインもブルゴーニュ中心にラインナップ。ここでしか味わえない体験であり、是非とも行くべきレストラン。素晴らしい。
こんなフレンチ食べた事がないです。全ての料理が食べたことのないものばかりでとても貴重な体験になりました。一皿一皿にものすごい情熱をかけているのが分かりました。スタッフの方もとても気さくで丁寧な接客を心掛けており、ホスピタリティ溢れる接客でとても気持ち良い気分で帰る事が出来ました。景色もとても綺麗です。16時からの予約をおすすめします。古宇利島の美しい景色を見ながら食事する事が出来ます。1週間前に予約しましたが、希望の日程は取れずでした。開店時間に電話してもなかなかお電話に出る余裕が現段階では(2021年5月下旬)なさそうなので早めにゆとりを持って電話する事をおすすめします。また古宇利島に来た時は寄らせて頂きます。sixのオーナー様、スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
1年ぶりシスで舌鼓今回はサンセットが見れる時間に予約をした。旬の食材を使って今回はどんな料理でシェ小杉が楽しませてくれるか期待が高まる。奇跡的に予約が取れたので行ってきた。シェ小杉が沖縄に店を構えているとGoogleで知りました。愛知県で半年から一年は予約が埋まるシェ小杉がOKINAWAに移住してきて店名『6（シス）』として料理を振る舞っているとはなんてラッキーなんだ！と思い即座に行動した。事前に下調べをしていて良かった。場所が分かりにくい所にある。掃除が行き渡る店内に笑顔でお出迎えされ席に案内された。第6感に訴えてくる感動の料理が次々と脳天に刺激してくる。「なんだこれは！」の連続ホームランを口に打たれる感覚。接客で心をリラックスさせてくれて器や盛り付けに芸術を感じさせて貰い、食べれば食べる程食欲が出る味わいに気分がぽわんとなりました。大切な人に食べさせてあげたいと思うってこうゆう事なんですね。シェ小杉ご本人にお会いできて料理が大好きなオーラが素敵すぎました。沖縄旅行でフランス料理？と思われた方いてますよね？シェ小杉さんは地元の食材にこだわり、仕入れは沖縄県産にこだわり抜いてますので『沖縄県産フランス料理』を堪能出来ますよ！次はサンセットが見れる時間に予約入れて食べに行くと心に誓いこのコメントを終わります。驚きと感動をありがとう。ごちそうさまでした。
| 名前 |
６ six |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-56-3733 |
| 営業時間 |
[金日月火木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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何回か利用させてもらってますがいついっても感動しますお味もサービスもとってもよくゆっくり食事したい時や大切な方を連れて行きたいお店です。