飛騨牛骨の濃厚白湯ラーメン。
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飛騨牛骨高山ラーメン 祭の特徴
濃厚クリーミーな白湯ラーメンは帆立の風味がしっかり出て美味しいです。
高山ラーメンとは違う牛骨ラーメンが楽しめる新しいお店です。
子連れでも安心して楽しめる、こじんまりとした川沿いのお店です。
入る前から牛骨の独特の匂いが漂い、周りは、外国人向けのメニューばかりでした。多分、外国人向けのラーメン屋さんなのかな？ラーメンは、とても見た目はこってりでしたが、食べてみるとまろやかであっさりしてました。高山ラーメンと言われたら全く別のラーメンなのかなと思いました。一つ注意ですが…レジの横に券売機があるのですが、悩んでいたら、勝手に外国の店員さんに決められてしまいますので、頼む前に決めといた方がいい。
メニューはラーメンと握りのみで、ラーメンの種類も3種類ほどとシンプル。飛騨牛の握りは見た目は良いものの、味は普通といった印象です。握り専門店の方がいいかもしれません。
🍜🔥 飛騨牛骨高山ラーメン 祭 ― 飛騨ならではのコクと香りが魅力の一杯🍖✨飛騨高山の街中にある「飛騨牛骨高山ラーメン 祭🍜」は、地元らしさがぎゅっと詰まったラーメン店です。木の温もりを感じる外観から一歩入ると、香ばしいスープの香りがふわっと立ち上り、“今日は特別なラーメン体験ができそう🎯”とワクワクしました😊📍🥩 牛骨の旨みがしっかり溶け込んだスープ🍲😋ここの一番の特徴は、なんといっても飛騨牛骨から丁寧に取られた濃厚スープ。一口すすると、牛のコクがじんわり広がりながらも重すぎず、全体のバランスが絶妙でした🍖🌿。麺は中太で噛みごたえがあり、スープとよく絡んで、最後の一滴まで飽きずに楽しめます🍜✨🍥 トッピングの存在感もばっちり⛩️🥚柔らかく煮込まれたチャーシューは、牛骨スープと相性が良く、噛むほどに旨みがじんわり滲み出します🥩💫。海苔や煮卵🥚が彩りと食感のアクセントを添えて、見た目にも楽しい一杯でした🍃🍥🍶 小皿やご飯セットで満足度UP🍚🥢サイドメニューの小皿やご飯ものも揃っていて、ラーメンとの相性が抜群です🍚✨。特に牛すじ丼のようなセットメニューは、飛騨牛骨の旨みをさらに感じられる組み合わせで、満腹感もUPしました😄🍱🪑 カジュアルで居心地の良い空間🛋️😊店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気🪵。ひとりでもグループでも入りやすく、観光途中にふらっと立ち寄るにはぴったりの空間です🚶♂️🍃。スタッフの対応も気軽で、初めて訪れる人でも安心して楽しめました🤝💡🌆 飛騨高山散策の立ち寄りポイント📍高山の町歩きの合間にも立ち寄りやすい立地で、地元らしい味わいを求める人には特におすすめです🌸🗺️。香り高い牛骨スープと、コク深いラーメンが“旅のひととき”をじっくり満たしてくれる一杯でした✨🌟 総合評価：★4.0 / 5.0 🌟「飛騨牛骨高山ラーメン 祭」は、飛騨牛骨の旨みを活かしたコク深いスープと、食べごたえある麺、満足度の高いトッピングが特徴のラーメンでした🍜🔥。観光の合間や地元の味を求めるシーンにぴったりな、満足感あふれる一軒です😊🍖💫
17時頃に入店し、飛騨牛の握り寿司の3貫セットと高山ラーメンをオーダーしました。飛騨牛の握り寿司は柚子胡椒などそれぞれ味が違う調味料が上にのっており、それぞれで違う味を楽しめました。高山ラーメンはあっさりした醤油ベースで、麺はちぢれ麺、チャーシューは飛騨牛でした。どれもおいしくいただきました。
スープを飽きずに最後まで飲めるラーメンが好きな自分には美味しい楽しめるラーメンでした。海外のお客さんと行きましたが英語メニューも充実。ただラジオでくも膜下出血の話や血管や手術の話をしていて食事中には聞きたくなかったので雰囲気は2つ星。ゆったりJazzでもかけてくれたら川沿いの眺めもありバッチリだと思います。
外国人観光客で混み合ってましたが、木曜日の11時と少し早い時間帯だったらため、すぐに入店できました。この店の牛骨ラーメンには、白湯ベースと醤油ベースがあり、店主おすすめの白湯をいただきました。途中で辛味噌を追加して、味変するのがおすすめらしく、なるほど納得。ノスタルジックな王道の高山ラーメンではなく、進化した高山ラーメン？を堪能しました。どことなく山形の辛味噌ラーメンにも似てるような一品でした。かなりレベルの高いラーメンでした。ご馳走様でした。
煮卵白湯麺ラーメン食べました。インバウンドの観光客向けといったお店で、店頭メニューは英語表記のみでした。英語分からん人は勉強するしか無さそうです。白湯ラーメンはスープこってり、細麺によく絡み、美味しかったです。若干玉ねぎが辛すぎで主張しすぎてるのが気になるところ。高山ラーメンは初めてたべましたが、良い印象になりました。凄いのは店内はほとんど外国人観光客でしたが、メニュー注文でかなりややこしい「ラーメン3つ、1つは麺抜き、1.つ麺硬め？」みたいな注文を英会話してましたが、店員さんがしっかり対応できてました。レベル高ぇ…さすが観光地ですね！
白湯ラーメン超美味かったです！餃子もパリパリで最高！高山で1番好きなお店です！
飛騨牛の牛骨をベースにした無化調のラーメンは絶品。ここを真似て飛騨牛骨ラーメンが増えてるが、元祖は設備やオペレーション含めて味もレベチ。ロケーションもよく、高山の新名所の１つ。
| 名前 |
飛騨牛骨高山ラーメン 祭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-32-8681 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～18:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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牛骨ラーメン頂きました！麺は細めのちぢれ麺で紫玉ねぎとスープがよく合います！最後の方は酢を投入してマイルドになりました。