九州の旬食材で彩る鉄板焼き！
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佐賀竹彩（さがちくさい）の特徴
朝ご飯の洋食メニューが特に美味しく、追加メニューも豊富です。
家族やカップルの記念日に最適な、思い出に残る時間を提供します。
ガーデンテラス佐賀ホテルマリトピアの1階に位置しているのが便利です。
佐賀の美味しいお肉やお野菜、日本酒を堪能できました。デザートのどら焼きも、生地から焼いていただき、大変美味しかったです。お店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくりお食事を楽しめます。シェフの方も優しくて、お料理の説明をしてくれます。おすすめです！
★注文・向日葵コース(11,000円)・のまんばピルスナー(1,100円)★メモここは佐賀駅からタクシーで8分のとこにある、完全予約制で九州の旬の食材を使った鉄板焼ダイニング。こちらでは鉄板焼のシェフが丁寧に食材や料理の説明をしながら、豪快なライブパフォーマンスを見せてくれます。店内はカウンター席とテーブル席があり、今回はカウンター席を利用。和のエッセンスを残しつつ、モダンで上品な空間は居心地が良い。目の前の鉄板で調理過程を見れるので、ライブ感満載で良き。◾︎前菜・文月の前菜盛合せ「胡麻豆腐とマイクロトマト」もちっとしており弾力のある食感で、ごまの風味が強い。マイクロトマトは世界最小のトマトで、プチッとした食感で甘みが強く、フルーティーな味わいで美味しい。「ヤングコーンの天ぷら、茶豆、トマトの湯むき、アユの煮浸し」ヤングコーンはサクッとした食感で、野菜の旨味が凝縮されたような優しい味わい。茶豆は香ばしい風味でお酒が進む。トマトの湯むきは八方出汁、みりん、醤油で漬け込んでおり、甘くてさっぱりした味わい。鮎の煮浸しは出汁がしっかり染み込んでおり、柔らかい食感。「無花果のゴマだれ」イチジクはとろとろで柔らかく、程よい甘みもあってゴマだれとの相性抜群で美味しい。◾︎造り・鱧の湯引き梅干しを漬け込んだ醤油につけていただきます。鱧は「鱧切り」という小骨を感じにくい切り方をしており、全く小骨感を感じない。ふんわりとした口当たりで、淡白ながらも奥行きのある旨味がして美味しい。◾︎吸物・唐津産真鯛と冬瓜真鯛はふっくらとして柔らかく、程よい甘みと旨味があって美味しい。そして真鯛の出汁が効いたあっさりベースのお吸い物で、身体に染み渡って美味しい。◾︎魚料理・鱸のソテー胡瓜霙酢掛けソースは胡瓜と大根おろしを使った霙酢。鱸の外側はカリッと香ばしく、中は絶妙にレア感が残っている不思議な食感だが、柔らかくてしっとりしてる。この絶妙な焼き加減が堪らない。霙酢の程よい酸味と相まって美味しい。◾︎野菜料理・九州野菜の鉄板焼熊本や佐賀県産のナス、トマト、アスパラ、シイタケ、玉ねぎを4種類の薬味やソースでいただきます。薬味やソースとしては、一の塩、合わせ味噌、ジャポネソース、わさび＆柚子胡椒となり、どれも九州産のものを使っている。どれも食感が様々で楽しく、食材の甘みや旨味が最大限に引き出されており美味しかった。個人的にジャポネソースの甘辛い和風ソースが好きだった。◾︎肉料理・九州産黒毛和牛九州産の黒毛和牛のヒレとロースの食べ比べをブラックペッパー、ヒマラヤ塩でいただきます。ヒレはサシがキメ細やかで柔らかく、上品な脂の旨味とお肉の旨みのバランスが絶妙で美味しい。ロースは肉汁たっぷりで柔らかく、噛む度に口いっぱいに濃厚な旨みが広がって美味しい。何も付けずそのままでも美味しいが、ブラックペッパーはピリッとした辛さが良いアクセントになり、ヒマラヤ塩はお肉の旨味や甘さをより際立たせてくれて、どっちとも相性が良い。◾︎食事・佐賀米と鯛出汁味噌汁お肉と一緒に佐賀県産のお米と鯛出汁の味噌汁をいただきました。お米はふっくらとして粒が立っており、ほんのり甘さを感じて美味しかった。味噌汁は鯛の優しい出汁が効いてて、身体に染み渡って美味しかった。◾︎甘味・紫芋のモンブラン紫芋と白餡を使ったモンブランで、仕上げに目の前で粉糖をかけてくれます。オレンジのムースが土台となっており、その上にバニラアイス、ホイップクリーム、紫芋と白餡のペースト、そして1番上にオレンジがトッピング。紫芋と白餡の濃厚な甘さとオレンジムースのさっぱりとした甘さのバランスが絶妙で美味しかった。ご馳走様でした。
楽しく美味しい時間を過ごせました。ロケーションも良いので連れて行った方からも喜ばれます。シェフとお話しをしながら楽しいパフォーマンスを見せてもらえます。
佐賀に住んでいた時よく行っていました。とても美味しいですし、ランチはお値段もお手頃でちょっとした贅沢におすすめです♡また佐賀に行った時には伺いたいです！
佐賀市の結婚式場(マリトピア)の敷地内にあるガーデンテラスホテルの1階にあります。先ず広い駐車場に車を停めてホテルのフロントへ。予約を伝えるとフロントのソファーで待つ。そこへレストランのスタッフさんが迎えに来てくれます。席まで案内して頂き、シェフから本日のコースの食材の説明。お料理スタート。前菜から上品で盛り方も素敵でした。鉄板焼きの雰囲気もカウンターでLIVE感を楽しめます。全てのお料理を目で楽しみ舌で味わう事が出来て最高の時間を過ごせました。価格はコースで1番下の11000円でしたが、これで大満足です！お料理もスタッフさんも流石はホテルの接客って思う素晴らしさでした。この価格で、こんな贅沢出来るなんてコスパ最強でした。行かれる方は要予約です。平日でしたがカウンター満席でした。
朝ご飯は洋食がオススメです追加メニューにはいかシュウマイ、海苔、カレー、ステーキ、シシリアンライス等豊富です。
父親の勇退祝いに家族で伺いました。目の前の鉄板でのパフォーマンスで見ても楽しく食べても美味しく感激しました。大満足でした。今度は嫁さんの誕生日で伺おうと思っています。
だいぶ前ですが、夫の誕生日に3000円のランチコースを利用しました。お料理はとても美味しかったですし、量もちょうど良かったです。お酒やノンアルコールドリンクを2、3杯飲んでも2人で10,000円程だったので、このクオリティでこの値段は良心的だなぁ、と思いました。
初めて利用しました。コース料理を食べて来ましたが、どれも美味しくて料理の説明も細かくしてくれました。メッセージプレートも準備して頂き、感謝です。また機会を作って食べに行きたいと思います。
| 名前 |
佐賀竹彩（さがちくさい） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0952-37-0885 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日のランチで利用しました。ガーデンテラス佐賀 ホテル＆リゾート ホテル棟1Fにある竹林に囲まれた素敵なお店です。お昼は¥4,400〜、夜は¥11,000〜。料理長 森英信さんは「佐賀県知事表彰優秀技能者」の確かな腕を持つ料理人さん。国産の黒毛和牛や毎月替わる前菜、魚料理、デザート、厳選素材で調理されたお料理の数々。目の前で丁寧に仕上げられる鉄板焼きは絶品でした。4月の新作デザート「マシュマログラタン」は食後でもペロッと食べれるほど。店内にはカウンター席、テーブル席、個室有り。今回はランチの利用でしたが、夜はより雰囲気があって素敵だそうです。無料のお祝いプレートもあるそうで、誕生日や結婚記念日にもおすすめです。完全個室、ベビーチェアやベビーラックもあるので、小さいお子さま連れでも安心です。ご家族やお顔合わせにも◎※カウンター席・テーブル席は小学生（6歳）以上のお子さまの利用可※個室は小学生以下のお子様もご利用可また伺います！