信州グルメと鹿肉ロースト。
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山河喰-SANKAKU-の特徴
ワンプレートで楽しむ野菜たっぷりの料理が魅力的です。
信州グルメを存分に味わえる場所としておすすめです。
オーナーのこだわりが感じられる内装と料理の調和が素晴らしいです。
信州グルメを味わうならここ。季節に応じてジビエや川魚、山菜、キノコなどが味わえる。主人の山の話も面白い。というか料理が旨い。
お店の内装から料理、飲み物など随所にオーナーのこだわりが感じられます。(狩猟をされている為、日曜日、月曜日は定休日になります。ご注意ください。)地産地消にこだわっていて、ジビエだけでなく、春は山菜、秋は、きのこなども提供していくとのことで、春夏秋冬、どんな料理が食べれるのだろうと今から楽しみです。お通しのふきのとうとささみ和えは、絶品で、一足早い春の訪れを感じました。鴨のロースト山葵ソース、鹿肉のローストゴルゴンゾーラソースも焼き加減とソースの相性が抜群でした。うずらの薫製や鹿肉のソーセージにもハマってしまいました。お酒も種類があって、どれにしようか迷ってしまいます。今回は、赤ワインを頂きましたが、ジビエとの相性抜群でした。何度でも通いたくなるお店です。また近いうちに行きたいです。
２度行きましたが、鹿肉のローストとソーセージがワインと相性抜群です。雰囲気も良く、デートや一人でまったりしたいとき、お客様をもてなしたいときとか、いろんなシーンで活用できます。間違いなくオススメです。外さないと思います。鉄板の★５です。個人的には、スコッチの種類が結構あり、嬉しいです。
| 名前 |
山河喰-SANKAKU- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-77-7752 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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ワンプレートに野菜や付け合わせが乗っているので食べやすかった。自分はルーの2種盛り、妻は焼きチーズカレーどちらも見合った価格で美味しかった。