山原そば (沖縄県本部町伊豆味麺類専門店) - 沖縄名物！

大人気の沖縄そば屋。山中の辺鄙な場所だが幹線沿いで大繁盛。14時でも店外数人待ちあった。名護は沖縄そばレベルが高いが、ここも美味い。店舗は昔ながらの平屋で雰囲気良い。駐車場は店舗横に未舗装場所あり。狭く若干停めにくい。

出典:www.google.com 2026/2/21(土)

三枚肉そば900円熱々の汁が最高です、麺量も多めです。御飯100円は白米ですが、これも大盛です。

出典:www.google.com 2026/2/18(水)

めちゃくちゃ美味しいですね！駐車場も目の前にあって便利でした。混雑はしてます。並んで10分くらいですぐ入れました。ソーキそばがオススメです。スープも本当に美味しい。沖縄来た時はまた来たいと思います。

出典:www.google.com 2026/1/2(金)

良くも悪くも話題のジャングリアからも近いこちらで二軒目の沖縄そば。街道沿いにぼつんと一軒家の風情で鄙びた佇まいが物語るかのようにその味も歴史とともに受け継がれた原点のごとき正統派。オーソドックスながら古き良き懐かしさを求めるならこれほど相応しい一杯もないのではと。

出典:www.google.com 2025/12/30(火)

もともと、ここのソバが1番好き！だったのだが、コロナ禍でしばらく沖縄へ行かなかった間に九州でも美味しい沖縄そば屋さんができ、柔らかい軟骨ソーキソバに慣れてしまい、今回、訪問して、あれ？こんなだったっけ？と、感じてしまった。でも、これはコレで、昔ながらで大好きです！味付けが好き！昔からの古い建物が好き！

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出典:www.google.com 2025/12/27(土)

조용한 마을을 지나치는 도로가에 위치한 집입니다. 가게 분위기도 조용하며 사장님 인상도 좋으시네요. 갈비가 들어간 오키나와 소바를 먹었는데, 면도 양이 많아요. 저희가 좋아하는 딱딱한 식감의 면이었어요. 면을 먹으면서 갈비 뜯는 재미도 있어 식사하는 동안 심심하지 않아요. 마지막으로 국물도 깊은 맛에 짜지않고 다 마셨습니다!静かな集落を抜ける道路沿いにあるお店です。お店の雰囲気も落ち着いていて、店主の方も感じが良かったです。軟骨ソーキが入った沖縄そばを注文したのですが、麺の量もたっぷりでした。私たちが好きな、コシがある少し硬めの麺でとても美味しかったです。麺をすすりながらソーキを豪快にかぶりつく楽しみもあり、最後まで飽きずに食べられました。スープも奥深く、あっさりとした味で、最後の一滴まで飲み干すほどでした。

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出典:www.google.com 2025/9/3(水)

私の中でベストオブ沖縄そばです！おすすめはソーキそば(普通盛)接客:とても対応良く笑顔で迎えて頂き、とても良かったです。スープ:鰹出汁の味が最高です。沖縄そばのスープは透明が多いですが、珍しい薄い醤油色。全部飲み干せます。💕麺:もちもち。量もあり食べ応えあります。肉:ソーキはしっかりした食べ応えで、肉が5ブロックもありボリューム満点です。ヤンバルに行く時は必ず寄ります。平日、土日に関わらず約30分位並ぶ場合もあるので、時間にゆとりを持って行くことをおすすめします。駐車場は、広くて停めやすかったです。余談結構、沖縄そばは食べに行ってますが、今まで食べた沖縄そばの中でベスト3に入る！と感動し、また食べたいと思って2回目の来店。やっぱり美味しい😆👍

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出典:www.google.com 2025/8/3(日)

昔から通っている老舗の沖縄そばやさん！昔は気軽に行けたけど、観光客が増えてここ数年、中々入れなかった😞でも最近は、平日や土曜日は地元の人も入店出来るようになっているから、ここ最近、よくかよっているさー昔から変わらない鰹だしの、スープ麺は柔らかいときと少し固いときがあるが、どちらも美味しい！自分は三昧肉そばが大好き！お客の大半はソーキそばたべている！建物の雰囲気もいいさーなんか病み付きになり、何度も通ってたべたくなる沖縄そばやさんです！とにかくスープが癖になるくらいおいしーさー！

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出典:www.google.com 2025/6/21(土)

ダイビング後にお腹を空かせて訪問。とっっってもお腹が空いていたので・三枚肉そば・ご飯を注文。鰹出汁はしっかりと味が出ていて、お肉はほろっとやわらか。麺は中太麺です。ご飯は白ごはんですが、スープをおかずに食べれます。沖縄そば、かなり食べていますがその中でもトップに入ります。かこみに、麺は300gあるそうなので女性の方は小でも充分かと思います。駐車場があるのも嬉しいポイントでした。

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出典:www.google.com 2025/5/12(月)

老舗の沖縄そば屋。建物が雰囲気あってよし。三枚肉そばをいただきました。三枚肉は味がしみてて美味しかった。メニューにジューシーは無かったです。

出典:www.google.com 2024/12/24(火)

美味しくいただきました！関東では「そば」は蕎麦粉を使うイメージですが、沖縄ではソーキそばはうどんという感じでした。上に乗ってるお肉も美味しかった！ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2024/12/21(土)

まあまあ、そばは間違いないですけど、特別ではない感じがします。店員さんは落ち着いていて要領良く対応してくれます。山の中にあることや店構えの雰囲気でポイントを稼いでいる感じがします。

出典:www.google.com 2024/9/21(土)

肉が旨い。本当に旨い。初ソーキそば。小麦の香りを感じられる麺。濃いめなのにくどくないスープ。最高だった。コーレーグースも初体験。めちゃくちゃ合う。車で行く価値がある店。

出典:www.google.com 2024/9/21(土)

以前から気になり何度も行ってみましたが、いつも大行列であきらめていました。今回は、11:45分到着でお客さんはまばら！こんなこともあるんだなぁ。メニューはシンプルにソーキそば（1000円）小（800円）、三枚肉そば（900円）小（700円）、子供そば（400円）、ご飯（100円）の4種類です。ソーキそばをチョイスしました。出汁はしっかりコクがあり、熱々で中太麺？によく絡みます。ソーキは、好みの問題と思うのですが、とろとろに煮込まれたものではなく、しっかり歯ごたえのあるタイプで、箸では外れないので手でもってガシガシ食べる感じです。私的には、とろとろホロホロのソーキのほうが好きかなぁ。

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出典:www.google.com 2024/7/21(日)

軟骨トロトロの骨付きソーキそばと、ラフテーの三枚肉そばの二本立て！出汁の味わいありつつ、ガツンと豚骨ベースの濃厚スープが美味しい！麺のボリュームすごい！お肉もたくさん！最高に満足で〜す^ ^沖縄古民家な雰囲気も素敵でした。

出典:www.google.com 2024/1/21(日)

日曜日の11:15に来店しましたが、既に席は満席で5組待ちでした。回転は早く15分後には中へ案内されました。メニューはソーキそばと三枚肉そばの2種類のみ(子供そば有)ソーキが特徴的で食べ応えある沖縄そば。美味しかったです。

出典:www.google.com 2023/6/3(土)

北部に転居して、食べにいきたいと思っていたそば屋さん。夜勤や半日休みの時に昼時にお店の近くに来ると観光客が行列を見るたび、また今度にしよ！とチャンスを見計らっていました。10月の最後の日曜日、那覇では世界のうちなんちゅ祭り浦添、与那原、読谷で3年ぶり祭りが開催されています。夜勤の通勤途中に山原そばの手前にあるそば屋よしこの駐車場が明らかにいつもより車が少ないなと思いました。そのままよしこに入るか迷いましたが、やっぱり那覇などで祭りをしているから北部はこの週末は観光客が少ないかも！と推測し山原そばに車を走らせました。くねくねと車を2分ほど走らせると山原そばの数メートル先の信号が赤になりました。ここで赤信号にかかると山原そばの駐車場の混み具合からお店のお客さんの並び具合が一目瞭然で、やはり予想が当たったのか駐車場も空きスペースが多く、お店の外の観光客の並びをゼロ！！車のウインカーを左に点灯させ無事にお店に到着しました。お店に入ると昭和にタイムスリップした気分。1人で来たにも関わらず座敷に案内されました。座敷は少し高いのに座卓は低いとホントに昭和です。ソーキそば(大)を注文しました。お味は出汁は鰹風味ですが甘さを感じます。そばは中太のストレートで独特の味で美味しいですが味の説明が上手く出来ないです。ソーキは５個も盛られているので食べごたえは有ります。少し固めの煮込み具合で肉の食感有りますが味付けや固さで賛否が別れると思いますが自分はこの店の特徴だと思い美味しく頂きました。途中からコーレーグースを入れて味変しましたが、個人的にはこちらのやさしい甘めのスープには必要無いと思いました。また、食べに来たいですが次のチャンスはいつになるのでしょうか？

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出典:www.google.com 2023/3/17(金)

2023.３月駐車場は店舗に向かって右横に10台分くらいあります。交差点に近い車道のすぐ横なので、状況によっては出入りしにくいかも。三枚肉そばをいただきました。美味しかったです。スープが特徴的でした。出汁はたぶんカツオがメインだと思います。ただ沖縄そばとしてはだいぶ甘いです。色が茶色系だったこともあり、肉の味付けに使うような調味料が入っているのかなと感じました。北部によくあるあっさりした味付けではありませんでした。麺は厚みのある平麺で、コシはそんなにありませんが食べ応えがありました。三枚肉は一般的なものより硬めです。こういうのもありだと思います。スープ同様甘めの味でした。レンゲはついていません。タイミングが悪くお願いできなかったので、あるかどうかはわかりません。テーブル席だけでなく、小上がりの座敷席があるので小さな子供がいても入りやすいと思います。小上がりに高さがけっこうあって、靴が履きやすかったです。¥800でした。他店に比べると高めです。沖縄そばとしての美味しさは中の上くらいだと思います。

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出典:www.google.com 2023/3/17(金)

最近沖縄そばよく食べるのですが、個人的な感想になります。山の中にひっそりとあり、地図見てないと気づかなさそう。駐車場は週末、開店直後から常にいっぱいという感じ。未舗装の駐車場で10台ほどで結構停めにくかったです。この時期、観光客も戻ってきておりすごく賑わっていました。車をとばしている方も増えており、道中気をつけて下さいね！北部のそばは比較的肉が硬めで出汁が濃いイメージがあります。ここは麺がモチモチ系、出汁が甘かったかなと言う印象でした。出汁はきしもと食堂のほうが好みかな。

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出典:www.google.com 2022/10/17(月)

本部観光の折に訪問。昼時だったので30分ほど店外で待ちました。古くからある食堂のような面影。レイアウトとしては座敷が7割ほど占めています。三枚目そばを注文。しっかりした歯応えのそばが2玉分はあると思います。小メニューもあるので女性はそれが良いかもしれません。三枚肉は今時な柔らかい肉ではなく、しっかりした食感。媚びない感じがとてもよい。お出汁もしっかりした味付けで大満足でした。

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出典:www.google.com 2022/8/17(水)

古民家を利用したお店。観光客も多く訪れていました。沖縄そばとしては若干出汁が薄いような気がしました。トッピングのソーキや三枚肉もちょっと固いかなぁと思いました。値段は強気の設定。島の食堂というよりも、観光客相手のお店なんでしょうか？

出典:www.google.com 2022/7/17(日)

沖縄県内で最も有名で、人気のお店通常なら行列を並ばないと食べられませんが、コロナ禍の中、観光客が少なくなった時に利用しました。この時はお昼時なのに、他に客がいない。こんな光景見たことありません前回食べたのは10年ほど前、味の記憶がなくなっていたのですが、改めて食べるとやはりうまい！値段は少し高めかと思いますが、やはり、それでも食べたくなるのがわかります。名護から本部の、通称沖縄そば街道、その中でも圧倒的地位にいるのがわかりますね。今は観光客の足も戻ってきていますので、また行列覚悟で食べる名店です。駐車場もありますが、常に満車のイメージがあります。

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出典:www.google.com 2022/7/17(日)

県民です。かなーーり久しぶりに行ったんですが、こんなギシギシの硬い三枚肉に1000円近くの価格とかありえないですよ！観光客の皆さん！ここじゃなくても周りにもっと努力されてる美味しいお店はたくさんあります！

出典:www.google.com 2021/5/14(金)

いつ行っても安定の山原そば。シンプルなのにすばらしい美味しさです。たとえ食べにくくでも、ここでは絶対ソーキそばにすべきだと思います。この店のソーキは軟骨ソーキではなく本ソーキです。

出典:www.google.com 2021/5/14(金)

いつも混んでるけど、今回は入れました！（笑）ソーキと三枚肉。美味しいっす。

出典:www.google.com 2021/5/7(金)

シンプルながらしっかりとした味わいで美味しかった！コーレーグスも美味しい！ピークタイムは混むので早めにね！

出典:www.google.com 2021/5/7(金)

沖縄県国頭郡本部町に有る山原そばさんに行ってきました。注文したメニューはソーキそばと三枚肉そばです。カツオ出汁の効いたスープにコシのある麺、味の染みたボリューム満点のお肉！これぞ沖縄そばですね！家族皆で美味しく頂きました。ご馳走様です。

出典:www.google.com 2021/2/21(日)

ソーキそばを頂きました。麺はモチモチつるつるの中太麺。ソーキは骨付きの硬めのしっかりしたタイプ。これが中まで味がしっかり染み込んでいて、噛み締めるほどに旨味が出てきます。これをツマミにビール飲みたい。(メニューにビールはありません💧)有名店ですが有名になる理由が分かります。自分の中では過去一番の沖縄そばです。食べたばかりなのにまた食べたくなりました。

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出典:www.google.com 2020/11/21(土)

沖縄そばの名店。『やんばるそば』をいただきました。沖縄そばの基準となるような名店です。時が止まったような店内の内装にも注目。評判に違わぬ美味でした。ぜひ一度食べてみてください。

出典:www.google.com 2018/4/23(月)

優しい味のソーキそばで美味しかったです。座敷とテーブルがあって、子供連れだったので助かりました。

出典:www.google.com 2018/4/11(水)

「山原そば」さんは僕の中ではダントツ沖縄No.1です！！僕も数々の沖縄そばを食べましたが、他のお店とは桁というか、次元が違いますねオススメは「ソーキそば」です！！こちらには三枚肉そばもありますが、絶っっ対にソーキそばをお勧めしますこれは別に三枚肉そばが悪いと言う訳では決してありませんただ、このソーキを食べないのはもの凄く勿体無いからです！というのも、沖縄のソーキそばのソーキはお店の差こそあれ、ほとんど煮込まれており、ちゃんとしたお店でもかなり柔かい、酷いお店はグズグズの出汁の出切ったスポンジのような物が出てきます勿論、こちらのソーキも多少は煮込まれてますが、煮込み方と漬け込むタレが他のお店とは決定的に違いますねしかも、使うソーキは県産の子豚の良いアバラしか使いません！その為、しっかりとした食感と旨味が感じられますどちらかというと、沖縄風スペアリブと行ったところでしょうか？最初のスープは透明なのですが、このソーキの漬けダレと旨味が少しづつスープに溶け込むので、最後にはかなり色が付いてきます私の食べ方は最初にソーキを2〜3個取皿に置いて少しづつソーキの旨味をスープに移して行きます食べ進める毎にソーキを器に戻しても良いですし、旨味が溶け出す前のソーキを食べるのもアリです！！お上品にお箸など使わず、手で持ってカブり付いて下さいね肉の骨離れは良い方ですが、骨に肉が残ってしまっても、前歯でガリガリしちゃいましょう！！かなり有名なお店なので、並ぶのは必須です！時間は食べ終わるまで、1時間以上は見た方が良いでしょうそれだけの価値があります私はこれを食べる為だけに那覇から往復しますしね（笑）狙い目は水曜か木曜のお昼〜1時くらいですね最後になりますが、こちらのお店は元々の住居を改装している為、店内も店外も沖縄の昔ながらの雰囲気が楽しめます。

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出典:www.google.com 2018/3/21(水)

ソーキそば（小）なんですがボリュームあります。小ではなくて並では？！ソーキは食べにくいんですが、旨い！！昼間だったけどビールが欲しかった。シークヮーサーご自由にお持ち帰り下さいとあったので2個持ち帰ったのですが、熟れててとても甘かった〜

出典:www.google.com 2018/2/15(木)

値段も手頃で、小サイズでも十分なボリューム。個人的には三枚肉が好きです。レジがなく、会計で間違いが発生しがちなので、双方注意が必要かと。

出典:www.google.com 2017/8/7(月)

着いた時には外に15〜17人行列が出来てました。駐車場は店舗横と恐らくですが道路渡った向かい側もだと思います(確認はしてませんが)ソーキそばの小を頂きました。美味しかったです♪

出典:www.google.com 2017/7/14(金)

三枚肉そばとソーキそば。小でも十分な大きさ。外で待つのは少し暑いですが、中に入れば涼しいです。とてもおいしかったです。

出典:www.google.com 2017/7/9(日)

おそばも出汁も、三枚肉も、とてもバランスのいい味でおいしかった。最後まで飽きずに食べることができました。

出典:www.google.com 2017/6/12(月)

とにかく肉が美味い！ソーキや三枚肉の味付けが濃いめでしっかしとした味わいで美味い！出汁も美味しく、肉の旨味をしっかりと受け止めている。行く価値あり！

出典:www.google.com 2017/6/7(水)

名前	山原そば
ジャンル
電話番号	0980-47-4552
営業時間	[水木金土日] 11:00～15:00 [月火] 定休日
評価	4.2
住所	〒905-0221 沖縄県国頭郡本部町伊豆味７０−１
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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沖縄名物！

山原そば

軟骨トロトロの骨付きソーキそばが人気のお店です。

古民家を利用したお店で、本部町の観光にも最適です。

シンプルながら深いコクを持つ出汁が絶品です。

三枚肉そば900円熱々の汁が最高です、麺量も多めです。御飯100円は白米ですが、これも大盛です。

めちゃくちゃ美味しいですね！駐車場も目の前にあって便利でした。混雑はしてます。並んで10分くらいですぐ入れました。ソーキそばがオススメです。スープも本当に美味しい。沖縄来た時はまた来たいと思います。

老舗の沖縄そば屋。建物が雰囲気あってよし。三枚肉そばをいただきました。三枚肉は味がしみてて美味しかった。メニューにジューシーは無かったです。

美味しくいただきました！関東では「そば」は蕎麦粉を使うイメージですが、沖縄ではソーキそばはうどんという感じでした。上に乗ってるお肉も美味しかった！ご馳走様でした。

まあまあ、そばは間違いないですけど、特別ではない感じがします。店員さんは落ち着いていて要領良く対応してくれます。山の中にあることや店構えの雰囲気でポイントを稼いでいる感じがします。

肉が旨い。本当に旨い。初ソーキそば。小麦の香りを感じられる麺。濃いめなのにくどくないスープ。最高だった。コーレーグースも初体験。めちゃくちゃ合う。車で行く価値がある店。

県民です。かなーーり久しぶりに行ったんですが、こんなギシギシの硬い三枚肉に1000円近くの価格とかありえないですよ！観光客の皆さん！ここじゃなくても周りにもっと努力されてる美味しいお店はたくさんあります！

いつ行っても安定の山原そば。シンプルなのにすばらしい美味しさです。たとえ食べにくくでも、ここでは絶対ソーキそばにすべきだと思います。この店のソーキは軟骨ソーキではなく本ソーキです。

いつも混んでるけど、今回は入れました！（笑）ソーキと三枚肉。美味しいっす。

シンプルながらしっかりとした味わいで美味しかった！コーレーグスも美味しい！ピークタイムは混むので早めにね！

沖縄そばの名店。『やんばるそば』をいただきました。沖縄そばの基準となるような名店です。時が止まったような店内の内装にも注目。評判に違わぬ美味でした。ぜひ一度食べてみてください。

優しい味のソーキそばで美味しかったです。座敷とテーブルがあって、子供連れだったので助かりました。

人気店と口コミは凄いが、自分はいまいちだったな‼ソーキそばを頼んだが骨から肉は外しにくいし、肉の筋があり歯に挟まって大変だった‼スープはこくがあり旨かった‼

値段も手頃で、小サイズでも十分なボリューム。個人的には三枚肉が好きです。レジがなく、会計で間違いが発生しがちなので、双方注意が必要かと。

着いた時には外に15〜17人行列が出来てました。駐車場は店舗横と恐らくですが道路渡った向かい側もだと思います(確認はしてませんが)ソーキそばの小を頂きました。美味しかったです♪

三枚肉そばとソーキそば。小でも十分な大きさ。外で待つのは少し暑いですが、中に入れば涼しいです。とてもおいしかったです。

おそばも出汁も、三枚肉も、とてもバランスのいい味でおいしかった。最後まで飽きずに食べることができました。

とにかく肉が美味い！ソーキや三枚肉の味付けが濃いめでしっかしとした味わいで美味い！出汁も美味しく、肉の旨味をしっかりと受け止めている。行く価値あり！

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