小諸で味わう極太田舎蕎麦。
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笊蕎麦・刻の特徴
小諸市大手にひっそり佇む、お蕎麦専門の魅力的なお店です。
限定メニューの3色蕎麦は食感の違いを楽しめる贅沢な一品です。
蕎麦にこだわり、天ぷらや丼ものは一切ないシンプルな構成に惹かれます。
14時30分訪問 店内テーブル席が３席 メニューはシンプルで蕎麦メイン 二色盛り(ざると田舎)の中盛りを注文 待つこと暫しでまずはざる蕎麦 凄く歯応え良く喉越し良しの蕎麦にツユに軽く浸してズズッと啜ると美味い 店内は壁時計のコツコツとズズッと啜る音 一気に食べきると続いて田舎 太麺をツユに付けてモシャモシャいただきます バツグンに美味いです 最後は蕎麦湯で締めてごちそうさまでした 満足満腹になりました。
出張の折、昼食に利用しました。小諸発祥とされるくるみ蕎麦つゆはありませんでした。ただクオリティは高いです。田舎蕎麦との二色もり（大盛）を頼みましたが、美味しかったです。田舎蕎麦はかなり太くて歯ごたえがあるので好みは分かれそうです。自分は普通のそばのほうが好きかなぁ。あとつゆは少な目。田舎蕎麦が終わる頃にはほとんど残っていませんでした。
田舎蕎麦 大盛ざるそばどちらも食べてみましたが、二色を頼んでざる→田舎の順で食べるのが◎田舎は超極太。ツケダレとのバランスが素晴らしい。現存する蕎麦屋で日本一美味しいと思うお店はこちらです。
平日のお昼に訪問。小諸駅近く、市街の通り沿いにあるお店です。4人掛けのテーブル席が３つ、カウンター4席です。注文制です。揚げ物などはなく、そばメインでメニューが少ないところに店主のこだわりを感じますね。ざると田舎そばの二色もり¥1,100、大盛¥220を注文。ざるそばは、いわゆる更科そばで、白くて細い麺です。コシがあって噛みごたえがあり、ツルツルで喉越しがいいです。山葵はしっかり辛くていいですね。つゆはしっかり濃い目の出汁が効いており、私好みでした。ざるそばを食べ終える頃、時間差で田舎そばを持ってきてくれました。田舎そばは見た通りかなり太めの麺です。もっちり弾力強めでクセになりそうな食感ですね。そばをしっかり味わうことができます。他の方の口コミにもありましたが、蕎麦湯は白濁しておらず、透明なお湯に近かったです。そういうタイプなんですかね。ご馳走様でした！
蕎麦2色中盛りを注文相方はかけそばを注文，人生最強かけそばだったとの事，お値段は非常にお手頃。ざるは恐らく新蕎麦だったのか細いですがコシがあって風味豊かで美味しゅうございました。田舎蕎麦はおばあちゃんが打ったお蕎麦といった感じでゆっくり噛み締めて頂きましたが酒飲みながらゆっくりやりたい感じ。最初にそばがきで一杯やって...地酒のわわわとか美味しいのがあってお酒飲みながらゆっくり過ごすによろしいかと^_^柱時計の時を刻む音色を肴にゆるりといつもと違うひとときを過ごすにはうってつけ近所に欲しい渋いお店でございました。
祝日のお昼過ぎ頃に伺わせて頂きました。入った瞬間に店内の清潔感があって、とても楽しみな気持ちになりました。普段食べれない“そばがき”と“田舎蕎麦”とビールを頂きました。“そばがき”が初めてだったので質問すると、とてもわかりやすく説明してくださりました！田舎蕎麦も思った通りの太さで、大変満足でした。旅行途中で伺ったので、なかなかリピートは難しいですが。この近辺に旅行に行く友人等には是非おすすめしたいです！ありがとうございました！
布引観音を見た後に、せっかく長野に来たのだから美味しいお蕎麦が食べたいと思い、周辺の高評価のお店を検索。駐車場は駅前の有料駐車場を利用しました。ざるそばと田舎蕎麦を注文。ざるそばはコシがあり非常に美味しかったです。田舎蕎麦はびっくりするくらい太くて喉越し重視の方は好き嫌いが分かれると思います。平日のお昼過ぎの時間帯でしたが他にも3組のお客さんがいました。ワンオペで営業されてるようなのでお時間には余裕をもって！
2025年１月下旬の土曜日に行った。昨年、昼時に店の前を通ると結構な頻度で入店待ちの人がいたので気になっていた。今回初めて行ったが、席数が少ないので待ちが出来やすいとわかった。ざるそばの大盛り800円+220円と二色もり1100円を注文。ざるそばは洗練された感じで、そば自体も長く、ズズズッっと思い切りすすって食べる感じが良かった。ごん太の田舎そばにはビックリ！。これはやりすぎと感じた。ただ、そばの香り、味はよくわかった。店主のワンオペだからか、メニューに天ぷらの記載は無し。
長野でお蕎麦を食べたくて寄りました。ご家族でされているようで、連休中で娘さんもお手伝いされていました。お店の雰囲気もよく、振り子時計の音が心地良いです。今回は二色蕎麦を注文。お蕎麦は香りが良く喉越しがすごく良いです。つゆも鰹の香りがふわっとして、お蕎麦に良く合って美味しかったです。田舎蕎麦はしっかりしていて、食べた後の余韻がしばらく続く感じがして美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
笊蕎麦・刻 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-22-0246 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
祝日の11時半頃に伺いました。お店専用の駐車場はありませんが、近くの市営駐車場が2時間まで無料なので、安心して利用できました。今回は「二色もり」を注文。ざる蕎麦と田舎蕎麦の食べ比べが楽しめます。まずは何も付けずに一口。蕎麦の香りと甘みがしっかり感じられました。次にわさびだけ、最後につゆでいただきました。つゆは濃いめで量は少なめですが、蕎麦の風味を引き立ててくれます。個人的には岩塩もあると、さらに蕎麦本来の味を楽しめるかなと思いました。ざる蕎麦は香りが良く、のど越しも抜群。一方の田舎蕎麦は太めでしっかりとした歯ごたえがあり、それぞれ違った美味しさを味わえます。店主さんのこだわりが伝わるお蕎麦でした。蕎麦湯は白く濁ったタイプではなく、さらっとした飲みやすいもので、最後まで美味しくいただきました。また近くに来たら立ち寄りたいお店です。