熱々肉そばと担々麺の魅力！
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丸源ラーメン 新下関店の特徴
初訪で楽しんだ肉そばとチャーハンセットが絶品です。
家族連れに優しい子供用ラーメンが充実しています。
担々麺やイベントラーメンも楽しめる豊富なメニューです。
ここの肉そばは柚子胡椒おろしと青葱、玉葱が入っててサッパリ。さらにオプションでドッカン葱でドロダレと揚げニンニクを入れます。おすすめです。
家族で初めて丸源ラーメンに行き、肉そば、鉄板チャーハン、温玉ご飯を頂きました。注文してから配膳までの待ち時間はさほど無くて早い。鉄板チャーハンは量が少ない…っと思いましたが美味しかったです。肉そばは醤油系と思うのですが良い出汁の味？醤油辛くなくて美味しい！ニンニクチップ入れたりドロっとしたラー油やお酢を入れたりして味変でき、白飯にスープかけて食べたい！って思いました。大満足です〜市外なので距離を感じますが、また食べに行きたい!
新下関駅近くで、周りにはスシロー、ゆず庵、ジョイフルとたち並ぶ一角にある。デオデオと同じ敷地にあるので、駐車場には困らない。子どもたちのリクエストで訪問。オープン時に何度か来ただけで、数年ぶりかな⁈期間限定の五目そばを注文。熱々で食べるのにヤケド注意って程、熱い！寒い日にはいいだろうな。味はチェーン店だけあって、可もなく不可もなくふつう。子どもたちは焼飯がお気に入り♡喜んでた♪お昼過ぎのランチタイムでしたが、お客さんはボチボチ。家族連れが多いかな。テーブル席、カウンター席、座敷もあってキャパはある。スタッフは元気でイイね！ご馳走様でした。
味玉肉そば、チャーハン餃子セットをいただきました。ラー油、揚げにんにく、胡椒を入れて、芳しく、コクがあり、とても美味しかったです。駐車場も席も広い！！！旅の帰路途中で丸源ラーメンがあったので立ち寄りました。家の近くに丸源ラーメンはない。もっと店舗を増やしほしいです。・支払方法VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、DISCOVER、銀聯PayPay 、d払い 、au Pay、楽天pay 、メルpay、WeChat Pay、Alipay 、J-Coin Pay、銀行Pay交通系IC、iD、QuicPay・営業時間平日・土日祝10:30 - 24:00 (ラストオーダー23:40)ｰｰｰ肉そばのこだわり・熟成醤油がえし：20種類以上の食材を使い、15日間熟成させたまろやかな旨味。・手鍋調理：強い味付けと油脂を乳化し、熱々でマイルドな旨味スープに仕上げる。・肉：希少部位の豚肉をサッと煮込み、甘味と旨味、香りを引き出した柔らかなお肉。・柚子こしょうおろし：完熟柚子を大根おろしと合わせ、香りとキレを引き出す。・青葱：契約農家で生産された香りある青葱を使用し、薬味としての香りを効かせる。・焼海苔：厚めの焼海苔がスープと混ざり合い、旨味成分の相乗効果で深みを生み出す。・背脂：大釜でじっくり煮込み臭みを取り、旨味たっぷりのゼラチン質だけを使用。・玉葱：余熱で甘味が引き出され、肉味の合間に食感よく麺にも絡む爽やかな薬味。・スープ：鮮度良い食材を毎朝仕込み、脂と節類、香味野菜で旨味と香りを調えた出汁。どんぶり：熱々のスープ温度を保つため、保温性の高い生地を使った特製どんぶり。麺：小麦粉の香りと強いコシを持ち、切歯20番の角歯で仕上げたストレート細麺。
担々麺も肉玉そばも凄く美味しかったです。癖になりそうな味です。店員の女性の方の接客素晴らしく、元気をもらえます。普通のお店はお冷だけど、ここは濃い緑茶が出てきます。お茶も凄く美味しいです。何回か行ったので、いろいろ頂きました。やはり肉そばが1番かな。
タブレット端末注文なのに、注文忘れられて餃子は提供されませんでした。伝票くださいって店員呼んだら〜まだ提供してないのありますよ〜ってラーメン食べ終わって待っても来ない餃子。餃子は作れない店みたいです。もぅ仕事の時間あるから餃子要らないと伝えたら店員も忘れました〜って謝られても〜私の作られても無い餃子〜タブレット端末注文の意味なさない。そんな店です。厨房店員の質が疑われる。ランチタイム前で混んで無いのに、昼ご飯限られた時間でこれは？味も大した事無いし次は無いかな!
毎回肉そば注文しますが熱々でめっちゃ美味しいです。出来れば昔あった生絞りニンニクがあるともっと美味しいのにって毎回思います。フライドガーリックは生絞りニンニクみたいにパンチ力が無いです。何故廃止になったのかな？後漬物も昔は無料でおかわりし放題やったのにいつの間にか50円かかるよーになってしまったしね。ちょっとあれこれ注文すると会計でびっくりする値段になる時がありますのでディナーよりランチに行く方がいいのかな？後月曜のスタンプ２倍の時に行くのもおすすめですね。
担々麺を食べてみたくて行ってみました。まず最初の印象は店員さんがみんな元気！「いらっしゃいませー！！」と気持ちよく挨拶してくださいます。最近ではそんなお店めずらしいので、とても新鮮でした。そして何より感動したのは穴のあいたレンゲ笑担々麺を食べる時いつもバラバラになって下に沈んだお肉をちまちますくうしかなかったのが、このレンゲのおかげでどっさりすくえる！！味より何よりこの画期的なレンゲにとにかく感動しました笑スープは濃すぎずサラッとしすぎず中間くらい。ごまだれドロっと系ではない。唐揚げは外がパリっパリでした。美味しそうなメニューが色々あります。元気でとても活気のあるお店でした。
職場の同僚から美味しいと聞き、初訪問。味玉肉そば＋チャーシュー２枚追加＋からあげセットを注文しました。とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
| 名前 |
丸源ラーメン 新下関店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
083-227-4866 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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辛肉そばの10辛を食べたが全く辛くない。ラー油の海で無駄に唐辛子が入っただけ。CoCo壱で言うと5辛ぐらいかな。むしろ唐辛子でむせて食が進まない。店内の雰囲気やサービスを良い。