濃厚牛骨ラーメン、青じそで味変！
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牛骨らーめん平廉の特徴
牛骨ラーメンのスープは、濃厚なクリーミーさが特徴で美味しいです。
雰囲気が良く、懐かしのヴァンヘイレンの音楽が流れるお洒落な店内です。
食べ方に工夫があり、青じそで味変できる楽しさがあるラーメンです。
仕事で防府市に来て買い出しの合間に牛骨ラーメンの店がありますよと勧められて来ました。珍しい紫蘇ラーメンがあったので頼みました。胡椒とカレーパウダーが卓上にあり両方試したけど胡椒多めが合うかも…カレーパウダーは余りカレーっぽくなかった。大葉の香りが良かった。次は紫蘇ラーメンに紫蘇トッピングにしよ。
オープン10分前に到着、5人待ち、1巡目で入店、チャーシューめん並1,070円、味玉120円、クリーミー、コク、塩味、素晴らしい、次回は青じそ、ミニキーマ、とか攻めたい、ご馳走様でした、
牛骨ラーメン中盛を注文。鳥取の牛骨ラーメンとは違いクリーミーです。天下一品のこってりに近い感じ。美味いのは美味いがリピはないかな。ごちそうさまでした。
ラーメンの競争が激しい山口県防府市のラーメン屋にチェックインしてみました。牛骨ラーメンという事でどんなものかと思ったら、意外にもとんこつではないけどこってりしたスープ。うまく言えないけど、豚骨スープと市販で売ってある豚足のスープをたして割ったような味でした。色々、都会でも食べきましたが初めての味で少し感動しました。全部入れで1500円以上しました。値段はそこそこ良い値段。しっかり食べたい人には量が足りないかもしれません。
素晴らしいのは一口目で、明らかに豚骨ラーメンとは異なる色味に乳化したスープを飲んだ瞬間、上品なフォンドボーの香りがスッと鼻に抜けますそして家系ラーメンのテイストも感じる滑らかな舌触りとまろみ久しぶりに来たけどちょっと進化しました？更に濃度が上がってボクシングでいうと2階級上位のパンチ力を感じました旨味とのバランスでもう少しサラッとしたほうが自分は好きだけどこれは好みですね完成度の高い美味しさで、多くのファンを獲得しているのも頷けますもし「牛骨ラーメン」の多角形チャートがあるとすれば位置的には一角の頂点でしょうシンプルな醤油仕立てが多い鳥取系、下松系とは描く画が異なります美味しいのは勿論ですが、これに近しいラーメンを出してるのって少なくとも近隣ではこちらだけじゃないでしょうかあとキーマカレーの爽やかな甘さ・辛さと、何かが突出するんじゃなくまんべんに敷き詰めたようなスパイスの香りあのサイズで頂くのにピッタリ美味しかった。
平日13時半くらいに行ったけど、満席でした。味玉ラーメンとミニキーマカレーを注文。牛骨だけど、醤油ベースの下松系ではないクリーミーな優しい味でした。はじめて食べたけど、これはこれで有りなんじゃないかと。ミニキーマカレーはそこそこ美味しいです笑。
友人から誘われ、防府で人気の牛骨ラーメン平廉に訪問。駐車場が隣の喫茶店と同じ場所にあり、その喫茶店も人気店で駐車場も狭いため一苦労…🥵既に先客が並んでいたので名前を記帳して待機。店に入って食券を買うというスタイルです。食券を渡し、注文した青じそラーメン並盛が約10分で着丼！ちょっと提供まで遅いかなという印象です。ラーメンは、とてもクリーミーなスープに中太麺が良く絡み、美味しかったです。牛骨＝クリーミーというイメージではなかったため、意外でした。美味しいけど自分の中では、普通レベルといった感じでした。
駐車場:無料10台程度 店の前にあり券売機で事前購入山口に来たら食べてほしいラーメンのひとつ11時の開店前ですでに15人程度の行列でほぼ駐車場はいっぱい入口前の予約の紙に記入して待機ギリギリ1回転目で席に座れました見た目は完全に豚骨ラーメンの濁りと色です味はとてもクリーミーで美味しかったです舌触りはクリームシチューのような感じが近いと思います強いて難を挙げると少し胃もたれしましたおそらく脂かと思います量は少ないので中麺が他の店舗の並くらいになると思います最近券売機が導入されて現金のみとなっております現金は新札対応で1万円でもOKです。
クリーミーと言われれば…。クリームシチューのようなスープと言えば分かりやすいかな。好みによって評価が変わるかもです。チャーシュー麺に青じそをトッピングしました。
| 名前 |
牛骨らーめん平廉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0835-28-1887 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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めちゃくちゃ濃厚でした。クリーミーなスープはついつい飲んじゃう美味しさ、そして食べたあとの背徳感…。調子に乗ってスープをいっぱい飲むと後からくるお腹のぐるぐるが…、スープは控えめに頂くことにします。ネギラーメンはあっさり美味しかったです。