明石の江戸前寿司、感動の味！
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鮨縁（sushi-enishi）の特徴
明石では珍しい江戸前寿司が愉しめます。
目の前で調理が見える、楽しい体験ができます。
明石でお洒落な雰囲気を満喫できるお店です。
大将は気さくでお洒落な雰囲気のお店ですが初めての方でも入りやすいと思います！赤酢を使ったお鮨、美味しいです！鮑のリゾットは絶対にもう一度食べたくなる病みつきのお味です！
明石で赤酢寿司がいただけるお店です。コースの一品料理は季節で変わるそうです。今回は特にアワビのリゾットが絶品でした！また食べたい！お寿司は思わず写真を撮ってしまう程、一つ一つ 仕事が細やかで見た目も美しい。もちろんネタも赤酢に合うようしっかり仕事されていました☆高級で重みのある雰囲気ですが、大将は気さくな方なので堅苦しくなく楽しく過ごせました。 季節ごとに行きたくなる、そんなお店でした！
結婚記念日に利用させてもらい雰囲気もよくゆっくりと過ごせました。お祝いにとリゾートサービスもあり満足。
明石では珍しい江戸前鮨。赤酢をつかった本格派！バランスがよく最初から最後まで楽しめました。ただ突出したなにかがあるとよりいいなーと。価格が安い！！飲んで食べてこのクオリティでこの金額は安すぎますね！
美味かった....どの料理も寿司も感動的だった。最初に出てくるタコから鮑のリゾット、大トロのいぶりがっこたたき鮨とか色々とアレンジされた感じが楽しかった。お酒も限定のカブトムシがこれまた美味い😋近かったらしょっちゅう行きたい店。
明石でご飯は必ずここです。毎回何を食べても美味しいので、家族でも接待でも使い易くて大将も気さくなので雰囲気○です！
銀座で寿司という贅沢！接待受けなきゃ自分では行くことのない貴重な体験でした。寿司以外も美味しくて幸せな時間でした。
知る人ぞ知る名店です。ネタが半端なく絶品です！大将の拘りですね。ホントに美味しいですよ💓💞日本酒もたまりません！
綺麗なお店で雰囲気も良く、明石では珍しく江戸前寿司が食べられます。
| 名前 |
鮨縁（sushi-enishi） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-995-5900 |
| 営業時間 |
[日] 12:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ランチで伺いました。酢飯は赤酢を使った固めの少し芯が残るような感じです。味は優しいものでした。鮨として口にいれるとはらりとほどけてしっかり咀嚼させてくれてそれによりお鮨を味あわせてくれるようなものでした。お昼は6000千円でお鮨１０カンと赤出汁のお椀が付いていました。タイラギ貝は昆布締めにされており香りが凄く良かったです。（追加したのですがこちらは炙って甘みの強く引き出して味変してご提供くださいました）また、マグロをタクワンと叩いて握りでご提供いただきましたが、タクワンはイブリガッコを使われていましたがほんのり薫香がするくらいの絶妙の配合量でした。お酒も豊富で大将に好みをお伝えすれば合わせてご提供くださいます。最後にイカとシソの巻物を頂いたのですが、ノリが非常に口溶けよく、そのことをうかがうと須磨のノリを使われているとのことででした。いろいろと試して地元にこんな巻物に合うノリがあったのかと思ったと大将がおっしゃっていました。夜はおつまみも含めて1万2千台でご用意していただけます。美味しかったです。ありがとうございました。