阪急六甲駅すぐ、絶景ワイン体験！
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ワイン＆イタリアン バッカナールの特徴
阪急六甲駅から徒歩すぐの絶景ワインバーで、思い出に残るひとときを提供します。
シェフと奥様のおもてなしは感動的で、料理とワインのペアリングが心に残る体験です。
20年ぶりの特別なディナーにも選ばれる、素敵なロケーションでゆったりと楽しめます。
妻の誕生日祝いに初来店。結論から言うと、とても良かったです！おまかせコース+ワインのペアリングでいただきましたが、一品一品がどれもとても美味しく、ワインとの相性もとても良かったです。金額が安いわけではありませんが、個人的には大満足でして、コスパという意味ではかなり良いと思います。お店の雰囲気も落ち着いた感じで、接客も素晴らしく、今回は誕生日祝いとのことで、プレートにメッセージもつけていただけました！また来たいと思える良店です！
涼やか香るスターターから始まる8月9月バッカナールコースメニュー🍾なんと贅沢なストゥッツィーノ。最高のハモンに爽やかガスパチョが添えられています。先ずはカリカリパスタにハモンを巻きつけシャンパーニュで一口。そしてガスパチョを一口。スッキリします。ガスパチョのそこにかくされているフルーツと野菜の甘味と酸味が食欲をいっそう掻き立てます。前菜はパクチー🌿の花籠のようなしつらえの写真映え間違いなしの天然鰤セビーチェとワカモレ🥑ムッチリした天然鰤が良い仕事しています。ここでニュージーランドの果実味とキリッとした酸が効いたソーヴィニオンブラン。口の中で美味しいハーモニー🎵が聞こえます。続いて鮎の春巻きへここではシュナンブランが出てくるのでしょうか？仕事が残っていたんでペアリングは三杯だけにしました。鮎の頭と骨はカリカリに焼かれています。3枚におろした身と肝と柑橘と木の芽が巻かれた春巻きはパリッパリ！鮎の頭から尾の先まで余す事なく美味しくいただけます。一回目のパスタは卵の黄身まろやかなソースでいただくじゃがいものニョッキ、贅沢にサマートリュフがたっぷり削っていただきます。途中からジコンダスが加わり白赤両方のペアリングが楽しめどちらも美味しくマッチしています。本日のお肉は神戸牛の赤身炭火焼きと枝豆ピラフの自家製醤油麹添え。(今回は50食限定の神戸牛をリクエスト)オレイン55の大ファンの私ですがこれまでの神戸牛のイメージを覆えすような上品な脂です。自家製醤油麹がお肉の脂と枝豆ピラフを繋いでくれます。ここではピノが出てくるんでしょうか？2回目のパスタはバジリコにカリカリハモン添え。バジリコのさっぱりした香りが食事を締めくくってくれます。デザートはリコさんの新作マンゴーパフェをいただきマダムの抹茶🍵でまったりします。次回はシュナンブランと鮎の肝のマッチングを味わいたいです。
昨秋六甲から移転されて夙川へ。六甲の夜景は望めなくなりましたが、夙川でも居心地の良さは変わりません。先日思いきって参加したプレミアムワインディナーの会に並ぶワインの壮観なことと言ったらまるで夢心地。写真はそのときのものです。通常の利用が楽しいのももちろんのこと。おまかせメニューにワインのペアリングをお願いするのがオススメ。こちらがリクエストさえすれば、それに応じてデザートワインまでしっかり楽しませてもらえます。大人数のとき、少人数のとき、ひとり呑みのときと、いろんな楽しみ方ができるレストランバーです。
六甲店から移転して初めて行ってきました。六甲店での夜景が無くなったにも関わらず全く劣ることなく、素敵な空間を楽しむことができました。お料理もいつも期待以上の美味しさですが、やはり太田オーナーのセレクトされたペアリングワインはマジで感動モノ！最高のワインを楽しむことができる特別な時に特別な人と利用したいお店です。また必ず伺います！
場所を夙川に移り、リニューアルされたとのことで伺いました。創作性豊かな、信イタリアン(オーナーが信也さん笑)とオーナーチョイスのワインペアリングが最高すぎました！！細かで丁寧な仕事っぷりと、ニクイ演出、アットホームな雰囲気で本当に楽しい時間が過ごせました♪ご馳走様でした！！
友人と6人で利用。金曜日の夜だったので予約して行きました。19時でカウンターは、グループとグループの間は1席空いていましたが、ほぼ満席。雰囲気もよく、非常に人気のお店だと思います。奥に個室もあったので、大切な日にも良さそうです。今回は相談してコースではなくメインは1人ずつ。前菜とパスタを2〜3人前を人数で分けて出していただきました。お料理に対して、ワインを提案していただき大満足です。前菜はたまたま選んだものが、だと思いますが、スパイスがきいていました。メインのお肉は柔らかい！動画はカラスミのパスタです。目でも楽しめるお料理の数々でした。ゆっくりご飯を楽しませていただき、ありがとうございます。
阪急六甲駅すぐにビル最上階から絶景の眺めを見ながら食事とワインがいただける。コースと真ん中のペアリングをオーダー。ワインがどれも料理とマッチしていてすごく美味しかった。最後はお抹茶をいただいて〆。
噂に聞き伺いました☺️✨もう全てが最高でした❗️お料理とペアリングはもちろん最高、ロケーションも最高、そしてシェフと奥様のおもてなしには感動しました☺️とっても素敵なお店！移転されるみたいで次は必ず奥さん連れて行きます❗️大満足でした☺️親しくしてくださりありがとうございました😊
前から行きたかったお店。やっと行けました！！とても夜景がきれいで、いつか奥さんと来たいと思いました。料理も素材、作り方など一品一品こだわってました。とても美味しかったです！私はワインは飲めませんが、オーナーはシニアソムリエでコースに合ったワインのペアリングもしていました。ワイン好きにはたまらないですねー。
| 名前 |
ワイン＆イタリアン バッカナール |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0798-61-6451 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒662-0051 兵庫県西宮市羽衣町５−２３ バートン・ビル １F |
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素晴らしいお料理と店主の魅力溢れるワインペアリング。最高の時間を過ごしました。ご馳走様でした！