兵庫神戸の鶏白湯、行列必至！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鶏白湯そば 燠の特徴
鶏白湯味噌ラーメンは、あっさり濃厚で大満足の味です。
店員が割烹着を着ており、和風の雰囲気を演出しています。
兵庫神戸ミシュランのお店がプロデュースしたレストランです。
ラーメンとても美味しかったです！クリーミーなスープでした！味変は一応試したけど好み次第かと！肉丼も◯唐揚げは普通！カウンターの上？が結構汚れていてホコリが落ちてきそうで嫌でした！こういう雰囲気のお店としては全体的に清潔感が足りないなと思いました！
とても美味しかったです！鶏白湯はまりそうです！5歳の子と行きましたが取り皿と子供用のカトラリーを出してくださいました。親切にしていただきありがたかったですが、人気店で待っているお客さんも多いため、あまり長居をするべきではなさそうです。お子様連れはスムーズに利用できるよう事前の準備をしておくのがおすすめです。
鶏白湯スープのラーメンです。とても丁寧に仕込まれたとすごく感じます。油がほとんど浮いていないのに旨みとコクが調和しています。味変でレモンが小皿で出てきて、また一段と美味しさが増します。さらにテーブルには三種の酢が？？？煮干し酢、オレンジ酢、エキゾチック酢！これで色んな味が楽しめます！チャーシューも厚めで御飯に合います！唐揚げも美味しかったです！シメにダイブ飯！他にも味噌鶏白湯、シビカラ鶏白湯、飛魚だしそば、まぜそば、伊勢海老味噌ラーメンぜんぶ気になりました！今度、制覇したいと思います！
『鶏白湯ラーメン』いただきました。注文して待つ間に配られた食べ方指南を読んで待つこと数分、テーブルに置かれたラーメンを実食。スープが一口含むとその美味しさに感激します。私的にはベストなバランスで、最後まで美味しく飲み干せる優しいスープでした。しっかりとしたコシのある麺はつるつるしていて余計にスープを絡めなくて麺の香りと味わいがしっかり伝わってきます。とても研究された逸品だと思いました。ご馳走様でした。
いつ通っても列が出来てて、気になっていたお店。日曜の昼間に訪問。15分くらいの待ちで着席。鶏白湯はクリーミーでスープはフワフワ！味変アイテムにお酢が3種類ありましたが、お酢なしが気に入りました。笑オレンジ酢が1番タイプではあった麺もツルツルでスープとよく合って美味🤍から揚げもサクサクジューシーで美味しかった！並ぶので気軽には行けないけど、時間が許すならぜひまた行きたい！
伊勢海老🦐、鶏白湯、唐揚げ4つ伊勢海老の方が美味しいと思うｮ～！͈ᴗ̀ ̫ᴗ́ ͈🦐✨唐揚げ普通。麺も普通。
伊勢海老ラーメン？期間限定と書いてあったものを食べた。味がとても濃かった。ずーっとくどかった。半分くらいで断念した。チャーシューはあの焦がした感じが良いのだと思うが余計な風味だった。程よく脂がのっていて単体では美味しかったがスープと喧嘩していた。麺は弾力がありスープがよく絡んでいて食べ応えはあった。レンゲに一口麺を乗せてレモンを入れて味変してみたが全く違う味になったものの美味しいとはならなかった。お酢が3種類あったがオレンジはオレンジすぎるし、にぼしは魚の苦味を感じるし、唯一エキゾチックだけが食べれる味だった。からあげも一緒に食べたがこちらは美味しかった。どこにでもある特徴のないからあげだった。ラーメンがB級グルメと呼ばれなくなったのは知っているがおしゃれにしようとし過ぎてる感じがあって個人的には店内も落ち着かなかった。口コミの評価をみて行ったが4.2のラーメン屋ではないと思う。サッポロラーメンが好きな人には向かないと思う。
札幌ドカ雪の土曜13時過ぎに訪問1組待ちの状況でそれほど待たずに席へ案内されました妻は鶏白湯、私はシビカラ鶏白湯に唐揚げ付きとっても美味しかった♪ぜひまた食べに来たいと思いました量は抑えめな感じだったのでダイブめし頼んでおけば良かったかな。
入店後、10分で実食です見た目が違います。料理人の方が、スープの中にたぶんハンドブレンダーを入れて、撹拌しています（混ぜる）油と水分を混ぜ、分離しにくくして口当たりをよくする。「クリーミーさを出す」「泡系ラーメン」マイルドな味わい、麺によくからみ香りを強く感じさせる。以前食べた、竹蔵さんの「エスプーマ」と同じなのかなぁエスプーマとは、スペイン語で「泡」ムースのようでした今札幌では、徐々に泡系ラーメンが来ているのかなぁまじ、危険なラーメンですうまいと言うしか今は、表現ができませんが勉強させていただきます。麺とスープが一体となって口の中にこれ、ヤバいかもと感じさせる事間違いなしです。ラーメンのカテゴリーじゃないかも海外からの逆輸入なのかなぁこれを考えた人は、すごい味変にと、レモン、お酢3種類レモンで少しスパイシーに煮干し酢でさらにスパイシーに味変しますこれまた、ナマらうまいチャーシューも煮上がった後、一枚ずつ焼いているようです味玉も絶妙にうまい、少し褒めすぎの様ですが、お店から金銭はいただいていませんので悪しからず。ラーメンを食べた後に、ライスを投入するのがコースですがやめときますカロリーオーバーとなりますのでここは、またくるでしょう詳しくは、youtubeチャンネルで紹介します。それでは。
| 名前 |
鶏白湯そば 燠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-867-0036 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒003-0806 北海道札幌市白石区菊水６条１丁目１−２２ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ふりっぱーのクーポンがとてもお得なので久々の来店。ラーメンと唐揚げ2個で1000円はお財布が大変助かります。開店間も無く席の半分くらいがすぐに埋まり、間も無く満席へ。流石人気店です。ラーメンのお味は濃いめの鶏白湯で、麺が独特な食感でもちもちしてて美味しいです。唐揚げも大変美味しかったです。