軽井沢の静かな路地で、手打ち十割そば。
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そば処 大禅の特徴
旧軽井沢銀座通りから路地を入った静かな場所にあります。
人気のくるみ蕎麦や季節限定寒ざらし蕎麦が楽しめます。
わんちゃん連れでも安心なテラス席が用意されています。
26..4月平日の昼過ぎに訪問。幸い利用客は少なくすぐに入店。十割のざるの大盛りを注文。太麺で喉ごしの良くとても美味い蕎麦だった。
混雑している道から少しはずれているのでゆっくり食事が出来ます。テラスはペット可。色んな所でお蕎麦を頂きましたが、ここが一番美味しいです。いつ行っても安定して美味しい。蕎麦湯も美味しい。雪が降る前にもう一度行きたい場所。
日曜のお昼に利用。小雨が朝から降る中だったので、12時少し前の入店で先客は1組、店内には6卓ほどあり、お好きなお席にどうぞ〜と、明るい接客に促されて窓際のテーブルへ。急に冷え込んできた晩秋の冷えた体に、温かい蕎麦茶が染み込みます。冷たい10割蕎麦が自慢だけど、今日は寒いから温かいお蕎麦であったまってもらう方が良いかも。となんだか親戚のお家か古くからの馴染みのお店に来たようなホッとする接客です。信州そばのクルミダレにハマっている私は、やっぱりクルミダレ蕎麦を、鴨南蛮好きな奥さんは鴨南蛮一択。娘は迷った末にクルミダレを選択。しばらくしてクルミダレ蕎麦から配膳され、こちらのクルミダレは、まずはそのまま濃厚なタレにつけていただき、徐々に蕎麦つゆで伸ばしながら、味変を楽しんでくださいとの説明を受け、素直にその通りに食べて見ます。まずはそのまま‼️濃厚でありながらザラザラ感はなくむしろクリーミーでとても上品な味わいにびっくり。お蕎麦は少し太めの噛み応えしっかりのモチモチタイプ。一口ごとに蕎麦つゆをスプーンいっぱいくらいずつといていくと、その度味わいが本当に変わって楽しいです。奥さんのカモナンは見た目もうまそう！となる逸品で、良いお出汁と良いお蕎麦でした。美味しかったです。ご馳走様でした。
石臼挽きの十割手打ちそばが名物。特に「寒ざらし蕎麦」が、貴重でおすすめらしい。もちもちとした食感と喉越しの良さがとても美味しかった。店内はテーブル席とペット同伴OKのテラス席があります。つけ汁も美味しく、また利用したいです。
チチトコ親子で軽井沢十割そば 大禅さんに行ってきました！ 旧軽井沢銀座通りの裏路地にひっそりと佇むお店で、石臼挽きの十割手打ちそばが名物。特に「寒ざらし蕎麦」は、厳冬の時期に仕込んだ地元の蕎麦を流水と寒風でじっくりさらして仕上げる、手間ひまかけた逸品です。もちもちとした食感と喉越しの良さが際立ち、まずは岩塩を振って蕎麦本来の甘みを味わい、その後は山葵やカツオ風味のつゆで楽しむのがおすすめの食べ方。塩で食べる寒ざらし蕎麦は蕎麦の香りと旨みが際立ち、驚くほど美味しいです。 店内はテーブル席とペット同伴OKのテラス席があり、観光地ながら落ち着いた雰囲気。お子様連れや家族でもゆったり過ごせます。天ぷらやくるみだれ蕎麦も人気で、どのメニューも素材の良さが感じられます。蕎麦好きはもちろん、軽井沢観光のランチにもぴったりの名店です！
土曜日の12時頃に伺いました。チャーチストリートのすぐ近くのお蕎麦屋さんです。運良く席が空いており、店内に着席するとすぐに温かいお茶を出していただけました。寒い日だったので有り難かったです。天ぷらそばと鴨南蛮そばを注文、蕎麦の風味がふわりと香り、甘辛いおつゆも好みの味で美味しかったです。※天ぷらはなす、かぼちゃ、海老でした。昔ながらのお蕎麦屋さんという感じですが、清掃も行き届いており、お手洗いも新しく綺麗でした。大変美味しかったです。ご馳走様でした^ ^
蕎麦の香りよく、腰のあるお蕎麦でした。店員さんも親切です。くるみだれそばも美味しい。
くるみ蕎麦が美味しいです！今、秋蕎麦の天盛りがおススメみたいです。とにかく…くるみ食べて欲しい〜
雰囲気もお味もとっても良かった店員さんも親切でした。初めてくるみだれのお蕎麦をいただきましたが、とても美味しくって大満足でした。天ぷらも美味しかった！
| 名前 |
そば処 大禅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-42-3344 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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日曜日の昼食に初訪。くるみだれそば大盛り2600円を注文し、妻は寒ざらしそば1900円を。待つこと5分足らずで提供。早さに驚きつつも、手打ち十割ならば茹で時間が1分とかあるから、おそらくこのタイプ。注文時に店員さんから寒ざらしそばの凄さの熱弁を受け、おそらく自分の生涯最高額の盛りそばを妻から一口もらい、つけ汁とともに食す。そばの香り高く確かにうまい。うまいけど、正直自分の頼んだくるみだれのそばとの違いは、私には全く分からなかった（笑）。色が私のそばよりも少し濃いかな、くらいの差しか分からなかったけど、そばもくるみの汁も美味しかった。店員さんも色々教えてくれて、感じよかったです。